2012年6月大阪市城東区で小さなお菓子教室を始めます。
初心者方歓迎です♪小さなお子様連れはご相談ください。小学生からのキッズレッスンも開催してます。
久しぶりにスコーンを焼きました。 美しい形を目指してます。
砂糖を変えてウイークエンドシトロンを作りました。 食感が好きな方向にやはり変わりました。 レモンのリキュールも少しだけ入ってます。
冷凍庫の在庫整理も兼ねて。 マンゴースフレチーズケーキを焼きました。 久しぶりに作ったら難しかったです。
しっかりローストしたピスタチオをペーストにしてタルトしました。 タルトの味が濃くてとても美味しくできました。
最後の練習？？ ガトーショコラ。
試作中のウィークエンドシトロン
リクエストレッスンさせて頂きました。
バスク風チーズケーキです リクエストがあったので。 ステンレス製の型をお持ちください。
パリブレストのレッスンをさせて頂きました。 ありがとうございました。
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