介護用品の会社(株)ウエルハーモニーです。介護食材トロミーナを使って 家族ご飯を作ってみました。
嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、介護食材を 日常的に料理の一部として調味料のように使えるのではないか?と考えました。 実は!介護食材はこんなにも美味しいかったのです!
いつだって羊羹を作るときには栗と二人がいい 口解けまろやか 甘さ控えめ 意外と簡単栗羊羹
ダイエット中にでも甘いものは食べたいですよね。そんな時は洋菓子より和菓子がおススメです。あんこの元である小豆には、食物繊維やビタミンB、ミネラルも豊富で洋...
どこまでも限りなくカロリーと戦う貴方への思い 少しでも伝えたくて 超超低カロリーキノコサラダ
今日はマッシュルームを使ったサラダです。冷蔵庫の隅に眠っていたアンチョビでジェルソースを作っています。アンチョビはそのまま食べると塩辛いですが、イワシの旨...
優しい卵と椎茸も舞茸もシメジも 思いやりと全てを全部合わせた 簡単たっぷりキノコスープ
きのこ類は、腸内細菌を増やす食物繊維が豊富で、免疫力も高め新型コロナウイルスの感染予防にも有効と言われ、スーパーでもきのこが品薄になっているようです。財布...
ずっと包んだままの鮭と茸の2人 ホイルだけは今も輝いている コクバター醤油の鮭のホイル焼き
少し涼しくなり、温かいものがおいしくなるこの時期。今朝の味噌汁。体の芯から温まり一段とおいしく感じられました。今日は、きのこをふんだんに使った鮭のホイル焼...
ずっと包んだままの鮭と茸の2人 ホイルだけは今も輝いている コクバター醤油の鮭のホイル焼き優しい卵と椎茸も舞茸もシメジも 思いやりと全てを全部合わせた 簡...
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