住所
-
出身
-
ハンドル名
ゆりりさん
ブログタイトル
ゆりり亭 *〜料理もお酒も無手勝流〜*
ブログURL
http://yuriri.jugem.cc/
ブログ紹介文
毎日の食卓の写真とレシピ。ご飯にもお酒にも合うお惣菜や、塩麹、醤油麹などを使った料理も♪
自由文
更新頻度(1年)

69回 / 2275日(平均0.2回/週)

ブログ村参加:2012/10/31

ゆりりさんの人気ランキング

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ゆりりさんのブログ記事

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  • 豚の角煮ほか ☆ その後の電鍋生活

    年末に息子たちが来るので、肉のおかずを色々用意していたのですがその時に豚のロース肉で角煮を作ったんですね。でも、やっぱりロースだとちょっとパサっとするなあ、、、と思って後悔していたのです。そうしたら一昨々日、夕方の買い物の時に豚バラの塊がと

  • パテ・ド・ゆりり(パテ・ド・カンパーニュ)制作メモ

    友人が遊びに来てくれる時や、最近では教室のお楽しみ会の時に作ることの多いパテ・ド・カンパーニュ。通称(笑)パテ・ド・ゆりり。なんの予定もなく、ただ作りたくて作りました。そういうの、久しぶりかもしれません。年末から家のあちこちをこちょこちょと

  • ミートボールパスタ

    久しぶりにミートボールのトマトソース煮込みを作り、パスタにしました。ミートボールパスタって、なんとなく懐かしい感じがすると思いませんか?ディズニーやジブリのアニメの印象的な場面が思い起こされるからかもしれませんね。わたしの場合、「わんわん物

  • 鯖の味噌煮缶とじゃが芋の煮物(電鍋レシピ)

    やって来たばかりの電鍋に早くもハマりつつあります。面白い!昨日も書きましたが、我が家の電鍋は10合サイズなので、カサのあるものを煮るような時には付属の鍋がちょうど良い感じなのですがいつもの煮物などでは少々大きすぎます。毎日大量の野菜スープを

  • 電鍋が突然来ました

    こちらは昨日のお昼ご飯です。雑穀ご飯に、野菜の塩麹スープ、もものすけの甘酢漬け、ほうれん草のおひたし。野菜は全部自家製です♪さて、タイトルの電鍋ですが、突然我が家の台所に鎮座することになりました。はい、まあ、得意の衝動買いってやつです(*`

  • 白菜と厚揚げのフォー

    我が家ではお昼に麺類を食べることが本当に多いのですが登場する順番でいうと、パスタ、素麺(半田麺)、フォー、うどん、焼きそば、蕎麦という感じだと思います。まあ、日本蕎麦が出てくることはほぼないですね。日本人でありながらお蕎麦ってよくわかってい

  • 今月のとれたて! [12月] 白菜編 〜 BRUNOコラム ☆ 白菜の二色鍋!!

    えー、BRUNOのウェブサイトに毎月連載していただいている自家栽培の野菜のコラムですがこちらにアップするのをついついサボってしまいまして、、、季節がすっかり変わってしまったものはもう仕方ないとして(汗)、白菜はまだ間に合うかと^^;  →掲

  • カリフラワーのパスタ

    若い頃、カリフラワーは太ると何かで読むか聞くかして、避けていた時期があります。それが本当だとしても、今はカリフラワーをモリモリ食べます。畑でも栽培しています^^その畑のカリフラワー、苗を定植するのが少し遅かったのか、採るタイミングが少しばか

  • サンドイッチ 〜 いただいたパンで

    また言ってるか、と自分でも思うのですが、新しい年になって明日でもう10日になります。早い。みなさんは七草粥を召し上がったでしょうか。我が家では食べていません^^;昔から七草粥って食べられていたのか、、、こんなに当たり前のことだったのかとここ

  • 明けましておめでとうございます(今さらながら)

    みなさま、明けましておめでとうございます。お正月を迎える準備をしていたと思ったら、もう新年も5日です。また今年も早い^^;これまでは夫と息子の誕生日が2月の初旬にあって、お正月が過ぎるとそこまでがあっという間という感じだったのですが、昨年1

  • 白菜キムチ

    仕込んだのはもう3週間ほど前になるでしょうか。白菜キムチを作りました。昨年、白菜を初めて作ったのですが、購入した苗から育てたものも、自分で種を蒔いて育てたものも、病気になったり、盛大な虫食いの被害にあったりで、まともに収穫できませんでした。

  • 松風焼き 〜 お正月準備

    あっという間、という言葉を何度重ねても言い尽くせないくらいのスピードで時間が流れているように思います。今年がもうあと1週間あまりだなんて。毎年同じことを言っていますが、去年「もう1年が終わっちゃうのか〜」と言ったのがつい先日のことのようです

  • 蕪のホワイトシチュー

    数日前のクリームシチュー、夜作った分の残りを翌日のお昼にニョッキと一緒に食べました。写真ではあまりよくわかりませんが、蕪がたくさん入っています。それと、カリフラワー。蕪は、今シーズンとても綺麗で美味しいものがよく採れています。サラダ蕪なので

  • 牛肉と白いんげん豆(ドライパック)の煮込み

    ますます時間の流れが早くなって来ているこの頃。またもや、気がつけばブログを更新しないまま一月近くも経ってるしまっています。その間、まあ、いつもの言い訳ですが^^;新しいMacに乗り換え、その設定やら何やらで悪戦苦闘の数日間もありました。何し

  • 11月の教室のご案内 ★ スパイスカレー

    今月のイタリアンの教室に続き、来月も教室を開催することにいたしました。メニューはスパイスカレーです。市販のルウを使わずに、シンプルなスパイスで作ります。ひとつずつのカレーは調理時間も短いため、何種類かを作ってワンプレートにしようと思います。

  • 白いんげん豆のコロッケ・トマトソース添え

    お世話になっている「北海道アンソロポロジー」様より、特別に分けていただいた業務用のドライパック白いんげん豆を使ってコロッケを作りました。  ☆北海道産豆のドライパック(蒸し豆)の商品ページ → コチラサイトをご覧になるとお分かりのように、ド

  • インスタントラーメン

    みなさんは、NHKの朝ドラはご覧になるでしょうか。我が家では朝ご飯の時間の後の、珈琲を飲むタイミングで夫と2人で視聴しています。まあ、習慣化しているとはいえ、内容的にどうにも趣味に合わない場合もあり、そんな時は夫もさっさと2階に上がってしま

  • 久しぶりに教室を開催します

    定期的な教室をお休みして、もう大分経ちます。今年ももう9月半ばとなり、食事会は何度か行いましたがこのまま教室をせずに今年が終わってしまうのはいささか寂し過ぎるのでは?と思い、急遽開催することにいたしました。メニューはイタリアンな雰囲気で。鯖

  • タラのリエット 〜 世界入りにくい居酒屋へのオマージュ

    NHKで以前放送されていて、残念ながら終了となってしまった(と思う)、わたしと夫がお気に入りの「世界入りにくい居酒屋」という番組が時々再放送されます。わたしとしては見逃している回もたくさんあると思うし、何度でも見たいので(すぐ忘れる)この際

  • 坊さんの気絶

    ネットを利用することにより、確実にわたしたちの知る料理が増えましたよね。この料理もネットがあればこそ知り得た料理のひとつではないかと思います。作ったのは1週間ほど前でしょうか。以前から名前だけはなんとなく聞いたことがあったのですが、たまたま

  • 海老とニラの卵炒めとヤムウンセン

    ニラ、少し前に雑草状態から恐る恐る収穫して、綺麗に掃除して食べたら美味しかったと書いたと思うのですが、その後、ニラの恐るべき生命力と言うか、成長力を知ることとなりました。何しろ、あっという間に伸びる!そして刈り取る、伸びる、刈り取る、、とい

  • トマト麻婆茄子 ほか 収穫野菜を使って

    台風の影響で昨夜から今日の午前中まで、本当に久しぶりにまとまった雨が降りました。西のほうでは大雨による甚大な被害があり、また今回の台風の影響が大変心配されていますが、一転こちらは酷暑の中の雨不足で、畑はカラカラで、暑さの中、長時間の農作業を

  • 今月のとれたて! [7月] きゅうり編 〜 BRUNOコラム ☆ 他にもたくさん(汗)!!

    アンバサダーを務めているBRUNOのwebサイトに毎月連載中のコラム、今月は「きゅうり編」です。   → こちらわたしの実家がある福島県須賀川市は昔からきゅうりの一大産地として有名で、毎夏7月14日には「きうり天王祭」というお祭りが開催され

  • 丸ごとトマト入りカレー

    毎日、本当にいやになるくらいの酷暑が続いていますね。みなさんは食欲が落ちてはいませんか?さすがのわたしも、時々むーん、という気分になってしまいますが、それでも香辛料の効いたカレーはもりもり食べられるのですから不思議なものですね^^さて、この

  • ホンビノス貝とハモの汁物

    ホンビノス貝、ご存知でしょうか。わたしは近くの料理屋さんで初めていただいて知ったのですが「これって、ハマグリですか???」と聞いてしまいました。そのくらい大きくて、味も濃いのです。それが先日近所のスーパーに入っていたので、思わず買ってしまい

  • カレーのワンプレート(カレー+4種の付け合わせ)

    我が家ではできれば週に1度は休肝日を設けましょう、ということでその日はカレーの日になります(なんとなくそうなってしまった)。ですが、最近はそれよりもやや回数が多めになっています。カレーの日が増える=休肝日が増えるのとはちょっと違うのですが^

  • じゃが芋収穫 〜 じゃが芋と蛸のバジルソース炒め

    先月はとうとう1度きりしか記事をアップしませんでした(汗)。さて、今さらながらではありますが、先月の20日から25日まで開催しました【二人展 料理が微笑む器たち Part2】 にご来場くださいました皆さま、そして気にかけていてくださった皆さ

  • 間引き人参の天婦羅 ほか

    ブログの書き始めが「すっかりご無沙汰しています」的なことが定着しつつありこれはマズいよとは思っているのですが、これがなかなか(^-^;)。。。さて。東北南部も梅雨に入り、この一週間はぐずぐずした天気になるという予報でしたが、どうも外れてしま

  • 豆・豆サラダと、最近のこと

    4月に続き、今月も教室の生徒さんたち対象の食事会を開催しました。今回はさくちゃんがいないので(笑)、写真はほぼないのですが、その中で皆さんに評判のよかったものに、「豆・豆サラダ」があります。豆・豆サラダ、、、というのは、今思いついたネーミン

  • 2018年 二人展のご案内

    以前よりご案内していました通り、昨年に引き続き今年も瀬戸の「喜多窯 霞仙」の第十二代当主、加藤裕重さんとの二人展を開催いたします。昨年初めて登場した黒と白の釉薬の器を中心とした器に、伝統の色も加えたラインナップとなります。昨年デビューしたオ