叔母の地元は有名なたけのこ産地 昨日、この旬の味覚を届けてくれました 掘りたて採りたての皮つきたけのこを即あく抜きボイル 一晩寝かして本日PRO加工🍲 歯ざわり食感、これ喰ったら・・・通常?たけのこに違和感生じます( `ー´)ノ BAKAUMAXヽ(^。^)ノ 新たけのこメイン仕様 具材はシンプル系 大き目にカット 根本も柔らかくうまし! 穂先部分も、めっちゃまきまきしてて食感やわめながら最高! 秘技! 塩のみ+昆布+さば・かつおぶし出汁 のみ 沸騰したら、極弱火でふたして1HR たまりませぶんヽ(^。^)ノ 沁みまくりん、最高! 🍶にめっちゃ合うのですが・・・ 大酒呑みで肝臓がしくしくしてる…