今日も米粉で実験🌾丸いのは『スノーボール』四角いのは『黄粉と白胡麻のサブレ』ですどちらもまとめるのが難しい・・・生地がボソッとしていても、...
茨城県つくば市在住。お菓子作りをメインに日々の出来事等を綴っています。
食べることが大好き。美味しそうに食べてくれる人の笑顔を見るのがもっと好き。都内洋菓子店開催の教室にてフランス菓子とアメリカン・スィーツを中心に勉強。日々の『おやつ』から少しおすましな『ＤＥＳＳＥＲＴ』までご紹介します。 また庭仕事やペットの柴犬のあれこれ話なども御覧ください。
プリンも作ったし、朝ごはんの丸パンも焼いたし・・・1週間ほどブログを春休みします1週間もすれば、もうこのチューリップも咲き終わってるんだろうなぁまさかのモ...
せっかく桜が満開になっているというのに、あいにくの雨娘を二ノ宮に送っていく用事があったので、そのついでに近くの二ノ宮公園でひとり花見桜の花の色と空の色の区...
昨日の続きですが・・・24日の朝、宿泊先までIさんをお迎えに行って、9：00から作業開始♪23日に焼いておいたビスキュイ・オザマンドを使って、ガトー・オ・...
あいにくの菜種梅雨の空の下、今年もIさんが遠くから来てくださいました23日と24日の2日間、お菓子づくりをご一緒しました今年の御希望は、「ガトー・オ・フレ...
今週、とても遠いところから、来てくださる方がいますおやつに何をお出ししようかしら・・・そうだ！私の好きなあの焼き菓子にしよう🍵！と思い、材...
最近ちょくちょく活躍している白餡、抹茶を混ぜて、いつもの丸パン生地でクルクル渦巻きにして焼きました食パンの形にしようかと思いましたが、私が食パンの形で抹茶...
いよいよイルプルー卒研6の最終授業の日となりました卒研6のラストにふさわしい美味しさと複雑さのお菓子を2つ教えていただきました1つ目は「帝王の（帝国の）」...
今から4年ほど前に数回だけ参加したAmy's Bakeshopで習ったお菓子で、「Sesame CakeⅡ」というのがオリジナルの名前です柔らかくしたバタ...
雨が降らないうちに散歩を兼ねて出かけたら、小粒の苺に会ってしまいました🍓背負っていたリュックにそっと入れて（できるだけ振動を与えないように...
お隣さんの梅は桃色今年はとてもたくさん咲いてきれいでした残念ながら、もう終わりのようで、小さくて丸っこい花びらが地面を飾っています「ごめんなさいねー。週末...
週2日で勤務している日本語学校前の神田川の桜がぽつぽつ開き始めました今日は卒業式、約3学期分（約9か月）担当してきた学生たちが学校を出ていく日が来ましたコ...
年年桜の開花が早くなってきていますが、本日更に早い開花の発表があったそうです🌸昔は「さくら咲いたら1年生♪」と歌っていましたが、近年、桜が...
先週、府中の先生のレッスンにお友だちのMさんとOさんと一緒にうかがったときの備忘録です2月末にも一緒だったOさんは、この日、午後から予定が入っているとのこ...
娘の料理備忘録ですまずは、「たこ焼き」🐙日曜日の昼ご飯として定着したたこ焼きですどんどん上手になっていますたこのサイズもどんどん大きくなっ...
今週の月曜日、3月6日は24節季の啓蟄でした春の訪れを感じて、眠っていた生きものたちが目覚める時期を意味しますが、我が家の庭ではすでにいろいろな植物が芽を...
今日はChiさん、Kuさん、Kanさん、仲良し3人さんがいらっしゃって、桜餅作りをご一緒しました桜餅は何年か前に1度作ったことがあるので、復習会でした電子...
今日のおやつは溶かしたチョコレートとココアを使ったマドレーヌ焼いたのは2日ほど前で、ようやく味がなじんできた頃なので、今日のおやつになりましたマドレーヌ用...
1か月ぶりに、娘の料理備忘録です🍽「大粒蛸入りたこ焼き」作るたびに上手になり、蛸のサイズも大きくなっていきますこれはもう大蛸焼きです最近、...
今日は主人の68回目の誕生日、「おめでとうございます」日本語クラスから戻って、誕生日ケーキを焼く時間が無くて・・・シューで描いた68の数字(;^_^A主人...
染井吉野より一足先に咲く河津桜は色が少し濃く、形も少し大きく、現在満開🌸それほど青い空ではありませんでしたが、美しく空に映えていました今日...
今夜は、日本語の仕事での同僚方と池袋で「ひな祭り女子会」🍷1人欠席（来週、引っ越しなので）、20代2人、40代1人、50代3人、60代1人...
今日のおやつは、昨日に続きロールケーキでも昨日の「ココナッツとパイナップルのロールケーキ」は、NさんやKuさんというお客さん用にきちんと材料を買いそろえて...
NさんのPad Thaiはいつ食べても美味しぃ(*^-^*)P先生のキムチもいつ食べても美味しぃ
今日は3月3日、お雛祭りそんな日にぴったり🎎お友達のNさんとKuさんとの女子会、1カ月に1回のお楽しみ日でした♪先ずはNさんが「作りたい」...
今日はP先生のパン教室にうかがいました教えていただいたのは、クロワッサン生地を使った「シナモンロール」と高加水の「チャバタ」まず、こちらの2日前に仕込んで...
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今日も米粉で実験🌾丸いのは『スノーボール』四角いのは『黄粉と白胡麻のサブレ』ですどちらもまとめるのが難しい・・・生地がボソッとしていても、...
ここ数年、興味を持っていながら、なかなか手を出せずにいる食材、それは「米粉」レシピ本に書いてある通りに作っているつもりでも、なかなかその通りには行かないも...
主人が血糖値を下げる薬を飲み始めて以来、パン作りから離れていましたが、今日1か月ぶりにパンを焼きました「パンが焼ける香りって、こんなだったけ」と、とても新...
青空が出ました雲はあるものの、青い空を見るとほっとします早速、朝散歩へ出かけましたこんな日はちょっと嬉しい気分で、何かちょっと（今夜と明日の夕食分の食材は...
昨日は夕方近くまで降ったりやんだりの雨でした折角咲いている小さいバラの花の中に水が溜まって傷んでしまうので、気分的には「ハァ～(*´Д｀)・・・雨やだ・・...
今日は連休最終日、お友達のMさんと一緒に東小金井の先生の『季節の和菓子講座』3回目に参加しましたそれと、今日はMさんのリクエストで『紫陽花』の練りきりもプ...
昨日の備忘録の続きです『ゆかりマヨパスタとコロッケ(イオンの)』娘「今回はレンチンではなくワンパン本だし入れて規定時間マイナス1分で水分飛ばしてマヨとゆか...
今日のブログは、大阪の娘から料理の写真が時々送られてくるので、その備忘録です実家の母と一緒に住んでいますが、「食べるものは各自別々にすること、朝食も夕食も...
ゴールデンウィーク後半が始まりました今日は朝からF.ジュランビルという薄ピンク色のバラの剪定をしました元気に茂っているものの、実はこの木は病気をしていて、...
昨日の雨が嘘のように爽やかなお天気野ばらが咲き出したので、近いうちに野ばら付近は蜂が蜜を集めにブンブン来るはず襲ってきたりしないタイプの蜂ですが、たまにヤ...
今日は雨、昨日より少しひんやり感じます午前中の仕事を終えて、家に帰り、主人と温かいうどんを食べて、ほっと一息・・・温まりました午後からは雨だけなく、風も出...
ニュースで熊の冬眠明けが例年よりずいぶん早いと聞きましたそして、この平地では蚊の出現が！もう庭には蚊がいます！まだ4月だぞ！と、怒りながら刺されたところに...
日々育っていく雑草たちを見逃すわけにいかないので、まず体慣らしに犬走の抜きやすいところから始めました1時間コースで終了、少し満足(*^^)vでも、タンポポ...
今朝、大阪の娘から「チビが・・・」という連絡がありましたチビというのは母の愛犬（ミニチュアダックス16歳）、母によると昨夜11:00過ぎにトイレをさせた時...
今日土曜日から3連休ゴールデンウィークの始まりです我が家は混んでいるところへ出かけるのが好きではないので、お家時間を楽しむことにしています（娘はカレンダー...
今日はHさんと一緒に『人参とノワゼットのケーキ』と『紅茶のパウンドケーキ』を作りました『人参とノワゼット（ヘーゼルナッツ）のケーキ』はバターもサラダ油も入...
メレンゲとホイップした生クリームと苺で作る「イートン・メス」というお菓子がありますイギリスのイートン校の由来する名前のお菓子ですサックサクの軽いメレンゲが...
昨日の夕方ぐらいから降り始めた雨、今日も1日霧のような雨が降ったりやんだり薄暗くて、気温も低くて、朝の仕事から帰ってきた後、なんとなく調子が悪くなっていく...
今日、この4月から非常勤講師をしている学校の入学式に出ました私が担当している中級のクラスでも数名が新しく来た学生がいますし、私自身が新入生ネパール、ミャン...
今から10年以上も前に、あるランゲージスクールで務めていた時、ある集中講座を数人で担当することになり、「KOOさん、新しく入られた○○先生です。日本語を教...
電子レンジオーブンを買い直してはや1か月、因縁の銅製直径4．5cmちびカヌレとの初対決「因縁の・・・」というのは、前の電子レンジオーブンではどうもうまくい...
先日載せたピンク色のマカロンはラズベリーのピューレを作って、それをミルクチョコに合わせたものをサンドしていましたが、今日の薄ピンク色のマカロンは残りのらず...
いつもの丸パンとソフトフランスパンがいつも通りに焼けるというのは嬉しいような残念なような・・・どちらのパンも生地の捏ね具合はちょうど良いかったようですし、...
今日のおやつはマカロン♪Youtubeを見ていたら、某有名パティシエさんが「可愛いマカロン♪」と言いながらマカロンを作っていらっしゃる動画を偶然見ました代...
昨日は風が強くて、またもやアレルギー症状が出てしまいましたおそらく昨日の風のせいだけではなく、先日からの庭掃除の時のホコリも関係しているのでしょう栗の花の...
昨日で終わった庭掃除、宿題が終わった気分で、今日は朝からのんびりした気分天気は昨日までのような青空ではありませんが、それでもきれいな空です黄色いハニーサッ...
最近、娘がカレーを作ってくれていなかったせいか、「カレー食べたい！」衝動が非常に強くなっていたのですが、それを鎮めるためのようにこの連休はスパイスものを続...
今日は最高の庭仕事日和☀朝から庭でひたすら草抜きできるだけ根っこから雑草を引っこ抜く、これぞ草抜きしかし・・・午後になると、だんだん正しい草抜きから手抜き...
連休の中休みで、仕事に行きました明日は憲法記念日で仕事はお休み(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…みんな嬉しいお休みさて・・・お隣さんから訃報が届きました12歳の愛犬Sちゃ...
昨日うかがったKalakさんのカレーが美味しくて、今日は「月曜限定」というビリヤニがメニューだと知って、「これは行かなくちゃ！」でも、今日はテイクアウトに...
3日前に柴崎の「あやかり亭」さんへご近所さんといっしょにランチのカレーを食べに行ったことを書きましたが、今日は主人とその「あやかり亭」さんで間借り営業なさ...
今日は朝から南風大荒れで、せっかく収まっていた鼻炎が再発🤧「車は急に止まれない」と同じで「鼻炎は急に止められない」ということ朝飲んだ薬が夕...
今日はKuさん、Kanさん、Chiさんの仲良し3人さんがいらっしゃって・・・の予定でしたが、Chiさんがインフルエンザにかかられてしまったとのことで、Ka...
昨日のあの寒々しい雨の天気はどこへ行ったやら、今日はピカーンな青空！私は世間の皆様より一足お先にゴールデンウィークSTART!今日はまずご近所のKuさんと...
今日は5か月ぶりにHさんがお菓子作りにお越しくださいましたお身体の調子はいかがなのかしら・・・と、思っていましたら、気持ちがPipipipi...と、通じ...
今日は日本全国あちらこちらで選挙だったようですね先日までのように暑いわけでもなく、天気も悪くなく、選挙に足を運ぶには良い日だったかもしれませんねさて、今日...
台所に在庫が減ってくると心細くなるものベスト5と言えば、①バター、②たまご、③砂糖、④粉類、そして③は無農薬レモンその第5位のレモンの在庫が残り数個になり...
シフォンケーキって、お手軽ケーキの上位にいると思いますが、私には逆に苦手意識ありケーキの上位にいますだからあえて作るわけですが、今日のシフォンケーキは苺パ...
今月の初めごろに日立のオーブンをビストロに（差額を払って）取り替えてもらって以来、初のプリン🍮さて、今日はどんなプリンに仕上がるかしら(*...
今日は5月終わり並みの暖かさになり、仕事帰りの町中では、半袖を着ている人もちらほら見られました青い空に向かって、白い花水木が満開になっていましたこの暖かさ...
