発酵食品【漬け物】

「漬け物」って日本人には欠かせない美味しい食べ物ですね。色んな漬け物のレシピも登...

海外の発酵食品

発酵食品は日本だけの物ではありません。海外でも様々な発酵食品が存在しています。そ...

発酵がもたらす効果とは

発酵食品は身体に良い栄養成分が増加していると言うのです。こうして出来た発酵食品の...

酵母菌を使った発酵食品について

そもそも酵母と言うのは、様々な発酵食品（パン、味噌、ビール、日本酒等）を作ってい...

発酵食品レシピ【酵母液】

酵母は発酵食品を作る為に無くてはならない物となっています。その中でも「パン酵母」...

ワインについて

「ワイン」の歴史はとても古く、紀元前6000年頃には既に有ったのではないかと言わ...

味噌を上手に取り入れましょう

「味噌」と言うのは麹と塩を麹に適度に混ぜ合わせていき発酵させた発酵食品で、ビタミ...

発酵食品でダイエット効果が得られる

バランス良く発酵食品を食生活の中に継続的に取り入れていく事でダイエット効果が得ら...

発酵食品で健康的になりましょう

「健康に良い」と言う観点から最近は発酵食品ブームが訪れていて、色んなレシピも登場...

ヨーグルトでダイエット

ヨーグルトでダイエットと言うのは結構知られている事だと思いますが、夜食べる事で更...