2012年に焼酎蔵に入社しました杜氏に仕える新米の蔵子の奮闘日記です。どうぞよろしくお願いします!
11月28日の研修の様子です。朝❶左上昨日、種付けして保温していた米が固まっているのでよくほぐします。麹菌が繁殖し、麹になってきました♬❷右上『箱』と呼ばれる…
こんばんわ大変、大変お久しぶりでございます本日は、大浦酒造のFacebookページを作成しましたのでご報告です『いいね!』して頂けると嬉しいです大浦酒造株式会…
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