仕入先

ホルモン屋ですが、ワイン推し。そのため週に何度かは、ワインを仕入れに。以前からワイン量り売りマシンはその店にはありましたが、結構なものが刺さっています。横向き…

ワイン、、、(^_^;)な方へ

ホルモン屋さんです。ワイン推しのホルモン屋さんです。ということで、ワインカクテルにも力を入れることに。ワインが、、、てな方、まずはワインカクテルから入るっての…

美味な稀少お刺身

お店の一押しお刺身、ちれ刺しです。なにやら、レバーに似てるとお思いの方もおられるかと、お店でもそうですが、たとえにレバーを引き合いに出します。品物にもよるので…

暑さ真っ盛りの中

暑さ真っ盛りの中、炊き込みましたよ、赤センマイ。ウチでは、和風出汁ベースに油カスでコクを出した『ホルモンの油カス煮込み』という定番商品があります。対抗して、今…

王座陥落

我が家には新しい猫ちゃんが来て、三匹になりました。それまでは我が物顔で、大手を振っていた『ウルテ』ですが、新参者の『メイ』のせいで、今や存在感が薄くなりつつあ…

ホルモン串屋さん

ホルモン串屋さんを、お客さんに教えていただいたので早速、行ってきました。天王寺きた口を出て、商店街入ったらすぐにありました。昭和感たっぷりのこのお店、がんこ店…

ホッペ

牛ホルモンでホッペという部位があります。肺のことなんですけど、地域によって呼び名は様々、フク、フワフワ、プップギなどなど。触ればぷにゅぷにょなのでそんな名前な…

和牛ハラミ

ハラミです。もちろん黒毛和牛です。ホルモン屋にはだいたいは鹿児島産が入荷されます。が、、、非常に少なく、どこ産とかではなく、日本全国的に黒毛和牛か少ないのです…

日帰り

2日間の連休に、なんと日帰り！それも白浜‼︎とは言え、二時間半で行きよります。その昔は、、、、遠かった。それがこんなに近くに！とは言え、小旅行、疲れます。でも…

今更ながら

厨房のカレンダーが、去年のまま。予定を書こうとして気ずき、ツレに言えば『これ貼れば』、ということで、近所の『フクロウ雑貨 ho-ho』さんにて購入のカレンダー…