スライサーデビュー♡ 贅沢生ハム使いのベイクドポテト

愛する柳宗理のオイルパン。 お料理を作ってそのまま食卓に出せるのでよく使います。 お芋の上には3年物の生ハムをon。贅沢な使い方！ これにピーマンを乗っけて8…

デトックス prakrt ゴッドクリーナー ✕ 金箔漢方〜露〜フットケア 行ってみた。

ちょいっと気になる方のコラボフットケアがあったので申し込んでみました。   こだわりの良いものだけを扱う藍染家の鈴木商店プレゼンツ 「デトックス prakrt…

梅雨イサキ 夏茄子煮びたし

イサキが旬を迎えています。梅雨になると、出回るお魚。 30cmほどの良い型がお値打ちに売っていました。  我が家は食の好みがそれぞれに違うので半身を刺身、半身…

ヘルシーメイト 6月末10％OFFセール開始！

いつもお世話になっているヘルシーメイトさんの6月末10％OFFセール、本日開始です♪ 私のカレースパイス、どちらも対象商品です。  今回は コロナ禍 の影響で…

梅仕事～梅干し・梅ジャムからのシャーベット～

毎年恒例梅仕事。 ここ数年は梅干しだけ仕込んでました。  梅は産直でナンパした（笑）おばあさま生産者さんの無農薬もの。 出会ったときに梅の種類を尋ねたら「わし…

レッチャ！グランプリ2020にノミネートされました！ 【福神漬け】

カレーの相棒「福神漬け」のレシピ が。 エスビー食品様が主催するレシピコンテスト、『レッチャ！グランプリ2020』 みんなでつくるおいしい発想 レッチャ！グラ…

アレンジ料理で美味しかったレポ頂きました♪

こどもカレー使ったお料理が美味しかったレポをEarth_colour_labのスタッフさんがupしてくれましたよ♪Earth_colour_lab さんは自然…

キノコ in キノコ なファルシ

キノコの中にキノコ入れてみました。 いわゆる、ファルシというか、スタッフ・ド というか。 冷蔵庫整理していたらエノキのオイル漬けがあったのでこれを刻みまして。…

映えない滋味飯 大葉餃子+焼ロールレタス

綺麗な緑色の大葉も焼いてしまうと、映えない色合い。  レタスも火入れすると色がくすみますね。それも焼くと更に映えない色合いに。 でもねぇ。 味は美味しいんです…

エルダーコーディアル作り

エルダーの花でコーディアルを作りました。 昔、コーディアルは「ハーブ酒」的意味合いと覚えてたのですが（実際、そうでもある）今ではハーブや果物のシロップを指すこ…

おかわり必須のアボカドとキノコのオープンサンド

お師匠様のペイザンがまだ少しあったのでオープンサンドに。 まずはこのアーラのクリームチーズ塗って。 チーズ クリームチーズプレーン アーラ 150g デンマー…

cocon³ ～絶品カスクルートと断面萌えパン～

東海市にあるcocon³さんに行ってまいりました。  FBでこーんな反則的よだれモン絵面パンみちゃいましたので。即、取り置きをお願い。  cocon³さんは私…

今年もケッパーに花咲く。

梅雨入りしケッパーがすごく元気だなぁ。と思ったら やはり。  今年も花が咲いてましたー💕  蕾も今まで以上についています。  塩漬けにするのって、どのくらい…

魯肉飯的な。

最近、よく魯肉飯的なものを作っています。  くいぜ↓でテイクアウトした 20代にして食を達観した店主が追い求める、本当に「うまいもの」「うまい酒」 - dre…

稚鮎の水コンフィ

稚鮎って。季節ものです。 今の時季に会わなかったら、来季まで会えない。いつもコンフィ（油煮）にするんですが油って私には少し重い。なので、以前食べたことのある絶…

アジアン素麺。始めました。

暑いですねー。梅雨入り直前なので湿度も高いです。 そんな時はさっぱりと素麺がいいですね。  本日、格安な生食可の甘エビ系が売っていました。おやつにしようと思っ…

こどもカレー「おいしく作れたレポ」頂きました♪

八丁味噌で有名な「カクキュー」の常務様から「こどもカレー」をおいしく作りました報告頂きましたー💕<br>しかも、この詳細な調理写…

カリフラワーのカレー風味ソテー

思いついてカリフラワーをソテーに。  昔どこかでカリフラワーフライのレシピを見てクミンだけ使って作ったら美味しかったんですよね。 フライを作る気力がなかったの…

山菜の水煮 袋詰めの備忘録

美味しい蕨が、たくさんあるんです。 沢山あるので美味しい状態で、長ーく食べたい。と、言うと保存食にしたいですよね♪ スーパーとかで見かけるのは山菜の水煮。 作…

鯛にゅう麺 塩台湾ラーメン風

夕べ食べそびれていた鯛の塩こうじ焼きがあったので。 にゅう麺に。 ニラと鶏ミンチもあったので出しを引いてちゃちゃっと中華風に。  あえて味は塩系で。麺がカンス…

ピッツエリア オーシャンでランチ

「この二人が外食で会っていて、酒が無いなんて！」 と言われて今日のランチがとても珍しいことに気が付いたピッツエリアオーシャンでランチ。   これは今日のピザ。…

渥美半島 江比間の浅利

愛知の南端。渥美半島の浅利は大ぶりで身が詰まっています。 一般の小売で見かけることはほとんどなく、ほぼほぼ料亭などお店に行ってしまうとか。 ここ数年、そんな浅…

炭焼きと天ぷら 陽なの

ようやっと、伺うことができました。 「炭焼きと天ぷら 陽なの」さん。 なんと、ほうろく油をはじめ、三河の誇る食材を使うお店、という事ですっごく気になっていたと…