こちらも参加したレッスン。 中はバナナです。
2012年6月大阪市城東区で小さなお菓子教室を始めます。
初心者方歓迎です♪小さなお子様連れはご相談ください。小学生からのキッズレッスンも開催してます。
こちらも参加したレッスン。 中はバナナです。
こちらも参加したレッスン ほうじ茶と甘酒の組み合わせ
参加したレッスン もりだくさん。
参加したレッスンの写真が溜まっていました。
桃のババロア レッスンをさせて頂きました。
チョコレートのフラン レッスンをさせて頂きました。 私はこれがすごく好きです。
バスク風チーズケーキ レッスンをさせて頂きました。
夏になる前に作ったタルト。
ピスタチオペーストを使ったタルト。 レッスンさせて頂きました。
レッスンの試作。 桃のババロア。
チェリーのお菓子とパンナコッタのレッスンをさせて頂きました。
ガトーショコラのレッスンをさせて頂きました。
ピスタチオのフィナンシェケーキとスイートポテトのレッスンをさせて頂きました。
バスク風チーズケーキのレッスンをさせて頂きました。
先月はこちらのレッスンをさせて頂きました。ピスタチオとイチゴのパリブレスト
何度かウィークエンドシトロンのレッスンさせて頂きました。
久しぶりにスコーンを焼きました。 美しい形を目指してます。
砂糖を変えてウイークエンドシトロンを作りました。 食感が好きな方向にやはり変わりました。 レモンのリキュールも少しだけ入ってます。
冷凍庫の在庫整理も兼ねて。 マンゴースフレチーズケーキを焼きました。 久しぶりに作ったら難しかったです。
しっかりローストしたピスタチオをペーストにしてタルトしました。 タルトの味が濃くてとても美味しくできました。
最後の練習?? ガトーショコラ。
試作中のウィークエンドシトロン
リクエストレッスンさせて頂きました。
バスク風チーズケーキです リクエストがあったので。 ステンレス製の型をお持ちください。
パリブレストのレッスンをさせて頂きました。 ありがとうございました。
チョコレートのフラン レッスン予定です
久しぶりに参加したレッスン ポンヌフ
こちらもリクエスト頂いているので試作
リクエスト頂いているメニュー ガトーショコラ 難しいので何度も練習してます
試作2 シャンティショコラのショートケーキです。
春からの試作を始めました シャンティショコラのイチゴタルト
自宅用クリスマスケーキ
私の師匠のパティスリーで購入したクリスマスケーキ
受験前、最後に参加したレッスン
レッスンさせて頂いたメニュー
レッスンさせて頂いたメニュー
パリブレストです
子供二人の受験が終わりそろそろブログの更新をしていきます。 年末か写真をため込んでました。 まずは色々作ったおやつたち
ダックワーズ レッスンの練習です。
レッスンに参加しました。 洋ナシを隠すと知らずこんな感じに仕上げてしまいました。
ズコットのレッスンをさせて頂きました。
スコーンのレッスンをさせて頂きました。
レッスンさせて頂きました。
自宅用おやつ。 リンゴのタルト。
レッスンさせて頂きました。 ありがとうございました。
りんごのカトルカールレッスンさせて頂きました。 レッスンは12月~3月までお休みです。
フォンダンショコラなど自宅のおやつ
レッスンさせて頂きました。
スコーン&バナナマフィン ついでにクッキーシュー
りんごのカトルカール完成!
リクエストがあったので練習。
今月レッスン中のメニュー 皆様ありがとうございました。
失敗の連続のりんごのカトルカール
レッスンさせて頂いたお菓子。 ベリーサンド。
夏休み明けはチーズケーキのレッスンからスタートでした
参加したレッスンのお菓子たち
長い事放置してしまました。 夏休みに作ったお菓子。
参加したレッスン グレープフルーツタルト 紅茶とパイナップルのベリーヌ
スモモを使って。 以前習ったレシピを見て。 材料がなくて白い部分はミルクゼリー。 酸っぱい。
ピスタチオのフィナンシェのお菓子。 インスタグラムで海外のシェフが作ったこんな感じのケーキを見たのでまねっこ。 ルバームのジャムを使いました。
夏休み直前にはブラウニーのレッスンをさせて頂きました。
レッスンでこちらのお菓子を作りました。 キルシュクーヘン。 マジパンの入った高級焼き菓子!
生のアプリコットを使って焼き菓子を焼きました。 結構酸っぱいです。
プリンケーキのレッスンも何度かさせて頂きました。
自宅用おやつ。 娘の誕生日ケーキ用。 かなり手抜きになってしまいました。
マーブルケーキのレッスンも何度かさせて頂きました。
私が通うお菓子教室のお友達がレッスンに来てくれました。 こんな感じのメニューでした。
残りのスモモはタルトに。 やっぱり酸っぱい。 でも美味しいのです。
7月は忙しくて更新をすっかり忘れていました。 7月に作ったもの更新していきます。 ピスタチオのロールケーキをレッスンさせて頂きました。
マドレーヌのレッスンをさせて頂きました。 焼き立てが美味しいです!
ガレットブルトンヌのレッスンをさせて頂きました。
レアチーズケーキの試作。
ガトーバスクのレッスンをさせて頂きました。 試食の型のサイズを間違えてしまい薄いガトーバスクになってしまいました。
冷蔵庫の整理のためチョコレートのケーキを焼きました。
今年はルバーブのジャムを何度か作りました。 冷凍して夏休み明けのレッスンのケーキに添えて食べる予定です。
深い型を買ったのでキッシュも作ってみました。
フランも何度かレッスンさせて頂きました。
レッスンのため練習しています。 マーブルケーキ。
プリンケーキを何度か作っています。 子供達が大好きでなのです。
6月のメニューはマーブルケーキです。 一緒にチョコレートのアイスクリームを作る予定です。
懐かしいメニュー。 教室一回目のメニューだったコーヒーミルクのアントルメ。 ババロアです。 マドレーヌも一緒にレッスンさせて頂きました。。
新しい冷蔵庫が来る前に。 冷蔵庫の整理。 ピスタチオとアプリコットのタルトを焼きました。
息子の誕生日に。 冷蔵庫の残り物を使って。 イチゴタルトバニラムースのせ。
フランのレッスンをさせて頂きました。 ありがとうございました。
プリンケーキ色々。
自宅用おやつ。チーズケーキ。
レッスンの前に練習。
先月はロールケーキのレッスンをさせて頂きました。 ありがとうございました。
先月参加したレッスン。 フレジエ。 美しい!!
残り物を使って。 ティラミスを作りました。
フレジエのレッスンをさせて頂きました。
春休みに作ったパウンドケーキ。
こちらはおやつ用クッキーシュー。 レッスンで作った作ったクッキーシュー。
5月のメニューはフランです。
自宅用おやつ。 レッスンで作ったフォンダンショコラ。
三月に参加したレッスンです。
先月のレッスン。 こちらを一緒に作らせて頂きました。
久々の更新です。 こちらはオペラ。 5月のメニューフラン
ガトーショコラえお焼きました。 写真用に生クリームを絞りたいと思いましたが。 冷蔵庫に入れたくなくてやめました。
残った材料でロールケーキを作りました。
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こちらも参加したレッスン。 中はバナナです。
こちらも参加したレッスン ほうじ茶と甘酒の組み合わせ
参加したレッスン もりだくさん。
参加したレッスンの写真が溜まっていました。
桃のババロア レッスンをさせて頂きました。
チョコレートのフラン レッスンをさせて頂きました。 私はこれがすごく好きです。
バスク風チーズケーキ レッスンをさせて頂きました。
夏になる前に作ったタルト。
ピスタチオペーストを使ったタルト。 レッスンさせて頂きました。
レッスンの試作。 桃のババロア。
チェリーのお菓子とパンナコッタのレッスンをさせて頂きました。
ガトーショコラのレッスンをさせて頂きました。
ピスタチオのフィナンシェケーキとスイートポテトのレッスンをさせて頂きました。
バスク風チーズケーキのレッスンをさせて頂きました。
先月はこちらのレッスンをさせて頂きました。ピスタチオとイチゴのパリブレスト
何度かウィークエンドシトロンのレッスンさせて頂きました。
久しぶりにスコーンを焼きました。 美しい形を目指してます。
砂糖を変えてウイークエンドシトロンを作りました。 食感が好きな方向にやはり変わりました。 レモンのリキュールも少しだけ入ってます。
冷凍庫の在庫整理も兼ねて。 マンゴースフレチーズケーキを焼きました。 久しぶりに作ったら難しかったです。
しっかりローストしたピスタチオをペーストにしてタルトしました。 タルトの味が濃くてとても美味しくできました。
こちらも参加したレッスン。 中はバナナです。
こちらも参加したレッスン ほうじ茶と甘酒の組み合わせ
参加したレッスン もりだくさん。
参加したレッスンの写真が溜まっていました。
桃のババロア レッスンをさせて頂きました。
チョコレートのフラン レッスンをさせて頂きました。 私はこれがすごく好きです。
バスク風チーズケーキ レッスンをさせて頂きました。
夏になる前に作ったタルト。
ピスタチオペーストを使ったタルト。 レッスンさせて頂きました。
レッスンの試作。 桃のババロア。
チェリーのお菓子とパンナコッタのレッスンをさせて頂きました。
ガトーショコラのレッスンをさせて頂きました。
ピスタチオのフィナンシェケーキとスイートポテトのレッスンをさせて頂きました。
バスク風チーズケーキのレッスンをさせて頂きました。
先月はこちらのレッスンをさせて頂きました。ピスタチオとイチゴのパリブレスト
何度かウィークエンドシトロンのレッスンさせて頂きました。