蒸し茄子

体験農園で野菜を作り始めて四年目ですが、今年の夏野菜の中では茄子が好調です。 立派で水々しい茄子が、ドンドン収穫できます。 ただ、茄子は結構、使い方の難しい野菜のような気がします。 わが家では、これを美味しく味わう決定打がありません。 ポットデュオを使って何とかならないかと思い、...

東南アジア風味の蒸し鶏

シリコンスチーマーセットを使って蒸し鶏を作ってみました。 鶏肉に塩を揉み込んで、スライスしたニンニク、レモンと一緒に一時間ほど置きます。 シリコンスチーマーセットにキャベツをざく切りしたもの敷き、その上に鶏肉を載せます。 更に、キャベツを被せてセット完了です。 ステンレスボールの...

蒸し枝豆

枝豆、もう少し季節遅いですが美味しいですね。 大抵の家庭でもそうだと思いますが、我が家では枝豆を茹でていただきます。 今回はポットデュオのシリコンスチームセットを使って蒸してみました。 簡単に蒸し料理ができるのがこの調理機のいいところです。 調理は簡単で、枝豆を洗...