葡萄とミニトマトのマリネ

モモときゅうりの豚しゃぶロール

モモときゅうりの豚しゃぶロール 材料 （2人分） もも（6等分のくし形にする） 1/2個 きゅうり 2/3本 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 6枚 ピンクペッパー（粒） 少々 ココナツごまダレ ごまダレ （しゃぶしゃぶ用・市販品）...

鶏ひきとパプリカのれもんパッタイ風うどん

鶏ひきとパプリカのれもんパッタイ風うどん 材料 （2人分） うどん（冷凍） 2玉 鶏ひき肉 150g 具 パプリカ（赤・たてに薄切りにする） 1/2個 れもんダレ れもん汁 大さじ2 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1...

カジキとキュウリのゆかり炒め

カジキとキュウリのゆかり炒め 材料 （2人分） カジキ 2切れ Ⓐ 酒 大さじ1/2 塩 少々 きゅうり 2本 サラダ油 大さじ1/2 Ⓑ 酒 大さじ1 ゆかり （市販品） 小さじ1/2 塩 ...

ももとキウイのデザート

ももとキウイのデザート 材料 （2人分） 桃（たべやすい大きさにきる） 1/2個 キウイ （たべやすい大きさにきる） 1/4個 バニラヨーグルトソース プレーンヨーグルト （無糖） 50g バニラアイスクリーム 50g ミントの葉...

冬瓜のふくめ煮

冬瓜のふくめ煮 材料 （2〜3人分） 冬瓜 300〜550g 削りがつお 10g 薄口しょうゆ 大さじ2 水 2カップ 作り方 ❶ 冬瓜を下茹でする。おおきめの塊にきり、ワタをとりのぞき、あつめに 皮をむく。鍋に冬瓜、...

茄子とモロヘイヤのあんかけ

茄子とモロヘイヤのあんかけ 材料 （4人分） なす 3本 鶏ひき肉 150g 木綿豆腐（あらく潰す） 1丁 水 400mℓ ⓐ しょうゆ 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 ...

鰯とキムチのスープ

鰯とキムチのスープ 材料 （2人分） いわし 2尾 白菜キムチ（ざくざくときる） 100g 玉ねぎ（くし形にきる） 1/2個 ⓐ しょうゆ 小さじ2 酒 小さじ2 みりん 小さじ2 ごま油 小さじ1 す...

枝豆のからあげ

枝豆のからあげ 材料 （2人分） 枝豆（さやつき・茹でる） 200g 卵黄 1個分 小麦粉 大さじ1 揚げ油 適量 塩 適量 作り方 ❶ 枝豆はさやから取りだす。小麦粉をまぶし、といた卵黄をからめる。 ❷...

ミョウガいため素麺

ミョウガいため素麺 材料 （1人分） みょうが（半割りにし斜め薄切りにする） 3個 ちくわ （半切りにし薄切りにする） 1/2本 そうめん 1束 塩 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 作り方 ❶ そうめんは...

すいかとヨーグルトの2層ゼリー

すいかとヨーグルトの2層ゼリー 材料 すいかゼリー スイカ（小玉） 1玉 水 50cc 粉ゼラチン 8g 砂糖 40g れもん汁 大さじ1 ヨーグルトゼリー 水 50cc 粉ゼラチン 10g 砂糖 40g 無...

ヨーグルトでキュウリのぬかづけ風

ヨーグルトでキュウリのぬかづけ風 材料 （4人分） きゅうり 4本 プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ4 味噌 大さじ2〜3 作り方 ❶ 保存袋にプレーンヨーグルト、味噌をいれまぜる。 ❷ ①に...

イチジクのてんぷら

イチジクのてんぷら 材料 とき卵 1/2個分 水 90mℓ 小麦粉 70g いちじく 2個 揚げ油 適量 三温糖 適量 作り方 ❶ いちじくは軸をきりおとしヨコ半分にきる。 ❷ ボウルにと...

鶏こまとシメジのニンニクしょうゆうどん

鶏こまとシメジのニンニクしょうゆうどん 材料 （2人分） うどん（冷凍） 2玉 鶏こま切れ肉 150g 具 しめじ（小房にわける） 1パック ニンニクしょうゆだれ にんにく （すりおろす） 小さじ2 砂糖 小さじ1 しょうゆ...

ゴーヤーのクリームチーズ和え

ゴーヤーのクリームチーズ和え 材料 （4人分） ゴーヤー 1本 Ⓐ 砂糖 大さじ1/2 塩 小さじ2/3 玉ねぎ 1/2個 クリームチーズ 80g Ⓑ だし 大さじ1と1/3 しょうゆ 小さ...

とまととオクラ、だいずのガンボ風

とまととオクラ、だいずのガンボ風 材料 （2人分） とまと（3cm角ほどの乱切りにする） 2個 オクラ（2cmながさにきる） 1パック むし大豆（缶詰） 1缶 ベーコン （2cmながさにきる） 2枚 オリーブ油 大さじ1/2 &#...

すいかのシャーベット

すいかのシャーベット 材料 すいか（大） 1/6個 バニラアイス（市販品） 1パック 作り方 ❶ スイカは一口大にきり、皮とたねをとりのぞく。 ❷ ①のスイカを液体状になるまでミキサーにかける。 ...

えだまめの茶飯

えだまめの茶飯 材料 （4人分） 枝豆 （さやつき・茹でる） 200g 米 2カップ 番茶（ほうじ茶） 大さじ2 塩 小さじ1 水 2と1/2カップ 作り方 ❶ 米はあらいザルにあげる。40分ほどおき洗い米...

ももとモッツァレラのサラダ

ももとモッツァレラのサラダ 材料 （2人分） 白桃（皮をむき一口大にきる） 1個 モッツァレラチーズ （皮をむき一口大にきる） 1個 オリーブ油 大さじ2 白ワインビネガー 大さじ1 塩 小さじ1/2 粗びきこしょう（黒）...

インゲンマメの梅干し煮

インゲンマメの梅干し煮 材料 （2人分） いんげん豆 150g 梅干し（たねをとりのぞく） 30g 二番だし 1と1/2カップ 作り方 ❶ いんげん豆はヘタを切りおとし半分にきる。色よく茹でる。 ❷ 鍋に二...