日刊しまの食卓

今シーズン初もののワラビの鰹醤油和え、ワラビ入り塩焼きそば、ワラビとメカブのポン酢和えほか。

(写真)採ってきたワラビ。もういい頃だろうと思って、いつものポイントにワラビを採りに行くと、良型のがポコポコと出ていたので採ってきました。(写真)ワラビ料理3…

2024/03/31 20:42

自家栽培セリ・タラの芽・ブロッコリーの天ぷら、自家採捕タコの刺し身ほか。

(写真)セリ・タラの芽・ブロッコリーの天ぷらほか。晩ごはんの食卓です。自宅の敷地内で収穫したセリ、タラの芽、ブロッコリーを天ぷらにしました。けっか、タラの芽も…

2024/03/30 21:20

自家採取ワカメうどん。

(写真)ワカメうどん。昼ごはんの食卓です。先週採ってきたワカメをたっぷり乗せたうどんです。けっか、アゴだしにワカメの風味が相性抜群で、ぺろりと平らげました。

2024/03/30 21:13

自家栽培ブロッコリーごはん、ブロッコリーの茹で上げ、自家採取ワカメとタマネギの酢のものほか。

(写真)ブロッコリーごはんほか。晩ごはんの食卓です。畑で収穫したブロッコリーを使って、奥さんがブロッコリーごはんと茹で上げをつくってくれました。けっか、ブロッ…

2024/03/29 19:39

自家採捕タコとワカメの刺し身、ヒジキ入りコロッケ、自家栽培ブロッコリーとレタスほか。

(写真)タコとワカメの刺し身ほか。晩ごはんの食卓です。先週採ってきて冷凍しておいたタコとワカメの一部を、奥さんが刺し身にしてくれました。けっか、タコは浅茹でに…

2024/03/28 21:31

今シーズン初ものの自家栽培タラの芽の茹で上げ、豚スペアリブの金柑ソース煮、ブロッコリーごはんほか

(写真)タラの芽の茹で上げほか。晩ごはんの食卓です。仕事から帰ってくると、自宅の敷地内に植えたタラの芽がいくつか食べごろだったので、何個かもぎってシンプルに茹…

2024/03/27 21:55

自家採捕タコとワカメの酢味噌和え、ヒジキ煮、自家栽培ブロッコリーの茹で上げほか。

(写真)タコとワカメの酢味噌和えほか。晩ごはんの食卓です。先週採ってきたタコとワカメを使って、奥さんが酢味噌和えをつくってくれました。けっか、同じところで採っ…

2024/03/26 22:10

自家採取ワカメと宇和海産アジの酢のもの、ワカメと豚バラ肉の炒めもの、メカブ、ブロッコリー。

(写真)ワカメとアジの酢のものほか。晩ごはんの食卓です。3日前に採ってきたワカメを、奥さんが酢のものと炒めものにしてくれました。けっか、採ってきてからサッと湯…

2024/03/25 21:19

おととい採ってきたメカブとワカメ・自家栽培ブロッコリーのせぶっかけうどん。

(写真)メカブ・ワカメ・ブロッコリーのせぶっかけうどん。昼ごはんの食卓です。おととい採ってきたメカブのタタキとワカメ、畑で収穫したブロッコリー、カニカマ、かつ…

2024/03/24 15:36

ツクシの卵とじ、エビの刺し身、ホタルイカと分葱のぬた、牛ステーキほか。

(写真)ツクシの卵とじほか。きょうから1泊2日で、松山の奥さんの実家に遊びにきました。ということで晩ごはんには、ツクシの卵とじ、エビの刺し身、ホタルイカと分葱…

2024/03/23 20:25

きょう採ってきたメカブの軍艦、タコ・ブリ・アジの握り寿司ほか。

(写真)採ってきたワカメ・メカブ・タコ。ちょっと遅くなりましたが、きょうは仕事を休んでワカメを採りに行ってきました。けっか、ワカメ、メカブに加え、型のよいタコ…

2024/03/22 21:13

鶏もも肉のグリル・自家栽培キンカンソース、自家栽培ブロッコリーの茹で上げと酢のものほか。

(写真)鶏もも肉のグリル・キンカンソースほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが鶏もも肉をグリルにしてくれたので、キンカンを使ったソースをつくって絡めていただきまし…

2024/03/21 20:42

宇和海産ムラサキウニと自家栽培ダイコンの和えもの、ブロッコリーの炒めもの・酢のもの・茹で上げほか

(写真)ムラサキウニとダイコンの和えものほか。晩ごはんの食卓です。きょねん採ってきて、塩ウニにして冷凍保存しておいたムラサキウニを溶かして、ちょっとレンジで加…

2024/03/20 19:30

庭で摘んだセリ・豚・卵丼ほか。

(写真)セリ・豚・卵丼ほか。昼ごはんの食卓です。庭の片隅に自生しているセリがうまそうだったので、いくらか摘んできて、きのうの豚肉炒めの残りと目玉焼きといっしょ…

2024/03/20 12:25

近所で摘んできたイタドリ穂先と自家栽培ブロッコリーの天ぷら、カブの葉と豚肉の炒めものほか。

(写真)イタドリ穂先とブロッコリーの天ぷらほか。晩ごはんの食卓です。「そろそろワラビが出てるかな？」と思っていつものポイントに採りに行くと、まだ数本しか出てい…

2024/03/19 19:43

小さな梅の実。

(写真)小さな梅の実。自宅の梅の花が散って、小さな実ができはじめています。かわいらしいですね。

2024/03/18 18:25

宇和海産赤ウニの自家製塩ウニ、自家栽培ブロッコリーとサラダ菜、カブと豚バラ肉の炒めものほか。

(写真)赤ウニの自家製塩ウニほか。晩ごはんの食卓です。きょねん採ってきて仕込んで、冷凍保存しておいた赤ウニの塩ウニを溶かしていただきました。けっか、まるでチー…

2024/03/17 19:47

薪割り斧の柄を交換し、無事来シーズン用の薪確保。

(写真)柄を交換した薪割り斧と薪。毎年この時期になると、薪置き場のスペースが空くので、次のシーズンの薪を確保し始めます。今年は荒れ地を開墾してみかん畑にしてい…

2024/03/16 21:47

自家栽培サニーレタス入り炒飯ほか。

(写真)サニーレタス入り炒飯ほか。昼ごはんの食卓です。ブロッコリー同様、サニーレタスとサラダ菜がたくさん収穫を待っている状態なので、きょうはサニーレタスを何枚…

2024/03/16 12:19

自家栽培ブロッコリー入りお好み焼き、ブロッコリーの茹で上げ、自家栽培カブの葉の炒めものほか。

(写真)ブロッコリー入りお好み焼きほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが用意してくれたブロッコリー入りのお好み焼き生地を、ホットプレートで焼き上げていただきました…

2024/03/15 21:16

自家栽培ブロッコリーのタルタルサラダ・エビとの炒めもの・茹で上げ、自家栽培サラダ菜ほか。

(写真)ブロッコリーのタルタルサラダほか。晩ごはんの食卓です。畑で収穫したブロッコリーを使って、奥さんがタルタルサラダ、エビとの炒めもの、茹で上げをつくってく…

2024/03/14 19:49

自家栽培サラダ菜入りサラダ巻き、自家栽培ニンジンの葉入りサルシッチャ風、ブロッコリーほか。

(写真)サラダ菜入りサラダ巻きほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが畑で収穫したサラダ菜と卵焼き、カニカマを使ってサラダ巻きをつくってくれました。けっか、サラダ菜…

2024/03/13 20:25

自家栽培ブロッコリー入りシチュー、ブロッコリーの炊き込みごはん・炒めもの・茹で上げほか。

(写真)ブロッコリー入りシチューほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが畑で収穫したブロッコリーを使って、シチュー、炊き込みごはん、卵との炒めもの、茹で上げをつくっ…

2024/03/12 20:52

自家栽培ブロッコリー入り鶏つみれ鍋、ブロッコリーとジコイカの炒めもの、ブロッコリーの茹で上げほか

(写真)ブロッコリー入り鶏つみれ鍋ほか。晩ごはんの食卓です。きのうのアンコウ入り寄せ鍋をリメイクして、奥さんがブロッコリー入り鶏つみれ鍋をつくってくれました。…

2024/03/11 19:07

宇和海産アンコウと鶏手羽元入り寄せ鍋、自家栽培ブロッコリーの茹で上げほか。

(写真)アンコウ入り寄せ鍋ほか。晩ごはんの食卓です。「どーや市場」で買ってきたアンコウ、鶏手羽元、自家栽培のカブ、エリンギなどを入れて寄せ鍋をつくりました。け…

2024/03/10 19:40

庭で摘んだノビルと豚バラ肉の炒めもの、自家栽培ブロッコリーの茹で上げほか。

(写真)ノビルと豚バラ肉の炒めものほか。晩ごはんの食卓です。庭に自生しているノビルを摘んできて、豚バラ肉といっしょに炒めました。けっか、ノビルのシャキシャキの…

2024/03/09 22:02

自家栽培ブロッコリーとウインナーのパスタ。

(写真)ブロッコリーとウインナーのパスタ。昼ごはんの食卓です。畑で収穫したブロッコリーとウインナーでパスタをつくりました。けっか、ブロッコリーの甘みがしっかり…

2024/03/09 12:50

自家栽培ブロッコリーと卵・カニカマの炒めもの、豚スペアリブ焼き、自家栽培大根とコマツナの漬け物。

(写真)ブロッコリーと卵・カニカマの炒めものほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが畑で収穫したブロッコリーを、卵、カニカマといっしょに炒めものにしてくれました。け…

2024/03/08 19:51

自家栽培ブロッコリーの炊き込みごはん、ブロッコリーとイカの炒めもの、手羽先焼きほか。

(写真)ブロッコリーの炊き込みごはんほか。晩ごはんの食卓です。畑で収穫したブロッコリーを使って、奥さんが炊き込みごはん、イカとの炒めもの、茹で上げをつくってく…

2024/03/07 20:12

自家栽培ブロッコリーのから揚げ、ブロッコリー入りガレット、ブロッコリーの茹で上げ・タルタルサラダ

(写真)ブロッコリー料理4品ほか。晩ごはんの食卓です。きょうも畑で収穫したブロッコリーを使って、奥さんがいろいろつくってくれました。けっか、から揚げは「天ぷら…

2024/03/06 19:39

自家栽培ブロッコリーの豚肉巻き、ブロッコリーのタルタルサラダ、ブロッコリーの茹で上げほか。

(写真)ブロッコリーの豚肉巻きほか。晩ごはんの食卓です。畑で収穫したブロッコリーを使って、奥さんが豚肉巻き、タルタルサラダ、茹で上げをつくってくれました。けっ…

2024/03/05 20:03

自家栽培ブロッコリー・鶏せせり・エリンギの炒めもの、ブロッコリーの茹で上げ、ユズ大根ほか。

(写真)ブロッコリーの炒めものほか。晩ごはんの食卓です。畑で収穫したブロッコリーを、奥さんが鶏せせり、エリンギといっしょに炒めものにしてくれました。けっか、茹…

2024/03/04 21:03

自家栽培ダイコンの皮・カブの葉のきんぴら炒め、ダイコンの煮もの、ブロッコリーの茹で上げほか。

(写真)ダイコンの皮入りきんぴら炒めほか。晩ごはんの食卓です。畑で収穫したダイコンの皮、カブの葉、ニンジンの皮、豚こま切れできんぴら炒めをつくりました。けっか…

2024/03/03 20:52

フキの花茎・ユキノシタ・ツワブキの葉・ブロッコリー・タマネギ・ウインナーの天ぷら盛合せほか。

(写真)フキの花茎の天ぷらほか。晩ごはんの食卓です。フキノトウをなかなか採りに行けず、3週間ぶりにいつものポイントに行ってみると、もうずいぶん大きくなってほと…

2024/03/02 21:30

自家栽培ダイコンと豚スペアリブの炊飯器煮込み、自家栽培ブロッコリーのタルタルサラダほか。

(写真)ダイコンと豚スペアリブの炊飯器煮込みほか。晩ごはんの食卓です。奥さんが畑で抜いてきたダイコンを、豚スペアリブといっしょに炊飯器で煮込んでくれました。け…

2024/03/01 20:38