イカのトマトソースパスタ

シンプルにイカだけのパスタ。小さくて柔らかい子イカを使っているので少々煮込んでも固くならなかったです。

えんどう豆の豆乳ポタージュ

出来上がりはこんな感じ。抹茶オーレみたいですね。まずはさやから出したえんどう豆と、薄切りにした新玉ねぎをバターで炒めます。ある程度火が通ったところで、ひた...

山菜つけ茶そば

実家に帰った時に、筍とわらびをもらったのでそれを使ってつけ蕎麦を作りました。今回は茶そばで。筍もわらびも下茹でしてくれていたのでそばつゆで軽く煮込むだけで...

加西フラワーセンターに行ってきました。

GW前半に加西にある「加西フラワーセンター」に行ってきました。チューリップ祭りだったのですが今年は桜なんかもそうですが、咲くのが早かったみたいでほとんどが...

イサキの松皮造り

今が旬のイサキ。脂が乗っていて、美味しいです。そのイサキを三枚におろして刺身でいただきました。半身は皮をひいて、もう半身は皮を残したまま霜降りに。表面を軽...

サバ6製麺所でサバ塩そば

最近、大阪で拡大中なのがこのサバ6製麺所。あっという間に2年間で14店舗。このお初天神店も11時過ぎに行ったんだけどほぼ満席でした。とは言っても、カウンタ...