お米 炊き方 新米

新米は米の水分量が多いです。と思っている方。 だから、いつもと違う炊き上がりに悩む人は多いと思います。 違います。 「新米は少し水加減を減らして炊くと美味しくなるよ」と母に言われたことがあります。 でも、今は違います。 最近は、乾燥と貯蔵技術がしっかり…

お米 ランキング 新米

2014年の新米 おすすめなのが東日本地域の新米です。 西日本は天候不順でしたが、東日本は比較的、天候が良かったことが原因です。 また、東日本では、しっかり、昼夜の寒暖差が激しく、天候もおおむね良好だったことから、例年並み以上に豊作傾向にあります。 特に、登熟期の気候が安定しており、実入れがしっかりとしたギュッと甘みの詰まったお米に…

お米 保存 メイガ

メイガ 玄米のふたを開けると、なぜか蛾が出てきた・・・ということはありませんか。 それが【メイガ】です。 害虫だ〜と思わず叫んだ方・・・同じです。 このお米食べられるのかな？気持ち悪い (´；ω；｀)と思いますが、もったいなく捨てられません。 …

お米 保存 コクゾウムシ

コクゾウムシ コクゾウムシは、お米の中に卵を産み、お米の中身を食べます。 成虫は、お米の外側を食べます。 メイガの幼虫がお米の外側を食べ、成虫はおコメを食べません。 コクゾウムシとは大きく違っていますね(;ﾟДﾟ)!