文豪夏目漱石の愛した『銀座の空也もなか』 美味です！

空也(くうや)のもなか。 夏目漱石の『吾輩は猫である』には空也餅が登場し、 漱石が空也のもなかが好きだったことは有名です。 ちなみに、漱石ファンは墓参りに空也の和菓子をお供えすることがあるそうです。 そういうのってなかなか粋ですね。 さて、そんな空也のもなか。 初めて知ったのは今から15年ほど前。 当時からその美味しさが大好きで、 漱石が好きだったというエピソードを知ってからは、 一層ファンになり…

あの世界の黒澤明監督のお店、永田町の高級料亭体験レポート

すんごい店にいきました。 かの黒澤明監督のこだわりを集約したと言われる料理店、 その名も「永田町 黒澤」。 世界の黒澤監督のお店です。 黒澤監督の長女さんが黒澤監督が好んだ料理を監修し、黒澤組スタッフが内装を手掛けて作った店とのこと。 そばや、鹿児島直送黒豚、黒牛のしゃぶしゃぶなどがいただけるお店。 私も以前TVでみたことあるお店でしたが、 お金持ちの先輩上司に連れて行ってもらいました（笑） …

卵とバターの香りがする「たとえようもなくハイカラな味」－池波正太郎のホットケーキレシピ

グレーテルのかまどって知ってますか？ NHK、金曜の夜にやってる料理とエンターテイメントのがっちゃんこってジャンル？（笑） すごい面白いんですよね。美味しそうだし、楽しそうだし、美味しそうだし。 イロイロ勉強になります。 池波正太郎さん、ザ食通の方。 私とかは書かれている本以上に食通としてのイメージが大きいくらいです。 池波さんのホットケーキが美味しそうでした。 公開レシピが番組HPにありました…

仕事と人間関係がうまくいく日本語50 by 林先生（いつやるの？今でしょ）

いつやるの？今でしょ！ 林先生ってまだまだテレビでられていますね。 一時のブームで終わらず、看板番組も持たれていてすごいですね。 実力のある人は違う業界にきても消費されずに、 ちゃんと残っていくんだなと思う今日この頃。 林先生が教える仕事がうまくいくという話し方講座です。 こういうの見ると自分は日本語全然知らないんだなあと実感しちゃいます。 こんな言葉を自然に使えるといいですね。 ■気持ち…

（保存版)寺門ジモンの勧める至高の絶品肉グルメ、厳選20店

寺門ジモン。テレビでもそのマニアックさは異能の人といういう扱いで笑いに変わるほどのレベルです。 肉・クワガタ・何かと戦う・・・変な人ですよね(笑) その人の書いた本、その名も『ジモンの肉本〜至高の牛肉編』。 ジモンさんがお勧めする全国各地の『至高の焼肉・ステーキ・ハンバーグのお店』を中心に紹介する本。 ジモンさんのお勧めは関心ありますよね。肉のキュレーターですからね。 こんなお店が紹介されてあり…

あらばしりを、あらしばりって言っちゃうのはワタクシだけですか？

純米吟醸、真澄あらばしり。あらばしりって、何度インプットしても、ついつい、あらしばりって言っちゃうのはワタクシだけでしょうか。。人前で発言して恥ずかしい思いもたびたび（笑） あらしばりならぬ、あらばしりってなんなのさ？ 日本酒用語辞典によると。 醪を圧搾濾過して、清酒と清酒粕に分離する操作をいい。あげふねともいう。最近は自動醪圧搾機が普及しているが…

380種類の銘酒がそろい踏み JOY OF SAKE＠東京五反田 2014年11月6日18時～

こんなイベントがあるとは知りませんでした。 JOY OF SAKE。 場所は東京五反田。 品川近辺に詳しい方はご存じの、TOC(東京卸売センターの略)で開催されるようです。 HPを拝見すると380種類の銘酒がそろうとあるじゃないですか。 それも美味しい酒肴も一緒で、 各種レストランが自慢の一品をだすと。 メニューを見るとこんな感じ。 ■アルポルト 鯵のカルピオーネ 鶏レバーのパテ インサラータルッサ（ジャガ芋…