家族と食べた料理にまつわる思い出話。日本の普通の食卓を世界に伝えたくて、英語でも書いています。
こんにちは。のりこと申します。ブログを始めた2つの理由。一つ目は、我が家の味のアーカイブ化すること。料理教室の先生だった祖母のお陰で、我が家の食卓はいつもおいしい料理であふれていました。その味を忘れないうちに、思い出と共に綴ります。二つ目の目的は、日本の家庭料理を世界へ発信すること。これもまた、ひとつの日本の姿かな、と。英語は始めたばかりで、本当に下手ですが、頑張ります。
ほたほた湯豆腐 Yudofu(Tofu boiled in thin broth)
餅は餅屋、豆腐は豆腐屋今日は、会社の近くの豆腐屋さんで豆腐を買い、豆...
きのことベーコンのリゾット Mushroom and bacon risotto
復活を、待ってます初めて「リゾット」というものを食べたのはいつだったか...
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