沖縄県宮古島で、もずく養殖・加工・販売をしています。生産過程や体に健康なもずくの話がいっぱいです！
今日は、酷い二日酔いです…。 満潮時に差し掛かると、冷たい海流が どっと流れてきて二日酔い抜けるわ。 帰港するとお師匠のマグロ船に旗が上がってた。 今日はエンジン載せ替えのお祝い…
年末に海へ出した網からも ようやく芽が出始めた！ [画像]
今日は、朝からずっとベタ凪。 水深が深くてもとても仕事がはかどる！ [画像]
昨日の寒気で水温もグッと下がり、 もずくも引き締まった感じ！ 今期は前半のものがかなり厳しい現状ですが、 後半のものは幾分マシかな〜。 [画像]
今日はとても穏やかで、 仕事がはかどりました〜。 [画像]
例年ならありえない、この時期の沖だし作業。 まぁ〜こんな年もあるさ。 せっせせっせと種付け＆沖だし作業の連続です。 [画像]
続々、新芽が見えてきたよ〜。 とてもいい感じです！！！ [画像]
先日晴れが続いたからか、 気温や水温が下がったからか、 好転の兆しが見えてきた！ [画像]
今年から、試験養殖を始めた糸もずく。 切れたのか溶けたのか、もずくの 姿がまったく消えてしまいました。 エルニーニョの影響で、全滅です。 あとは太もずくに賭けるしかない。。。 [画像]
晴れているけど、もずくの様子は 段々雲行きが怪しくなってきた…。 [画像]
[画像] よく、生もずくはどうやって食べるの？ っと質問されますが･･･｡ 当方の生もずくは収穫後すぐに袋詰め または冷凍してあります。だから、 解凍したもずくをそのままお召し 上が…
昨日から晴れが続いている。 伸びてくれ〜、モズクちゃん！！！ [画像]
連想ゲーム！「もずく」と言えば？？？ まず一番に多く寄せられる答えが、 「酸っぱい。もずく酢。等々。。。」 「もずく」＝「酸っぱい」と 思われている方が、まだまだ多いようです。 「…
[画像] これまた超簡単！ taka's parlorで一番人気、また INOCCHIのツアー弁当でも大人気 もずくスープ＆もずくみそ汁です。 �@すまし汁、中華スープ、みそ汁に 解凍した生もずくを入れ…
今日は、沖だし作業150枚テンコ盛り！ 今年は何度でもやり直しです。 [画像]
今日も雨。 今月に入って、一週間以上雨。 エルニーニョ恐ろし。 [画像]
毎日、雨ばかりで今朝は強風。 もう間に合わなので、雨の中で作業。 風が収まったので、お昼前から海へ。 晴れはどこへ…。 [画像] [画像]
今期は芳しくない話ばかりしてますが、 それでもまだまだもずく網は沢山ある。 今日扱ったもずく網は、 かなり期待出来そうでした！ 頼む用よ〜〜〜、お天道様！！！ [画像]
今日は晴れたと思ったのに、 帰るときにはまた雨が〜。 もずくが全然伸びない…。 今期の日照不足ホント厳しいすぎる。 [画像] [画像]
今日は、風キツカッタ〜。 海上の風速10mで雨混じり。。。 網揚げ作業の連続です。虚しい〜。 [画像] [画像]
今日も、ず〜っと雨、雨、雨。 せっかく水温下がってくれたのに、 日照不足でかなり大変です。。。 今期前半の3分の2は、ほぼ全滅。 もずくじゃない海藻が異常に多かったり、 芽が出なか…
久々にようやく晴れた！ 何日ぶりだろう。 今年は恐ろしい日照不足です。 [画像]
今年の仕事始めは、ず〜っとドシャ降りでした…。 全体的に芳しくなかった芽だしもようやく まともなやつが始めて確認出来始めてます。 [画像] [画像]
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