中国に日本料理の調理人を養成する日中料理文化大学を創立する奮闘記です。

江蘇省の淮安市にある江蘇食品技術学院に日本料理文化大学を創立するため、日夜王先生やスタッフと共にがんばっていますが、何しろ　中国でも初　日本でも初ということで手探り状態です。中国政府、外務省、など国レベルでのことでもありますが、限られた予算の中での活動で知恵を使い　人脈を使いの毎日です。どうぞ、パンダと共に笑ったり泣いたり　時には、絶望したり奮起したりしてください。