うま屋 おおもりチャーシュー麺

ハノイのラーメン好きの中では、もはや常識。 ラーメンが大嫌いな人でさえ、名前はしっているというラーメン屋さん。 今日は、そんな有名なラーメン屋、うま屋さんに来ています。 非常に有名な反面、この1年、まったくといって良いほど、目新しいことがないのも、ある意味、うま屋さん...

Ga Ha Noi （ガー・ハノイ） 日本製ラーメン

ベトナムは、鳥の養殖（つーか養鶏）が盛んです。 ニワトリのような、おなじみの鳥から、全然おなじみじゃない、ていうか、ベトナム人も知らないような鳥まで、色々養鶏されています。 ちなみに、「地鶏（じどり）」って言葉がありますが、要は、地面で育てられた鳥を指すみたいです。勝手に...