雑穀ご飯！！

 我が家はたまに雑穀ご飯を炊きます。 良ーく浸水させたお米に 一袋の雑穀を入れて 炊き上げ！！   出来上がり！！ 少しもちもちとしていて、良いお味ですよ。 …

今日は、ウニクス鴻巣でお料理教室。

タコミートを作りました。  テーマ野菜はピーマンなので・・・・ まるまる焼き。   皆さん！！離れてアクリルシートを挟んでの試食です。 れいこ  “お母さんの…

“愛菜美人”のトマトでパワーアップ(^▽^)/

 深谷の愛菜美人、たくさんのミニトマトを栽培されていて 見ているだけでもパワーアップします。 そしてカラフルで楽しい～ 深谷アリオで扱っていますよ。 久しぶり…

【料理教室】今月のテーマ野菜は、ピーマンです。

 安心安全に、どのように開催したらよいのか？？ 一つ一つ考えながら 進行していきました。 簡単なものですぐに多くの方との接触が少ないような レシピに仕上げまし…

朝ごはん～・・・(⌒∇⌒)

 ナスと言ったら・・・・・今年はマルごとステーキだなあ。 大好き。 赤ピーマンの輪切りもかわいいですよね。 つい・・・・輪切りに切っちゃう。 ～ チーズインウ…

ネギたま牛丼・・・・。

 たまにはね・・・・ 松屋にて れいこ “お母さんのおうちごはん”簡単さっとできるレシピをご紹介しております。野菜について・栄養・レシピなどなど・・・  

夏の日の朝ごはん(^▽^)/

静岡の加藤農園さんから頂いた冬瓜 どうやって食べようかしら？？ ずーっと考えつつ まずはサラダと思いました。 白くてなんだか夏にぴったりでしょ。   もう一日…

2種のパスタ・・・トマト味とペペロンチーノ

 ペペロンチーノには、パラペーニョと赤ピーマンを入れてみました。 ニンニクの香り高く作りましたよ。 トマトの方は、鶏ひき肉 野菜もりもりでフレッシュトマトのす…

ランチはおにぎりで・・・。

 3食しっかりと作った一日 ランチ何にしようかな・・・・ と思いつつ ちょっとハイキング気分でおにぎりランチ ゴマ昆布にカリカリ梅の2種類です。 れいこ“お母…

カリーノケールと万願寺唐辛子のソテーで朝ごはん

トマトはトロトロに仕上げて、ソースのようにいただきました。 スパムの塩味が、カリーノケールにぴったり プラムは、“サマーエンジェル”です。 少し歯ごたえがあり…

お野菜‥‥って良いですね。

 ルンガ＆万願寺唐辛子のステーキ たっぷりいただきましたよ。 れいこ 

「ふかやのやさいびとおくりもの市場」で買ってきたパラペーニョ

 サルサソースを作りました。    すべてみじん切り 良ーくあえて少し冷やしておきましょう。      イワシフライでいただきました。 詳細は・・・・・こちら…

「ふかやのやさいびとおくりもの市場」へ行ってきました。

 見てくださいこちらが飲食店さんへ提供されるお野菜たちです。 この市場で開催してますよ。 「ふかやのやさいびとおくりもの市場」は来週がラスト でもこれからもお…

トマト味のピラフごはん

 炊き上がりました！！いつも鍋で炊いているので、ピラフなどは水加減が野菜からも出てくるので 心配なところもあるんですよね。  いただきまーす   そうそう・・…

フクフル食堂でランチ

 ミートローフの日でした。 お味噌汁もあってご飯も おからのサラダは最高。 また行きますね。 フクフル食堂 れいこ フクフル食堂 (深谷/定食・食堂)★★★☆…

今日の朝ごはんは・・・。

 具だくさんのスクランブルエッグにしました。 卵3個にベーコン・シラス  しらすを少しあぶって   しらすを出したフライパンで今度はベーコン  卵を割りほぐし…

トロトロ目玉焼き

 きれいな黄色の目玉焼き！1 こういうのが大好きなんですよね。 黄身は、パンにつけていただきました。  じっくりゆっくり焼き上げます。 れいこ    

メンチカツ！！お弁当にもおススメ。

 メンチカツは好きですか？？ 大き目メンチカツを作りました。 パクっと大きな口を開けてかじってくださいね。 作り方などは…こちらから れいこ 

今日はスイカ・・・(o^―^o)ﾆｺ

 やっぱりスイカを見ると買っちゃう。 甘くて良いお味でしたよ。 今年は、スイカの当たり年かしら(o^―^o)ﾆｺ れいこ 

チーズイン卵で朝ごはん

 今年初、デラウェアをいただきました。 夏のフルーツの季節になってきましたね。 今日は、スクランブルエッグのご紹介 こちらを見てくださいね。  れいこ

バースディの翌日、美味しいもの食べてお祝い。

今日は、私がノンアルです。  前菜ビーツの冷製スープ、きれいな色でよいお味    生ハム大きかったなあ～   バジルのパスタが楽しみだなあと思っていたけど、食…

ナスのピクルス

 我が家にナスが・・・たくさん！！あるので 冷凍もして たっくさん食べて でもまだある～ ここでピクルスに 爽やかなお味い仕上がりました。 作り方はこちらから…

HAPPY BIRTHDAY！！

 一年に一度のこの日 あ・・・22年前の私は大変だったなあ なんて思いながら 子どもの誕生日を祝いました。 れいこ 

和風ハンバーグで夕ごはん

 我が家の定番ハンバーグ、 ソースは和風に仕上げております。 ニンニクとショウガの香り高く醤油味 作り方などはこちらから・・(^▽^)/ …

チーズオン白ナスで朝ごはん

 白ナス、そのままにしておいてもアクが強いからかしら？？ 茶色になってしまうんですよね。 でもじっくり火を入れると柔らかく深みのある味 大好きです。 お祝いも…

ビックナスのステーキで朝ごはん

 寺岡有機農場さんから送ってきました。 こんなに大きなナス！！ ヘタが小さくて食べるところたくさんある―。  2本入ってましたよ。   ナスステーキは、簡単一…

ペリーラ入り卵焼き！！朝ごはん

 ペリーラは、大葉の赤ちゃん しっかりと大葉の香りがしますよ。 ちょこっと添えて 卵焼きの外側にも混ぜて焼いてみました。 爽やかな卵焼きの出来上がり。 モーゼ…

オクラ＆カリカリチーズで朝ごはん

 トマトが入ると明るくなりますね。 朝ごはんは、楽しく美味しく元気の源 目で見て 気分モリモリ盛り上がりながら いただきます。 れいこ 

ごぼう！！！大好き。

ごぼうに豚肉があったら・・・肉巻きでしょ。 というぐらい大好きな一品です。 新ごぼうだから、煮込めば煮込むほど柔らかく味も染みて最高！  少し太めを4等分にし…

ゼーホフ工房のベーコンで朝ごはん

昨日は、義理の父と母のお墓参りに行ってきました。 その帰りに所沢にあるドイツ製法のゼーホフ工房 ゼーホフ工房 所沢市 手作りソーセージ レストラン1階が手作り…

日曜の朝は、ブランチタイム(^▽^)/

 フルーツもりもりお野菜たっぷりでいただきました。 寺岡有機農場さんからのお野菜をふんだんに使いました。 まずはレタスミックスその隣が、しらす入りスクランブル…

有機レタスミックスを添えたのは、鶏肉の照り焼き

 見てください。 色も優しく食べると柔らかくて、いつまでも食べていられるレタスミックスです。  こんなにたくさん入っているんですよ。 お野菜の詳しい情報は、こ…

寺岡有機農場さんからお野菜が届きました。

 いつもありがとうございます。 今回も新鮮野菜がたっぷり、 華やかな色のパプリカが目に入ってきますね。 さて何を作ろうかしら・・・ こちらのお野菜！！ こちら…

【料理教室】今日は、ウニクス鴻巣でのお料理教室

カルチャーセンターでのお教室では、 本日アクリルシートを使わせていただきました。 午後は・・・我が家でのお教室。    空気清浄機は欠かせません。 きれいな空…

ケール＆コーンで朝ごはん

昨日いただきましたカリーノケール さて今度はどうやっていただこうかしら？？ まずは‥‥ソテーにして色濃い緑色を生かしました。 きれいでしょ。   コーンも一緒…

深谷収穫ツアー

まずは、本日のスケジュールなど 丁寧にお話していただきました。 実はこの中にツバメの巣もあるんですよ。 自由に飛び回ってました。   ちょっと天候が心配ですが…

ナス！！！三色

 今月のお料理教室は、テーマ野菜がナス そして白ナスはいただき、緑の大きな白ナスは農産物直売所にて購入。 皆さん、白ナスの方は見たことないと思うので 明日楽し…

スイーツ！！お仕事後は(^▽^)/

 お仕事後はこちらでちょっとブレイクタイム。 茶屋 草木万里野 熊谷店 本日のデザートセットにしました。 結構ボリュームありましたよ。 ごちそうさま～ れいこ…

新ごぼうをいただきました！！早速・・・・。

大好きなゴボウ！！ さて・・・・・何を作ろうかしら。 考えて・・・ 考えて・・・ やっぱり きんぴらごぼうにしました。 新ごぼうだから少し太めに、少し時間をか…

百花良卵！！前から気になっていたんですよね。

  寄ってきました。 TAMAYAさん。 スイーツからもちろんたまごまでたくさんありましたよ。   まずは朝ごはんで、いただきます～ 

ナスの揚げびたし

 ナスってどんな料理にも変身できる野菜の一つです。 今回は、揚げてから比佐久のたれに漬けてしょうがをのせた揚げびたしにしてみました。 詳細な作り方は・・・・・…

朝からナスのバター焼き

 たて半分に切ってから 斜めに切り込みいれて、  焼きました！！ 最高に良い味だったなあ～ お醤油味です。 オイルはバター コクがありましたよ。 皮目から焼い…

3食朝ごはん

 のんびり土曜の朝は そぼろでいただきました。 時間がある時は、ボリュウムアップ さあ午後からのお仕事頑張ります。 れいこ 

ビックな肉団子＼(^o^)／

ここでまたオクラ登場！！ オクラはヘタをきれいにとって下さいね。 フライパンで焼きました。   出しまろ酢を使って味付け詳細はこちらから   れいこ 

料理教室再開！！離れての受講をしていただきました。

こんなに離れて・・・ デモストレーション＆各自自分のものを共有することなく 作っていただきました。 今月はテーマ野菜“ナス”です。 でもやっぱりお教室は楽しか…

サバの竜田揚げ

 夕飯に いつもは鶏のから揚げだけど たまにはお魚も やっぱり！！ 美味しかったですよ 作り方などは・・・ こちらから 見てみてくださいね！！ れいこ 

オン ザ オクラでハムエッグ(⌒∇⌒)

最近オクラにはまってます。 なんとなくあのネバネバ感が、食べたくなっちゃうんですよね。  なのでこんな感じで焼いてみました。 れいこ 

豚肩ブロック肉とタマネギの味噌風味焼き！

豚肩ブロックを好みの厚さにカット 味噌だれに付けて焼いたら出来上がりですよ。  付け合わせの小松菜は、電子レンジで加熱。 簡単でしょ！！ 詳しい内容はこちらか…

7月から料理教室スタート！！

まずは衛生管理から 空気清浄機を使って、クリーンなお早の中で開催いたします。 もちろんマスクも 皆様のご参加お待ちしております。 れいこ 連絡先は、HPから …

ネギの‥‥根っこもいただきました。

 卵にネギ＆ピザ用チーズで一品出来上がり。 まず初めに、サラダオイルをしいて根っこ炒めから始まりました。 卵液を注ぎ、その上に青ネギのせて ふわふわに焼いてい…