びわ湖を見下ろす滋賀県の自宅にて手ごねパン教室始めました。ゆったり気のむくままにパン作りしてます。
1日３食OKなくらいパンが大好きなことから趣味でHBでパンを焼いていましたが、きちんと習得したくてABCクッキングに通いました。超特急でマスターまで受講し、2013年春にライセンス取得。通い始めて1年半で教室開校の夢が実現しました！ 現在は自宅でマイペースにぼちぼちパン作り。 １〜２名の少人数制で教室やってます。毎月２種類のパンを提案し、作ってみたいパンがあればご予約の上、レッスンしています。
本日は、クスパサイトを見て来て下さったKさん親子。小学1年生のHちゃんとお母さんです。 親子レッスンでの生地は少し多めに計量しますので2人で分けてこねることもできます。 捏ね上げ8割のところでまとめて、仕上げに入ります。
10月メニューは工程が多いんです。休憩時間がなかなかゆっくり取れませんが皆さんには立ちっぱなしで頑張ってもらっています。 ショコラマロンは、チョコレートを混ぜ込み用と成形用に刻んだり溶かしたりの準備しないといけません。それにクッキ
朝は7時半に起床。8時半に朝食をいただきにホテルのレストランへ。 ここの朝食も楽しみの1つだったのです（*^_^*）このレストランのパンが観光スポットに掲載されていて朝食はそのパンがお替り自由！ モーニングプレートと温め
1日目の午後からは、鎌倉大仏さんを見に向かいました。ここも鎌倉へ来たなら外せないスポットですよね。 仁王さんの門をくぐります。 出ました！大きな大仏様。小さく見えますが実際はとっても大きいです！&
10月1日と2日、ぽっかりお休みになったので急遽、鎌倉へひとりで行って来ました。 新幹線はまだ1列に1人くらいの空き具合。車内はマスク必須のアナウンス有り。 抵抗はないかと言われればそうとも言い切れないけど旅行したくて爆
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