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プロフィール PROFILE

cocoさんのプロフィール

住所
大津市
出身
滋賀県

1日3食OKなくらいパンが大好きなことから趣味でHBでパンを焼いていましたが、きちんと習得したくてABCクッキングに通いました。超特急でマスターまで受講し、2013年春にライセンス取得。通い始めて1年半で教室開校の夢が実現しました! 現在は自宅でマイペースにぼちぼちパン作り。 1〜2名の少人数制で教室やってます。毎月2種類のパンを提案し、作ってみたいパンがあればご予約の上、レッスンしています。

ブログタイトル
手ごねパン教室 Coco-Pan
ブログURL
http://coco-pan-cafe.jugem.jp/
ブログ紹介文
びわ湖を見下ろす滋賀県の自宅にて手ごねパン教室始めました。ゆったり気のむくままにパン作りしてます。
更新頻度(1年)

47回 / 365日(平均0.9回/週)

ブログ村参加:2013/09/19

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ハンドル名
cocoさん
ブログタイトル
手ごねパン教室 Coco-Pan
更新頻度
47回 / 365日(平均0.9回/週)
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手ごねパン教室 Coco-Pan

cocoさんの新着記事

1件〜30件

  • 3月最終週レッスン

    こんにちは。Coco-Pan Keiko です。 みなさま、おうち時間いかがおすごしですか?こんな時は、身体を動かしたり歌ったりするのが一番スッキリして頭にも体にも良いらしいですよ! 昨日は娘とリビングでZUMBA!!!

  • レッスン風景3月

     こんにちは。いつになったらコロナの声を聞かなくなるのか、本当に滅入ってしまいそうな日々が続きます。 そんな世の中ですが、この教室の中では嫌な事は忘れてパン作りを楽しみましょう!と、わいわいお喋りしながらパンこねしました

  • 2ヶ月ぶりのパン教室

    今年に入って初めてのパン教室です。私も待ちに待った日です! 嬉しくて嬉しくて、少々お喋りがすぎましたがお許し下さいね。Kさんご夫婦と、初めましてのOさんの3名様でのレッスンでした。 レシピを改訂しまして、あるのは材料と手

  • 息子の卒業式

    3月1日、とても心配していた息子の高校卒業式が無事、実施されました。 全国で卒業式がなくなってしまっている学校がある中、卒業生とその保護者だけですが、実施して下さった学校に感謝します。 出席者はもちろんマスク必須でした。

  • おうちパンといちごビュッフェ

    早くパン教室をしたくてうずうずしている毎日です。 今日はカンパーニュを焼きました。相変わらずポンコツクープですが、美味しくできました。中にはブルーベリーを入れています。  やっぱり甘いパンも大好きなので、ドーナ

  • じっと我慢の冬眠機関

    年が明けて、わたくし、ずっと冬眠しております。パン教室も1月と2月はお休みをいただいております。 この時期を利用して、準備期間としようと思い、いろんなパンを試作したり、パン屋さん巡りをしたりレシピ改正をしたり、時間を無駄ににないように、とち

  • ゑびす神社とほうじ茶ベーグル

    もう13日ですが、えびす神社へお参りに行きました。大阪に居る頃は今宮ゑびすにお参りしていましたが滋賀に住むようになるとこちら、京都ゑびす神社です。 今宮のようなどんちゃんどんちゃんお祭りのような賑やかさはありません。皆さん静かにお

  • 試作、頑張ってます。

    お正月はすっかりゆっくりさせてもらいました。娘と2人で実家に行き、母が昔のアルバムを出してきてくれました。 私が七五三の時、自宅の庭で撮った写真。今こう見ると、きちんとお着物を仕立ててもらって大事に育ててもらったんやな&helli

  • 2020年あけましておめでとうございます

    2020年 明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 今年の年末年始もバタバタと慌ただしく過ぎ去ったと言う感じで、1年を振り返ることもなかったです・・・ 今思い返すと、昨年はいろん

  • 12月レッスン風景

    目をつむってるうちにもどんどん毎日が過ぎていくような早さです! 慌ただしい中、Coco−Panに足を運んで下さりありがとうございます。OさんTさんのお二人です。   可愛いシュトレンが完成しましたね。

  • レッスン風景11月と彦根城

    クロックムッシュのレッスン、大変好評です♡ 食パンで作るのが一般的なのですが、今回のレッスンでは、生地から作るクロックムッシュ。実は手間がかかるメニューなんです。 皆さん、楽しく作っていただいてますが最後の方

  • レッスン風景11月

    11月に入りました。カレンダーが後2枚に・・・でもまだまだ温かいので冬のメニューをする感覚があまりありません。 今月は寒い季節になると食べたいパン。クロックムッシュです〜。  まずはFさんKさん。もうベテランさ

  • 11月メニュー

    Coco−Pan より11月メニューのご案内です。 恒例のシュトレン。毎年、リクエストの絶たない人気のクリスマスのパン。今回は、マロングラッセを包んで焼き上げます。  栗のシュトレン 1台ナッツ、洋酒漬けレーズ

  • 10月レッスン最終回

    10月も終盤となりました。たくさんお越しいただき嬉しい限りです!大好きなあんぱんがたくさん作れて幸せな月でした。この1か月は私の胃の中にはいつも餡子が居ました(笑) 金曜日は初めてお越しの3名様。子供さんが幼稚園児のお若いママさん

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    10月はあんパンレッスンですが、先月予定が合わず来ていただけなかったお二人に先月メニューの枝豆チェダーとパインショコラを作っていただきました。  「これが食べたかったの!」って言ってもらって良かったです〜〜(≧▽≦)&n

  • レッスン風景10月1週目と同窓会

    10月のメニューは3種類の味のあんパンです。まずは季節ものの栗あん。栗と白あんを混ぜますよ〜。次に粒あんとクリームチーズ入りあんぱん。クリチの酸味とあんこのコンビネーションが合います!最後に、女子が大好きなほうじ茶。生地にほうじ茶パウダーを

  • レッスン風景9月最終週と琵琶湖畔お散歩

    9月も残りわずか。まだまだ暑いです!!!今年は秋が来ないのでしょうか??? 今回はKさんTさん。ベテランさんです。こね作業も成形作業もすいすい進めてくれるので助かります。  ホワイトチョコたっぷりのパインショコ

  • レッスン風景9月

    9月のレッスンは、1つの生地で2種類のパンが作れるお得感いっぱいのレッスンです! 生地はハード系の生地で、具材は枝豆、チェダーチーズ。もう一つの具材はドライパイナップル、ナッツ、ホワイトチョコです。  &nbs

  • チェジュ島ビーチカフェ巡りの旅4

    チェジュ3日目にして快晴となりましたーー☀晴天程嬉しいものはない!と、ここに来て思いました! 朝からビーチにお散歩、気持ち良かったです(^▽^) 私、この自由気ままなひとり旅を楽しみにしすぎて楽しいことしか考

  • チェジュ島ビーチカフェ巡りの旅3

    2日目の午後は、今回の旅の最大の目的地、 BIGBANGのG₋dragon がプロデュースしたカフェ、 ‘UNTITLED2017‘に向かいました。 空港から無料シ

  • チェジュ島ビーチカフェ巡りの旅2

    初日の晩ご飯は、絶対食べたかったあわびご飯!こちらもホテル周辺にあります海鮮のお店へ。 ‘チェジュヘムルパッ‘ これで1人前!!アワビご飯、サザエ、海鮮味噌汁、貝の和え物海鮮キムチいろいろ。お姉さ

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    9月5日〜7日、済州島女子ひとり旅へ。 海外へのひとり旅は初体験でドキドキワクワク♡どんなことが待ち受けているやら(*''ω''*)一人でどこまで出来るか自分を試すための旅に

  • レッスン風景8月最終

    8月最終レッスンとなりました。夏もいよいよ終わりとなると寂しいですね。 私は夏の終わりは気持ちがダウンしてしまうので毎年楽しい予定をギッシリとつめ込むようにしています。 パン教室もまだまだ生徒さん募集中です! 

  • カフェなお盆

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  • レッスン風景と花火大会

    夏休みは余りレッスンを入れることなくゆったりとした夏を過ごしています。   Kさんご夫婦は、リクエストでウインナーブランチと豆乳ビーンズを作っていただきました。 手先の器用なご主人と、褒め上手な奥様の

  • 子供パン教室レッスン風景

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  • ココパンギャラリー NO2

    月替わりメニュー 2,700円 あんバター 5個  フランスパン生地、又は全粒粉生地で作るあんバターサンド ツイスト&リングドーナツ 各3個ツイストはシナモンシュガーで。リングはお好きなトッピング可能です。 セ

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    こんにちは。Coco-Pan Keikoです。むしむしとした日でしたが、本日もパンレッスン♪ AさんとSさん。Sさんは今までちっちゃな子供さんが一緒でお母さんは大変でしたが、身軽となられて、ちょっぴり寂しくもあり、楽でもあり。でも

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    梅雨に入りそうで入らないこのまどろっこしい日々。これって人の心を憂鬱にさせるそうですね。 降るなら降れー! と思いますね(笑)  我が家の夏のお花たちが咲き始めました。 サンパラソル。昨年買

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