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おいしい珈琲の答えを求めて日々考えています。
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2013/09/30
2020年12月
おいしいコーヒー
おいしいコーヒーを淹れるには むらし時間だの抽出時間だの 湯温だの水だの ドリッパーだのペーパーだの ・・・・ どれも重要だけれど 一番重要なのは ローケーションだったり シチエーションなのかもしれない
ECUADOR TAZA DORADA 2020
ECUADOR TAZA DORADA 2020,ある焙煎職人の日常です。
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