[メニュー015] The 焼き餃子 ver.1.1

焼き餃子、バージョン・アーーーーーーップ！ 僕の焼き餃子のレベルが0.1上がりました！ 以前のバージョン1.0の餃子は、具は美味しかったのですが、 焼き加減に苦労し、フライパンにくっつかしてしまいました。 前のやつ↓ ※だいたい美味かった...

[メニュー048] レタス・チャーハン

そういえば、チャーハンやってませんでしたね。チャーハンやりましょう！ 今日はレタスが入ったチャーハンです。 お店に負けないような、パラッパラの美味しいやつを作るぞ！ イメージ的には、地下鉄外苑前駅近くにある「 蟹漁師の家 青山本店 」の 「かにチャーハン...

[メニュー047] スーザン・ポテト・ボイル

はじめにお断りしておきますが「スーザン」には何の意味もありません。ええ、思いつきです。ですので、このメニューから有名歌手を連想するのは間違いです。ええ、そうです。 さて、春がどんどん近づいてますが、まだまだ寒い。そんな夜にシンプルで、あったかメニュー。いかがでしょう...

[メニュー046] 豚団子のから照りマヨソース

ご覧くださいこの黄金の照り！ あまりに黄金なお陰で、わがデジカメのホワイトバランスが狂いまくりです！ そして、僕の当初の禁を破ってしまいましたよ。それは 揚げ物。 大変そうな揚げ物は、やるまい。 そう思っていたのですが、とうとうチャレンジ精神に火...

[メニュー045] マグロの角煮

角煮といえば豚ですが、これはマグロです！ 先日、わが家でもひな祭りパーティーだったわけですが、 メインは手巻き寿司でした(＾＾) その残りがこれ。 子どもたちはマグロの刺身も好きなのです。が、それより好きなソーセージとか、納豆とか、そっちばかり巻い...

[メニュー044] しゃきしゃき蓮根のカルボナーラ風

穴〜の空いた、れんこんさん♪ 穴〜の空いた、れんこんさん♪ 穴〜の空いた、れんこんさん♪Σ＼(￣ー￣;)ホカニモアルダロ！ なわけで、蓮根を厚切ベーコンそしてチーズと一緒に蒸し焼きにしてみました。 ブラックペパーで仕上げたので「カルボナーラ風」という...

[メニュー043] 炙り牛カルビ にら醤油のっけ

ひさびさの牛です奥さん！ ま、これも和牛ではなくオージービーフなんですけどね〜 ただの焼肉に、にらをのっけただけでこれが病みつきになるという、 禁断のレシピ（べつに禁断ではない）をご紹介します。 グッチ裕三さんレシピです。 我が家にはもうひとつの「...