一人分のむずかしさ

ひとり分て難しいのもあるけど、完成量を少しは想像しろ私。新玉ねぎと切り干し大根とキュウリのマリネなんだけど、ボールいっぱいに作ってしまった。ツナとか、トマトとか味変しながら食べるけどね。。。

牛丼を、牛すき煮に

気づけば35才の私の日々の簡単料理の備忘録。

福島とタイ

福島県田村郡にある越坂製麺所の焼きそば麺を使って。二日連続やきそば一日目はオーソドックスなおうちやきそば(ソース味)ちなみに、麺の色の濃さは相変わらずで、こういう茶色いやつなんです。二日目はインスタライブで見たSHIORIさんのタイ風焼きそばの味付けを参考に。(厚

今日のお弁当

たまには弁当箱でシリーズ。わっぱ久々に登場…か？ところで牛丼とすき煮の違いはなんだろう。

主菜貧乏

品数はあっても、お肉や魚のおかずが全然ない日も結構ある。でも、お肉食べたいなって言いつつ、そぼろとかある程度の塊がない肉を指さされて、あるじゃん肉と本気で言う人の考え方は私には納得できないんだけどね。

学校では教えてくれないこと

学生時代、授業中に「これテストに出るぞー」なんていう先生もいたし、慌てて生徒たちが黒板を板書する・メモするなんて光景が繰り広げられたものだけれど、「30過ぎたら、在宅なのに三食も食べたら太るだけ」これ、テストに出ません。だって、教科書にも載っていないし、だ

フルーツビネガーでプシューーーー

料理研究家のSHIORIさんのフルーツビネガーレシピが簡単で、最近毎日飲んでる。フルーツ、氷砂糖、りんご酢を同量でいれるだけ。あとは冷暗所に置いといて時々振って、氷砂糖が溶ける頃には飲みごろだって。（飲み始めたら冷蔵庫へ詳しいことはインスタグラムの@shiorikarego

プレスファクトリー

たまには中身がちゃんと見えるサンドイッチだって作るんだから。ツナサンドが雑だけど…食パンは業務スーパーの朝の輝き67円。激の安でありがたや。自分で作るサンドイッチはトーストすることと、パンの耳は切らないで 結構それは重要～https://youtu.be/AbQJWDWqGOc?t=184

えのきだけと食べチョク

食べチョクというのをご存じだろうか。簡単に言えば、生産者から産直品を購入できる、簡単に言うと厳選オンライン直売所なサイトで、今はコロナの影響で大変な思いをしている生産者さんからも、野菜やら水産物やら加工品等も買える。気になる方はぜひ。私もコロナの影響で職

あー魔法のバスに乗っかってー

ごはんは久々にバウルーでホットサンド。中身はゆで卵とチーズ昨日、今の職場に行くのが最後(ただの私物回収)だったので一ヶ月ぶりの電車はちょっと緊張。職場も久しぶりだったので、何階だっけっとうろ覚えになってて、エレベーターで少し焦る。記憶力低下著しいのか、忘れ

ドン！ドン！ドン！

とぼけた顔してドンドンドンドンドンドドドドサラダうどんあいつにゃとってもかなわないドンドンドドドド讃岐うどん～♪ 今日は業務スーパーの冷凍うどんを使って。暑いからなんだかさっぱりしたものを食べたい気分です

今日のお弁当

お昼をお弁当箱につめてみた。家で今すぐ食べるお弁当なら、半熟味玉も、トマト半分に切っちゃうのも、オニオンスライスも、ご飯熱々で入れちゃうのも全部あり。 （傷んだり、臭いので、お弁当では全部止めましょう。夏場は特に！）

隠せないからあげ熱

また揚げちゃったよ。まぎれもなく唐揚げが好き。。。付け合わせに、玉ねぎスライス、もやしの塩昆布和え、ミニトマトにしたからゼロkcalにならないかなー。ならないよなー。お弁当用にと多めに下味冷凍してた鶏肉、冷凍するときに形を見誤り、大きすぎて冷凍庫で非常に邪魔

私、レーズンパンが好きです。

どうしても食べたかったのよレーズンパン。レーズンって好き嫌いが別れるタイプの食べ物だけど、私は好きなの。ブドウは苦手なのにレーズンは好き。大豆・きな粉は苦手なのに納豆は好き。抹茶味のお菓子は苦手なのに、緑茶しか飲まない。矛盾の舌。地味だったので「映え」を

かげ

賞味期限切れ食材救済&冷蔵庫整理の焼きそば。今日は、久々に、自分の影をちゃんと見た気がする。買い物でお昼ごろ、二時間ほど出歩いた。と言っても、徒歩だけど。電車一ヶ月乗ってないなー。ずっと徒歩か自転車、あとは時々家族の車。公共交通機関何一つ使ってない。都外ど

天気予報は曇りのち雨

予報より早く雨が降り始めた。こういう日は、もう何もしない。もうどこにも行かない。唐揚げとレモンサワーのお昼でいいよね。ちょっと揚げすぎに見える唐揚げは、塩麹で漬け込んでおいたやつなので抜群に柔らかくて、ちゃんとうまい。(自分自身への言い

よう！

元気してる！？俺は元気にステイホーム！！

バゲットとカレーの呪い

夜中、ひどく暑くて起きてコロナか、と不安になった私。でも、よくよく考えれば熱中症寸前だったようで寝汗がひどくて、コップ2杯も水飲んで、タオルでくるんだ保冷剤を頭に2つ敷いて、諦めて寝たら（こむら返りも、どんなに声が聞こえたり感触のある金縛りとかでも無視して

パスタに生まれ変わったアヒージョ

昨日のアヒージョはパスタに生まれ変わった。私の必須冷凍ストック品の牡蠣とブロッコリー、あとは追いニンニクで、なんとか。彩り薄かったのでミニトマトも追加。神様、私に大人の盛り付けセンスを与えてください…

アヒージョよりカレー

みんなーニンニク食べてるー！？イエーイ！！自粛とか在宅とか休みが増えると、気を使わなくていいのでニンニクめっちゃ食べるって、「あるある」だよね。私はアヒージョ食べたくて作ったはずなのに、バゲットまで買ってきたし焼いたのに、クリアアサヒまでプシュッとしたの