鹿児島出張でした。九州は北方面の出張がほとんどで、鹿児島は初めてかもしれません。先方とは午前のアポだったので前泊の一泊2日の旅。移動はレンタカー。カバン持ち君…

GO⁈  してきました。今シーズンラスト、気合いを入れて。出船前、船長と作戦会議。名付けて「白アマと何でも良いからデカ狙い！」深場はやらず45〜60mラインを…

愛機のシーボーグ200、1月にメンテナンスに出して、4月になっても未だ戻らず…アマダイシーズンが終わっちまうだろが💢我慢できなかったのだ💦新手の販売方法に引っ…

シキシマハナダイ見慣れない、聞き慣れない魚。パッと見ゴージャス過ぎて毒持ってそうで触りたくない部類。好んで釣りしてる人は見たことなし。でもね、白身で旨味のある…

先日の三重出張でたらふく食べた手羽先。 自宅で出羽桜（山形の地酒）をやりながら、腹いっぱーい❗️食べたーい‼️また出た、悪い癖です💦 完コピは無理としても、な…

昨日は低温調理器で棒々鶏でした。低温調理は時間がかかるので、休日のみの限定開店です。低温調理は人それぞれ流儀があって、肉の種類や厚みによっても異なりますが、設…

今年2回目のアマダイ釣りも佐島から。 出船前に船長から「最近シロアマダイがポチポチあがっているよっ」って嬉しい情報。相模湾奥（平塚～茅ヶ崎）ではシロアマ率が高…

山形出張の帰りは毎回山形新幹線ですが、山形駅から福島駅の間のトロトロ走行がストレスでして。。更に、山形からの利用者がほとんどなのに福島駅から東京都の間、郡山駅…

久しぶりの三重県出張でした。午後からのアポで、仕事は予定通りに進み、一安心。カバン持ちは日帰りでとっととお帰りいただき、一人ホテルにチェックイン。夜の部、楽し…

今年最初のアマダイ釣りは佐島から。最近の模様はあまり芳しくないようで、船長も「期待薄だよー💦」って。。まあ、中〜デカが一尾か、ポニョでも5尾あがれば我が家の晩…

ラーメンやチャーハンに必須のチャーシュー。これまで会社近くの中華屋で、昼食がてら一本買いして、帰宅後に小分け冷凍して使ってました。自腹では買うことはないと何故…

新年早々の大地震、被災された方々にはお見舞い申し上げます。いやーまいりました💦その対応で2日の7:30から出社。関係各所へ状況確認するドタドタの年明けと相成り…

週末の二日間、三浦半島へ今年の納竿に行ってきました。もちろんアマダイ一択、二日連チャン^ ^出発する前から、「沢山釣れたらどうしよう」なんて良からぬ心配をする…

大阪の難波、法善寺にある「浅草」で忘年会でした。ふぐのフルコース(^^)vここは普通には予約できないお店だそうで、上下左右から手を回して掴み取っていただきまし…

毎年のパターンだけど、季節の食べ物や料理は、季節の本番が来る前に食べ出して、一番美味しくなるハイシーズンにはもう食べ飽きてしまうんです^ ^正月の餅、夏のガリ…

我が家のとんかつは、一人前300gを下回らない（笑）部位はいつもの精肉店のリブロース一択だけど、日によってブロックの大小があって一切れの厚みが2〜3cmとなり…

またまた山形出張。9月に役職が変わってから（ちょっとだけエラくなった💦）、更に山形入りが多くなりました。ヤルことを事前に決めて行っても現地ではその倍仕事が湧き…

寒くなってくると、スーパーなどの魚コーナーで見かけるようになる淡水魚の「ワカサギ」。同じように、目にすることで季節を感じる魚として秋刀魚やカツオがある。秋刀魚…

10月はイベント（仕事）が集中して、仕事以外のことに手を出せませんでした。もう少し自分に能力と才能があれば、要領良く立ち回れたし、釣り🎣にも行けたのに。。って…

ガッキンチョのころは嫌いで食べる気がしなかった「アジフライ」。社会人になって釣りをやりだしてからだけど、釣り過ぎたアジを調理するのに仕方なく作って食べた、釣り…