カリカリ豚肉で朝ごはん。

前の日の豚肉がちょこっと余ってしまい・・・ カリカリになるまで焼いて、塩こしょうで味付け これが結構、ベーコン夜も風味があり良い味なんですよね。 大満足な朝ご…

おかべ道の駅で買ってきました。

 可愛い名前ですよね。 エダマメを食べる状態にしたら このお名前通りって感じかな。  湯あがり娘と味来を買ってきました。 両方とも良いお味。 湯あがり美人は、…

ラストに青ネギパラパラ・・・カラフルチャーハンの出来上がり。

ただいま3食作り中 こちらはランチに作りました。 赤色は赤ピーマンです。 赤ピーマンが少し入るだけで、キリッと見た目締まりますね。 青ネギパラパラのせて出来上…

ズッキーニのパルメザンチーズ焼きで朝ごはん

ラストにニンジンのせました。 華やかになりますね。 オレンジが良い！！ 今回ズッキーニは、半分の長さにしてたてに長く薄く切りました。 ソテーしてから塩コショウ…

鮭のクリーム煮！！

 ほのかにニンニクの風味を生かしました。 ミルクとにんにくって合うんですよね。  このレシピは、こちらから 見てみてくださいね！！ れいこ 

元気いっぱい朝ごはん(^▽^)/

この日はフルーツもりもりのせちゃいました。 新タマネギは、ニンジンドレッシングで和えてます。 しらすをトッピングして、カルシウム補給朝ごはん。 スイカも良いお…

ガパオライス…・大好き！！

 バジルが出てくると 食べたくなるのが、ガパオライス 美味しいですよね。 ちょっとエスニック調で 寺岡有機農場さんの野菜セットに入ってました。  タマネギも大…

月2回のお楽しみ！！寺岡有機農場さんから有機野菜が届きましたよ。

見てください！！ こんなにたくさん。 嬉しいですね。 今夜は何を使おうかしら？？ 選んだのは、苦手だった春菊さん 今は大好きです。 特に有機春菊との出会いは、…

寿司屋の爆弾定食(*'▽')

もっと早く食べてみればよかった！！ なんとなく納豆が入っているから・・・ なんて思ったらなかなかチョイスしませんでした。 でももう築地に来ることも少なくなるの…

無印でランチ(⌒∇⌒)

 渋谷の無印ではよくランチをとっていたのですが、 銀座は、初めて。 地下にこういうところがあったんですね。 なぜか・・・・ 地下に来なかったから、1Fでお弁当…

カラフル朝ごはん(^▽^)/

 スイカとサクランボの赤に ほうれん草の緑 卵の黄色 しらすの白 レタスの薄緑 などなど・・・ ちょっと色を変えたものをのせてみました。 れいこ 

ココナッツ＆トマトカレーで朝ごはん

なんだかカレーが食べたいなあ・・・ でもいつものはちょっと飽きたかしら？？ なんて時は、ココナッツカレーがおススメ 風味良く仕上がり、普段と違うカレーに家族も…

届きました！！！佐藤錦。たっぷり(^▽^)/

こんなにたくさんの佐藤錦が届きました。 山形からです。 野菜ソムリエ上級プロの山口美香さんのお店 グリーンショップはらだから届きました。 見てください！！ 箱…

朝ごはん！！

金曜日の朝ごはん 久しぶりにウインナー 初フルーツは、アメリカンチェリー あと少しで佐藤錦が届きますよ！！  こちらは日曜日の朝ごはん ちょっとボリョウムアッ…

久しぶりピラミッドのカレーライス！！ドイツカレーですよ。

本日の日替わりカレーは、 ひき肉とナスのカレーでした！！ 濃厚でしょ・・・・ これ食べて夜8時まで頑張りました れいこ 

【簡単一品】サラダカボチャ美味しくいただきました。

暑い日々が続く中 キッチンに長くいたくないですよね。 そんな時サッとできる一品は、まず冷や奴 今回は、寺岡有機農場さんの有機サラダカボチャと一緒にお豆腐をいた…

有機ピーマンでピーマンの肉詰め

我が家の定番料理の一つ“ピーマンの肉詰め” 家族みんな大好きな一品です。 今回具をたっぷりピーマンに詰め込んじゃいました。 もりもりしてるでしょ  色濃く肉厚…

埼玉地域校本庄43期開講！！

このコロナの状況でお申し込みがあった方々には、 地域校を開講することができず 2か月お待ちいただくこととなってしまい 申し訳ありませんでした。 でもそのおかげ…

ケーキを買ってきました(⌒∇⌒)

やっぱり栗好きなんだなあ～ 3個のうち2個モンブラン＆マロンケーキ…それとチョコレートケーキです。 子どもは思っていたように・・・チョコレートケーキでした。 …

長いもの鶏ささみ巻き！！

 長いも巻いたら鶏肉との食感の違いで 美味しく楽しくいただけました。 ささみ肉を観音開きにカットして 大葉か海苔をのせ、短冊切りにした長いものせてクルクル  …

キリッと味をしめた赤タマネギ入りのポテサラ

ほんのり赤いタマネギが入っているの・・・ 分かりますか？？ キュウリとポテト・赤タマネギ入りです。 味も良いけど見た目もきれいに仕上がりました。  寺岡有機農…

豚肩肉の照り焼き！

 お肉も！！ もりもりだけど お肉の下には、野菜がたっぷり サニーレタスと赤タマネギのスライスをしいてみました。 お肉は下味付けて、焼いただけ。 こちらも夏向…

ランチは、コンビーフ＆ベジピラフ！

 旦那はリモート 子どもも大学がリモート なので・・・・・昼も作っている私です。 今日のランチは、コンビーフを入れてベジピラフ ルッコラを添えてみました。 香…

朝ごはん・・・・こんな感じ(^▽^)/

しらすフリフリ朝ごはん  ベーコンエッグで朝ごはんほうれん草とピザ用チーズ入りのスクランブルエッグ朝ごはん こんな感じで朝を迎えております れいこ 

深谷ゆり！！ご存知ですか(^▽^)/

見てください！！ きれいでしょ。 立派でしょ。 何とも言えず、美しい  野菜ソムリエコミュニティのメンバーでもある、深谷の橋本さんから頂きました。 深谷ゆりは…

わさび菜添えて三色丼！

今夜は、三色丼・・・・ですが。 みどりも入れたから4色かな 有機わさび菜を添えてみました。 なんだか明るい丼物になったかしら サラダは、スペシャルワンのドレッ…

卵焼きにルッコラで朝ごはん(⌒∇⌒)

今日の朝ごはんは、卵焼きをふわっと丸く焼いて 半熟状態で焼きあがったら、ルッコラのせて出来上がり。 マッシュルームも添えました。 寺岡有機農場さんの有機ルッコ…

久々夕ごはん、焼き肉！！

久しぶりに・・・・・ 本当に久しぶりの夕ごはん、外食です。 自粛していたからね 最高のお肉で最高のお味でした。 食後のデザートも  毎回ここに来ると、いただい…

ベビーリーフを添えて・・・朝ごはん

今日は、ベーコンエッグに インゲン チーズ フルーツは、バナナとキウイ ヨーグルト そこにたっぷり添えたのは、寺岡有機農場さんからの 有機ベビーリーフ 葉がし…

水菜の肉巻き・有機ペリーラの冷ややっこ＆赤たまねぎサラダ(o^―^o)ﾆｺ

 水菜の肉巻き！作りました。 水菜を数本ずつ取り出して 巻き巻き バットに入れて、塩こしょうをふりました。  フライパンで巻き終わりから焼き始めますよ。   …

夏の暑い日は、チャッチャッとおかずが良いですね。

お豆腐に 有機ペリーラ 大葉の赤ちゃん葉 風味豊かで、ちょっと大人の味に仕上がりますよ。  赤タマネギは、サラダに色を添えて 賑やかにしてくれます。  スライ…

新鮮有機野菜が届きました！！ 寺岡有機農場さん、ありがとうございます。

見てください！！ こんなにたくさん。 さあ何から作ろうかしら？？ いつも迷っちゃうんですよね。 今回気になったのは、サラダカボチャ！！ 生でいただきます。 そ…

またまたお仕事の日のランチ・・・・です。

 日曜日は・・・・・休みが多い その上このコロナにて、ちょっとお店休みが目立ったかな・・ なのでエクセルシオールにて、バニーニセット 食べがいありましたよ。 …

お仕事開始！！の・・・・・ランチ

 今日は大宮でお仕事でした 久しぶり・・・・・ でもとっても楽しく皆様と一緒にできましたよ。 あまり話すことはできなかったけど ゆっくり学んでいただいたかな。…

ボリュウム満点、朝ごはん。

 毎日シンプル料理だったので ごはんのおともは・・・・ とよく言われるので、 お肉を焼いてみました。 パクパク食べていましたよ。  れいこ 

茹で‥‥サボイキャベツ。

 暑いからね・・・・・特に煮物は。 とも思ったのですが、サボイキャベツを茹でてみたくて ポトフにしてみました。 ジャガイモとソーセージとキャベツ シンプルです…

ランチ…久しぶりの外食。

 北本と田舎っぺに、行ってきました(o^―^o)ﾆｺ 肉ネギうどん 太くて長くて・・・ちょっと食べにくかったけど 美味しかったですよ。 れいこ 

蒸しサボイキャベツ・・・(o^―^o)ﾆｺ

今日の朝ごはんには、サボイキャベツを蒸して 茎まで甘みが広がり柔らかく、いただきました。 スクランブルエッグには、ピザ用チーズを入れたら 初めはトロトロ時間が…

有機野菜たっぷりで鶏のトマト煮込み(o^―^o)ﾆｺ

 寺岡有機農場さんからの新鮮有機野菜 サトイモ・ニンジン・ズッキーニ・ねぎを使って鶏のトマト煮込みを作りました。   サトイモはあまり入れたことなかったんだけ…

オレンジサラダ！！さわやか～

寺岡有機農場さんからのお野菜セットに 有機甘夏が入ってました。  さわやかな香りと甘酸っぱいお味、きれいなオレンジ色 これを生かしたくて…・サラダにしてみまし…

サボイキャベツ‥‥炒めてみました。

今日の朝ごはん 毎日朝から何にしようかしら？？ と頭炒めてます。 と言いつつ・・・・・ 布団の中からら出るときまでに、決めているときもあるのですがね。    …

朝ごはん＆朝ラジオ

我が家は、朝J-WAVEの別所さんを聞きながら ご飯の用意や朝食をいただきます。 今日はその中で“LOVOT”が出てきて 早速どんなビジュアルなのかしら？？ …

サボイキャベツ！！素焼き料理(^▽^)/

こちらがサボイキャベツですよ→ 表面がしわしわ 小ぶりでかわいい！！ さて何を作ろうかしら？？   と・・・・・前回“キャベツでステーキ”を思い出して 今回は…

久しぶり～カフェでロールケーキいただきました！！

自粛期間中・・・・・カフェにも行かず もくもくとお家に篭り パソコンとにらめっこ だったのですが・・・・ 昨日本庄のナレッジセンチュリーの桜井さんから サボイ…

ベーコンも燻製にしてみました(⌒∇⌒)

 朝ごはんに、ベーコン＆エッグ そのベーコンは、昨日半日かけて燻製に 最高の香りです。 当日出来たてをいただくよりも翌朝の方が 香りがまろやかになり風味良く食…