てまめや - ごはん屋さんと小さな工房

2024年10月31日（木）

おはようございます。カラッと爽やかな朝、家事日和、お出かけ日和になりそうですね。今週も木曜日～土曜日までよろしくお願い致します。早速、毎週木曜日限定のパフェは「京都宇治抹茶パフェ」です。てまめやのほうじ茶でお世話になっている京都の伊藤九右衛門さんの宇治抹茶を使って、抹茶寒天と抹茶白玉を作ります。そこにアイスクリーム、ヨーグルト、黒みつ、生クリーム、玄米フレーク、青森りんご、抹茶チョコを添えます。今...

2024/10/31 07:36

2024年10月27日（日）～30日（水）

いつもありがとうございます。毎週、日曜日～水曜日は定休日です。週3日の営業日数でご不便をおかけしております。てまめやのおばんざいは、塩保存や乾燥保存の食材を一日かけて水で戻したり等、準備に時間を費やすおばんざいが多い為に、営業日以外に買い出しや雑務も含めて2日間は動いております。もっと簡単なやり方はあるのは承知しておりますが、美味しい物が何でも手に入る今だからこそ、時間やコストに捉われずに何もなかっ...

2024/10/27 07:46

2024年10月25日（金）

おはようございます。今朝は生憎の雨で、カメラ片手に外へは出られず窓を開けて朝の空気を吸いながらパチリ。窓下の桜や桃の木もすっかり色づいて一気に秋が来ました。酷暑から解放されて動きやすい季節になりましたので、先日の休みに足慣らしを兼ねて横浜散歩へ。身体が鈍っていたのでどうかなと思いながら2万歩近く歩きましたが、思いの他疲労も残らずまだ大丈夫そうです。しかし、あまりにも人の多さにビックリで人酔い状態、...

2024/10/25 08:21

2024年10月24日（木）

おはようございます。スッキリしないムシムシした日が続き、10月の終わりの気温ではないですね。近年徐々に世界中で色々な気候変動がおきていますので、とても心配です。便利やコストばかりを追いかけないで、日々の営みの中の小さなことでも自分に出来ることをやっていこうと思っております。今週も木曜日から土曜日までよろしくお願い致します。欠品しておりました販売用の青森県産のひじき、わかめ、わかおいこんぶ、とろろなど...

2024/10/24 07:49

2024年10月20日（日）～23日（水）

いつもありがとうございます。毎週、日曜日～水曜日は定休日です。この3日間もお越しいただいてありがとうございました。一気に秋を感じる季節となりましたが、今週はまだ季節外れの気温の日もあるとの事で、寒暖の差で体調を崩さないようにご自愛くださいね。また木曜日よりお待ちしております。尚、今週の木曜日限定パフェは、焼きいも、蒸かしいも、揚げいも、芋チップなど、色々なさつまいもを使ったいもパフェ（￥400税込み）...

2024/10/20 07:17

2024年10月19日（土）

おはようございます。昨日の雨も上がり、スカッと晴れましたね。庭の一日花のルエリアパープルシャワーも酷暑から解放されて、元気にたくさん咲いております。日々、花が咲くのも当たり前のようですが、どんな事も当たり前の事は何にとつないと思うようになりました。私の場合は2011年3月11月からです。人生観が変わったと言っても過言ではありません。何か自分に出来ることはないかと考え、当時は自宅で小さな雑貨屋をやっており...

2024/10/19 08:12

2024年10月18日（金）

おはようございます。秋の空という事でしょうか、今日は生憎の空模様になりそうですね。写真はこの夏の酷暑で畑の姫リンゴが食べられない状態になり、観賞用になってしまいました。昨日もお越しいただいてありがとうございました。数年ぶりにお会いする懐かしいお客様もいらっしゃり、嬉しい再会でした。何年経っても変わらずに笑顔でお待ちできるようで在りたいと思えるひと時でした。話は変わりまして、コロナ以来人の暮らしもす...

2024/10/18 08:36

2024年10月17日（木）

おはようございます。今朝は曇り空ですが、雨は大丈夫でしょうか。まだ気温が高いですが、今週末ぐらいから平年並みになりそうですね。先週末の土曜日は、お天気に恵まれた3連休の初日のせいか、ゆっくりペースのてまめやでした。土曜日はいつもより多めにおばんざいを作りますので、家族では食べきれない程残ってしまいました。そういう時は近所のご高齢のお宅などにお弁当にして配り歩きます。ご高齢の為にお買い物やお料理がな...

2024/10/17 08:21

2024年10月13日(日）～16日（水）

いつもありがとうございます。毎週、日曜日～水曜日は定休日です。長い長い酷暑から解放されてやっと清々しい季節になりました。まだまだ寒暖の差がありますので、夏の疲れが出たリ等、体調を崩さないようにご自愛ください。そして、お出かけ日和になりましたので、短い秋を楽しみたいですね。また木曜日よりお待ちしております。尚、今週の木曜日限定パフェは京都の宇治抹茶で作る寒天や白玉に、色々なトッピングを乗せた抹茶パフ...

2024/10/13 08:32

2024年10月12日（土）

おはようございます。三連休の初日、爽やかな朝、お出かけ日和になりましたね。話は変わりまして、昨日の事ですが今年のノーベル平和賞に「日本被団協」が受賞との素晴らしいニュースが飛び込んできました。1956年にあの原爆で死ななかった人たち今日までだまって、うつむいて、わかれわかれに、生き残ってきた私たちが、もうだまっておれないで手をつないで立ち上がろうとして集まったとの事。長い長い地道な活動に頭が下がります...

2024/10/12 08:28

2024年10月11日（金）

おはようございます。早朝の庭、ちょっとひんやりでしたが、新鮮な空気を吸うと今日も頑張ろう！とシャキッとします。昨日もお越しいただいてありがとうございました。9月から始まりました毎週木曜日限定のパフェ、おひとり様の女子率が高いです。ちょっと見えずらい写真ですが、昨日は「いもパフェ」で、焼き芋、蒸かし芋、揚げ芋、芋チップと4種類のさつまいもで作りました。仕上げにかけたミカンハチミツも美味しいと喜んでいた...

2024/10/11 08:01

2024年10月10日（木）

おはようございます。寒暖の差が激しい日々ですね。体調管理に気を付けながら、短い秋を楽しみたいですね。さて、秋の味覚の松茸は追加購入しましたので、今週もございます。今年は色々探しまわって、結局は東京のデパートさんからのお取り寄せ品を使いました。炊いている時もすごいですが、炊きあがって釜のフタを取った時の香りは最高です。又、木曜日限定のパフェは「いもパフェ」です。焼き芋、蒸かし芋、揚げ芋、「さつまいも...

2024/10/10 08:03

2024年10月6日（日）～9日（水）

いつもありがとうございます。毎週、日曜日～水曜日は定休日です。釜めしの季節になり、この3日間も沢山のお客様にお越しいただいてありがとうございました。そして、皆様にご協力のお願いがございます。ご予約後の人数変更、時間変更、キャンセルは固くお断りしております。（不測の事態は除く）席数14席の小さなお店ですから、こうした対応が出来ないのです。又、ご予約時間の前に用事や仕事等がある方は、お時間にゆとりを持っ...

2024/10/06 08:46

2024年10月5日（土）

おはようございます。今日は生憎のお天気で、朝の庭歩きが出来ずに玄関でパチリ。私の下手な字で流木に書いた「ほっとひと息を」のプレートはオープン当初から置いてありますが、経年劣化てボロボロですが何故か捨てられません。第2の人生で始めた小さなごはん屋がいつの間にか11年目を迎えられて、いい時も心ザワザワした時も玄関の片隅でひっそりとそこにあり、頑張ろう！と共に歩み、そして見守ってくれていたと思うのです。年...

2024/10/05 07:53

2024年10月4日（金）

おはようございます。今日は暑いようで、何とも忙しいお天気です。昨日もお越しいただいてありがとうございました。店内は松茸の釜めしの香りに包まれた一日でした。今年は今までで一番良い物が届きました。やはり小振りの松茸は香りがとても強くて美味しいです。まだしばらくございます。話は変わりまして、写真は日替わりのおばんざいで、山菜ミズ、根曲がりだけ、新ごぼう、新蓮根、国産きくらげ、ちくわ、シメジ、油揚げ、コン...

2024/10/04 07:46

2024年10月3日（木）

おはようございます。10月に入り、昨日は夏日で今日は涼しい一日との事で、寒暖の差で体調を崩さぬ様ご自愛くださいね。早く秋らしくなって欲しいと願うばかりです。てまめやから秋のお知らせですが、「季節の釜めし」と、「木曜日限定のパフェ」がございます。まずは季節の釜めしは松茸ですが、てまめやでは日本製に風味が一番近いと言われているカナダ産を使っております。年々高騰してきて、今年は1㎏×2万円前後の驚きの価格に...

2024/10/03 07:13