外食産業界に捧げた人生より得た、現実的・実践的なサービス・プロ意識を綴ったサイトです。
外食産業界における、超実践的なサービス例などを交えて、如何に人間性を向上させ、人間と成長することによってサービスのレベルを向上させることを、目的としたサイトです。
成功する飲食店を築くために「お客様の空気の変化をいち早く感じる」
全てのテーブルには違った空気、つまり異なる空気が流れている。しかも場の空気は人間の感情次第でいかようにも変化する。入店時、お食事中、お帰りの際、たとえ同じテー…
私は、2005年から現在に至るまで、10年近くシンガポール在住です。その間、数多くの財界人・政界人とお話をする機会に恵まれてきました。特に企業の社長・会長・オ…
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