大阪・富田林で洋食屋と酒場として創作料理から懐かしい洋食、お酒が楽しめるお店の店主が書くブログです。
店主こだわりの洋食メニューとお酒はもちろんの事、カレーはスパイス効いてるけど、体に優しいメニューを考えてます。幅広い年代にも、女性にも大人気♪ランチ・ディナー営業。
小学生の頃から将来は学校の先生になりたくて大学卒業して、司法書士事務所勤務を経て専門学校の教員を30年近くやっていて、あれは、50歳の時に人生設計の話を聞く機会があって、自分も計画立てなあかんわと思い、定年したら「うどん屋」しよ！と目標設定
研修のお陰でアレルギー対応も即座にできるようになりましたが、昨日は動物性タンパク質がだめな人がご来店！やっぱカウセリングが大切やわ！アレルギーをもってる人は遠慮がちに言われるから、もっと堂々とアレルギーについて話ししてね。可能な限り対応する
ウズラと申します。甘えたです〜！
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