東京の自由が丘にあります香辛堂さん。 オリジナルスパイスを作られているところです。 今回、様々な魚に合うスパイスをお願いしたところ、 数種類のサンプルを送ってくださいました。
今年になって、高級魚や変わり種の干物を作り始めました。 甘鯛・金目鯛・アラカブ（カサゴ）・赤アラ・クロ（メジナ）などございます。
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