4月オープンの店舗。以前、行った店舗は東神奈川ら辺だったような。いまは上大岡駅から少し北上した場所。ストレートなカウンター7席をオニイサンのワンオペ。メニューから組み合わせを選べるのでデフォぽいのにする。今時、券売機でないの珍しいな。■カニ×豚骨×細麺(900
タイトル通りラーメン食べたり、酒飲んだり、歩いたり、出かけたり･･･日常をゆるりと語ってます。
今や伊勢佐木長者町で無双状態のお店が、2号店を4/25(月)にオープン。GW中でも平日なら大丈夫かと4/30(金)ランチにて。祝い花は各方面から。おぉ、これが噂に聞いてたやつや！目論み通りすんなりカウンター10席に入れましたが、退店する頃には↑外待ちに。スタッフは厨房に4
元祖辛麺屋 桝元 ラゾーナ川崎プラザ店 ＠ 川崎 ［元祖辛麺］
宮城県延岡市を本拠にローカルグルメ・辛麺を展開するチェーン店。4/27(火)オープンのこちらは、神奈川では大和市(直営)に次ぐ2店目みたいね。そういや、先日、プレオープンで訪問したこちらも、元々は「枡元」からの流れを汲むみたいです(諸事情が色々あり、枝分かれしてい
東京ラーメンショーセレクション極み麺 真 卓朗商店 ＠ 池袋 ［駿河湾タカアシ蟹出汁極上塩らぁ麺］
沼津の人気店が4/16～5/23の期間限定で出店。ゆりこは多摩川を渡るなと言うけれど、都内への通院がてら、何とかGW前に来ることが出来ました。せっかくなので特製にしましょ。店内は手指除菌のアルコールの他、しっかりとパーテーションを設置。出口側の席だと、CO2濃度も低く
4月オープンの新店を、月内3度目の再訪。個人的に記録的ペースや。ずっぽしハマったカレーラーメン2種。そのベースとなるスープを、カレー要素なしで確かめたくて仕方なくなりました(←悔しいけど完全に手のひらに乗ってる感…)。店内はカウンター9席のみでテーブル2×5卓は
ラーチャン専門 我武者羅 蒲田店 ＠ 蒲田 ［ラーカレセット、ラーチャンセット］
4/26(月)オープンの新店を初日に訪問。先日、初FCの橋本店を訪問し再訪を決意していただけに、より生活動線に近い蒲田への出店はありがたい。13時頃でしたが、L字型カウンター12席は満席続きで軽く待ちのできるご盛況。メニュー構成は、ラーメンが生姜・煮干×背脂の有無、セ
江乃華 JAPAN RAMEN ＠ 江の島・片瀬江の島 ［白醤油］
湘南海岸公園「麺場飛猿」からの連食で、昨年1/24にオープンしていた気になっていたお店へ。店内はカウンター4席にテーブルが奥に2～3卓。14時過ぎで先客2後客1。スタッフは、まだ若いご夫婦か、男女各1。メニューは豊富。蘊蓄はブレブレ、スマソm(__)m■白醤油(790円)「味変
日曜に4/22(木)にオープンしたばかりの新店へ。道路沿いに10人並び、一際、目立ちますな。芳実クンからのうまい棒、凄ェ！笑入店までは約30分。猿渡店主は「渦」「HACHIKIN」の店長経験があるとのことでキャリアは十分っすね。面識こそないものの、見覚えのあるお顔でした。
飯田橋「華火」の後、高円寺へ移動。都県境の移動がとやかく言われる緊急事態宣言発出の前日に、「極悪スメル」を嗅ぎに。13時半頃到着すると、カウンター7席は満席で店内待ち6。回転は早く20分もかからず着席できました。メニューは厨房内に。※店内撮影はお店の許可を得て
4/27(火)にオープン予定の宮崎の辛麺の新店。新宿に2012年から出店してるのも知らなんだ。4/23(金)～25(日)にプレオープンするとのタレコミがあり凸。店内はカウンター11席にテーブル2×2卓、4×2卓かな。券売機前に紙エプロンやらナプキンやらあるのはありがたい。･･･けど、
コロナ禍で、1月下旬から居酒屋さんがラーメン提供開始された店。店主さんが生田大将と親交があるそうで「凪」監修のメニューを提供されています。店内はカウンター7席、テーブル2×3卓、小上がりに4×4卓。カウンターのパーテーションまでは言わんけど、入口に手指消毒のア
品川横丁2Fのパブ「留居(るい)」が、コロナ禍の2/18よりラーメンの提供を始めた店。先日、塩を頂いたので、今日は醤油を。前回はカウンター6席のみ使用でしたが、ソファー席も2席使うようになったのね。パプのテーブルだと低すぎるので、2席のみかさ上げしてました。卓上調味
BAYSIDE RAMEN KINJI ＠ 汐入 ［TONKOTSUラーメン］
京急田浦「蒼」からの連食で3/21(月)オープンの新店へ。券売機はなく、メニューは壁面に。※店内撮影はお店の許可を得て行っています。店内はカウンター7席。先客はスタッフと顔馴染みらしい1名で後客はなし。スタッフは男女1名ずつですが、調理担当の男性、半袖Tシャツから
1ヶ月ぶりの再訪。日曜の13時半と時間をズラしたつもりも外待ちは子連れファミリー3。すっかり地元に愛されてるようですね。今日はデフォの京都らぁ麺を頂きます。■京都らぁ麺(800円)具材はチャーシュー、メンマ、葱。鶏ガラ主体の動物系に細かな背脂が浮かぶスタイル。時々
雨の土曜の平塚で、「ごっちメン」からの連食。トコトコ歩いて来ました。先ずは喉を潤してと(≧▽≦)ﾉわんたんは、オプション扱いでなく、所謂「特製」を頼まないと乗らないんだね。わんたん好きとしてはオプションボタンでの独立を強く希望。■特わんたん塩らぁ麺(1,100円)
3/29(月)オープンの新店。オープン前の試食会では、各位にお世話になりました…なら、ちゃんとお祝い＆お礼をしないとね。先ずは喉を潤してと(≧▽≦)ﾉおめでとさん！つきだしで、貝丼のアタマ(ホンビノス)。旨じょっぱい生姜テイストがビアを進めます。雨の土曜でしたが、客
北ノ麺 もりうち ＠ 鶴見 ［札幌スパイシーカレーラーメン・こくうま］
4/1(木)の初訪問以来、約2週間ぶり再訪。こくうまとライスを試したくてね…。店内はカウンター10席、テーブル2×5卓。前回はカウンター席のみの解放でしたがこの日もそう。スタッフは、前回、指南役だった年輩男性はおらず、男性2名のみなので、カウンターオンリーが正解でし
コロナ禍で3/11(木)から居酒屋の「呑み屋 ぶち」が、ランチ限定でラーメンを提供しているお店。前週、頂いた醤油の印象が良かったので2週連続で塩を頂きに。カウンター5席にテーブル4×2卓、2×2卓の店内には先客2後客2。先週は売り切れていた日替わりのおにぎりが、ハマグリ
コロナ禍で、4/1より薩摩料理の店から、ラーメン一本に業態転換された店。ランチまっただ中ですが、カウンター6席、2人用テーブル十数卓の店内は3～7割の埋まりで推移。メニューでの後会計式。担々麺は三田No.1だそうな、誰が決めたんだろうね笑卓上調味料は、醤油、酢、辣油
ラーチャン専門 我武者羅 橋本店 ＠ 橋本 ［背脂生姜醤油ラーメン＋半チャーハン］
3/19オープンの新店は長岡・背脂生姜醤油ラーメンを積極的に広める「我武者羅」の神奈川県初進出＆初FCらしい。日曜遅めのランチで訪問しましたがファミリーに人気。店内は元リンガーハットだったらしく、馴染みのある形態。カウンターが14席にテーブル4×3卓。特にテーブル
3/31(水)に蒲田に進出した「環2家」。土曜の遅めなランチで訪問しました。14時半過ぎなら空いてるかと思いきや、通りを挟んで二十数人待ち!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ。カウンター8席とのことで、待ち時間は予想通り1時間強。厨房を男性3名、ホールを女性2名にて高回転回させています。祝い
4/6(火)オープンの新店。場所は「月と鼈」跡地ですね。店内は厨房を囲むL字型カウンター12席。13時過ぎだったので入りは半分程度。スタッフは、ロゴ入りのTシャツを着た男性4名で、何となく資本系なのかしらね。パーテーションで仕切られた卓上にはS&Bのホワイトペッパー。■
3/14(木)オープンのイングス系の新店。場所は元々「ますたに(未訪)」だったんだね。イングス系は個人的に最早「またおま」化しており、追いかける気持ちは全くないのですが、近くにいたのでふらりと。店内は厨房に面したストレートなカウンター8席にテーブル4×2卓、2×1卓。
コロナ禍で3/11(木)から居酒屋の「呑み屋 ぶち」が、ランチ限定でラーメンを提供することにしたそうな。(パイセンとこで情報を得ましたm(_ _)m)このところ、異業種からのラーメン参入は続々ですよね。個人的には、創造性に溢れ、キャラがしっかりしているところが多い印象で
中華そば たた味 ＠ 小伝馬町・馬喰横山 ［特製スタミナ中華セット］
コロナ禍でも、とても追いきれないほど、新店はオープンするね…。3/31(水)オープンのこちらは、青森ネギラーメン(初耳)×アリラン×二郎と、3種のハイブリッドとか。個人的に、四半期明けは忙しく、ガッツリとスタミナつけるべと訪問。店主さんは「ど・みそ」「六厘舎」等人
野毛でジビエ料理を提供する人気店が、コロナ禍で3/17(水)からランチにラーメン提供を始めたとか。4月上旬の時点では、ほぼ週末中心の2～3日／週のみ。上記の看板が出ていればラーメン営業中。(公式Twitterにて確認ください)野毛らしい雑居ビルの2Fです。しかし、コロナ禍で
3/27オープンの新店は、関内時代の「ナルメン」スタッフによる間借り営業とか。店内は5席。着席すると、カウンター席がちと高い。昼飲み出来るのは嬉しいね♪先ずは喉を潤してと(≧▽≦)ﾉアテにはチャーシューエッグをお願いして。タマランね。会計はオーダー後、事前に行い
北ノ麺 もりうち ＠ 鶴見 ［札幌スパイシーラーメン・さらうま］
3/31(水)オープンの新店を翌日4/1に訪問。札幌・円山公園「寅乃虎(とらのこ)」が横浜へ初出店のようです。ラインナップはスープカレーで有名な札幌らしく、カレーラーメンで、さらうま・こくうま2種にみそ、白しょうゆも。まずは左上の法則に従います。店内はカウンター10席
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4月オープンの店舗。以前、行った店舗は東神奈川ら辺だったような。いまは上大岡駅から少し北上した場所。ストレートなカウンター7席をオニイサンのワンオペ。メニューから組み合わせを選べるのでデフォぽいのにする。今時、券売機でないの珍しいな。■カニ×豚骨×細麺(900
｢牛串煮込み ごん蔵｣の二毛作営業にて、5/10(土)よりラーメン店を始めた店。てか、｢ごん蔵｣も元は｢めんりゅう｣と言うラーメン屋だったし、元に戻ったと言えば戻った訳だ。半年ほど前から朝ラー営業も、朝が辛くてスタッフさん断念(談)しかし、その何回かの営業を聞きつけ取材
昔の｢湾岸｣エリアで、素敵な外観の一軒を見つけた。店名も『ルパン三世』のキャラクター石川五ェ門の持つ“斬鉄剣”にもつながり素敵。業務上、叩き切りたいヤツゴロゴロおり、そんな時の栄養補給に好適。◼️しょうゆラーメンと半カレー丼(950円)チャーシュー、メンマ、ホウ
川崎に｢ずんどう屋｣来たね。ずっと行列なので気になってはいた。券売機キャッシュオンリーなのは良いが、ユーザーインターフェイスは、もひとつかな。事実、会計を済ませ入店すると空席多数。食券と同時に高菜が配される。ムシャムシャ。■チャーハン・小(セット+390円)先に
｢飯田商店｣が、この3月で15周年。いつもは予約システム｢OMAKASE｣だけど(争奪戦にかつて加われず)、特別営業のあった土日は整理券制で先祖返り。10時オープン@15人 × 正時7回 = 105杯/日 の限定提供。時間帯が争奪戦の激しさを物語る。本当にありがとう。験の良いナンバーに
来たぜ、ユガーラ！(こちら所在地的には静岡県熱海市だけど)10時半には並びスタンバる。■生姜焼き(1,300円)うっひゃ、大好きな味。■やき豚チャーハン(800円)うーん、自分史上、No.1クリスピー。中華鍋を振るの、王ちゃんにはしんどかろう。■チャシューワンタンメン(1,400
2/20(木)オープンの新店。前店はエスニックだったか焼鳥だったか。隣もラーメン屋だけど、寒い日なので寄らない(謎)。店内はほぼ居抜きかな。カウンターのみで厨房に面して6席、壁に向かい8席。入店するなり、男性スタッフからオススメを告げられるので、従うよ。外国人女性
｢ハナアオイ｣跡地に今年オープンの新店。この地に足を運ぶのはコロナ禍、前店以来だな。日曜の13時半過ぎでも、食券を買い外で待つ。左上が塩なので導かれるままに。またお腹空いたので、特製行こう。後続も数名ありご盛業…けれど外の並び、2Fの脱毛サロンとトラブルになら
2/14(金)オープンの新店。初詣気分で鳥井を潜る。この場所、まえは何だっけ？激狭カウンター4+3席を、｢らぁ祭｣Tシャツの大阪弁を操る男性：厨房日本語の達者な外国人(？)男性：ホール と分業。■とんこつ(950円)以下を聞かれるため、ALL Yes ⇒ニンニク/ミニライスうん、
2/4に｢晴天(あおぞら)｣から元ブランドに戻った店。三連休中日、あまりの寒さから温まりに。ランチタイムでも並びはなく、客席の埋まりも半分以下だった。開店景気も2～3週経ち、落ち着いたのかな。女性3名でオペ…は、ままよ…ただ「社長が○○ね」など私語も目立ち、これ｢注
昨春、グループ内で会社異動。久々に元籍に戻った訳だが、こんなに劣化した会社だっけ？ベテラン多く(他人様のことは言えないが)「モチベ低下」｢ことなかれ主義｣｢他責｣が横行…違和感だらけで周囲から受け入れられず生き辛い。ま、そんな時こそ、大自然の中でマインドフルネ
24.12月オープンの新店。｢あがっ亭｣に続き、矢向付近を徘徊。カウンター席に陣取るとパーテーションが設置された。じぶんの中では“過去の遺物”認識で、ちょっと違和感。てか、ネガな時代のイメージを覚え、やはり苦手だ。■醤油らぁ麺(950円)提供時｢生姜が合うのでどうぞ｣
年末オープンの町中華。神奈川のラーメン評論家が、某名店出身との凄まじい誤報を垂れ流すのを横目に、様子を見てました。店主さんがSNSで発信されている通り、親交はあるものの、関係はなし。聞けば、京橋の味噌ラーメン店の方が勤務歴があるそうな。店内はカウンター5席に
'24年は春に就労環境が激変。グループ内だけど、所属会社が変わり、会社を跨いだプロジェクトを立ち上げ、下期から稼働に至った。自社側では上司すら支援のない、いわば孤立無援で立ち上げたのに、一方で相手方から“ビジネスの型”扱い、'25年にはエリア拡大までされる落差
神田の天一、物件(不動産)事由でクローズしてたけど、ついに移転オープンが実現した。高架下の大箱。回転や効率を意識した造りだね。当然、セルフにて端末からオーダー。■チャーシュー丼定食(こってり) (1,150円)お久しぶりなビジュアル。ポタージュライクなスープは記憶
｢ちゃん系｣の新業態が田町にでけた。｢えっちゃん｣とは宝くじ売場を挟む立地、もろもろ融通が利きそうね。カウンター10席の立ち食い、一番奥に陣取った。■冷やもり中華(900円)スピード命、荷物を置くや否やのタイミングにて提供。麺は良いね。つけ汁は、仄かに甘い鰹出汁。な
22年オープン、千葉・南房総市・道の駅に立地するお店が良さげで来てみた。千葉は最近、第3の故郷となりつつあるなぁと感ずる。お店自体は土曜だけど、12月＆昼前のせいか満席には至らなかった。■醤油らーめん(900円)粗微塵の背脂が軽く浮かぶ。ベースのスープは魚介ゆえ相
今年ラスト千葉。今回は夏に地元の方に教わった店へ。翌日、その方に会う筈なので土産話にもなる。広い道路沿い駐車場の完備はマストアイテムなのかな。■はなもりらーめん(1,200円)喜多方に倣ったお味。鰹がふわりと香りほんのり甘い。太麺はやや固めの茹で上げ。チャーシュ
10月にオープンのラーショ。白濁系にて人気と聞き、とっとこ歩くよ。立地は首都高・湾岸線に近い。決して便利な土地ではないけれど土地柄：労働人口>飲食店数…でしょう…ならば、経営判断、すこぶるただしく競合も少ない、まさに“ブルーオーシャン”。きっとブルーカラーの
この秋冬季も開店前シャッターした。コロナ禍を経て、心配性が高じたかも。昨年に比べ、メニュー数をシェイプしたよう。“餃子”が消えたね。でも高齢でのワンオペ、そんなことはどうでもよい。営業継続にただただ感謝だよ。調理の待ち時間、優しい心遣い。■野菜炒め(800円)
22年11月以来の再訪。前回は秋冬帰省時だったので、夏季をずっと狙ってた。■《限定》夏 冷やしいりこそば穏やかないりこ出汁。冷やしでもいりこエキスは十分と存ずる。ズバズバと啜れるよ。いりこ＆赤いナルトに、また必ず…と帰郷を誓った。■いりこつけそば先ずは麺のみ。
拠点：横須賀の7/1(月)オープンの店。思い返せば都内進出は昨年、既に果たしており、新橋店へ2月に訪問した経緯を経ての今日だ。店内はカウンター6席にテーブル4×1卓。メニューでオーダー後の先会計。現金オンリーながら、お釣りがall千円札なの、とても嬉しい。■淡麗塩ら
大阪に本拠を構える一大勢力の渋谷での橋頭保。今年2月に渋谷へ進出、訪問チャンスを狙っていた。店内はコの字型カウンター18席。卓上調味料多種。言えば不織布エプロン。ありがとうございます。■牛白湯ラーメン＋半チャーハン定食(1,100円)うん、白湯だ。長く食べ歩いてい
5/1オープンの新店。鮨はパンピーには高嶺の花なれど、ラーメンなら何とかなる。豚カツ「まい泉」に向かう途中を右に曲がった場所。店前に整理券券売機キャッシュレス対応は嬉しいけれど、電波状況の悪さには参った。Wi-Fiを切るのはもちろん、端末のOff/Onまでしたのは初め
都内で増殖一途の「ちゃん系」。先日、川崎にFC店が上陸したし、神奈川でもパk･･･もとい、追随する店が出てくることは想定していた。そして醤油以外のラインアップも想定の範囲だ。オープンは6/20(木)、初の日曜に訪問も売切にあい翌週リベンジ。。調味料はラー油、酢、GSの
「とらきち家」って知らぬ間に閉店してたんだ。そして継承者が6/27(木)に現れたとのこと。金曜がテレワークだったのを幸い、大雨でも向かう。これまた幸い外待ちは6…てか、大雨の平日でこれだと日曜はどうなんと考えたら怖くなった(∴土曜休)祝い花の中には知ってる人やら聞
6/19(水)オープン、大崎：シン・ラーメン村(←勝手に呼称)一角にハメ込まれたピース。新橋の本店は21.4月訪問済。券売機キャッシュレスは別端末店内はカウンター8席。待ち席にてしばし待機。調味料はかえし、酢、S＆Bのホワイトペッパーパウダー、一味。■背脂煮干・醤油(950
西横浜「はつや」から流れ流れて。蒸し暑いので冷やしの限定を求めて約1年ぶりの再訪だ。券売機、めちゃくちゃキャッシュレス対応徹底されておりびっくり。投資回収年数をすぐ計算にかかるのは、自販機裏事情を知る身ゆえの職業病だ笑■《限定》冷やし蛤麺(1,100円)冷え冷え
5/15(水)オープンのニューカマー。「一酵や」の流れを汲み、前回、つけ麺のパツパツ感にDNAを感じるも、つけ汁が豚骨ベースで、求めていたものとは異なった。ゆえに再訪でのチョイスは一択。■塩つけ麺(1,000円)前回、パツパツ感に共感してきたけれど、塩は細麺なのね。美味
館山「黒潮拉麺」からどうしてもと、ドライバーがハンドルを切る。千倉まで来るの、超久々。TVで何度も紹介されたそうで、名だたる著名人の色紙が壁面に。※店内撮影はお店の許可を得て行っています。厨房を奥に見る壁面から･･･。はまぐりをチョイス。■人気の房州はまぐりら
館山へ向かうべくラーメン運転手がクルマを出す･･･動線上に住まう身としては･･･同情もとい同乗せざるを得ない。6/6(火)オープンの店舗はアメリカンガレージなのね。樹木とあいまり、リソート感を演出している。独りずつオーダーを書き込み注文する。この日は3人で3種をシェア
5/4(土)オープン、背脂ラーメンで人気の「弁慶」系譜の新店。創業者のお孫さん兄弟の味作りやら接客やら、心に刺さっての再訪。店内はL字型カウンター9(7・2)席。行列のタネともなりかねないキャッシュレス券売機けれどキャッシュを使うのがキャッシュレス対応していないラー
昨年春に「せい家」傘下となって以降、昨年秋の町田に続く2号店かしら。(買収経緯の詳細はこちら)凄く丁寧に経営の階段を昇っている感。素人ながら想像。懐かしいキャッチコピーが躍る…けど、ぶっちゃけ、5/5(日)オープンを知るも寝かせていた。日曜ランチのプランB発動にて
5/15(水)オープンのニューカマー。メニュートップはラーメン。ただし「一酵や」の流れを汲むらしく、確認したところ、やはりそう。その文脈ならば、オーダーするのは、やはりつけ麺。店内はL字カウンター9席にテーブル4×1卓。女性スタッフ2名は会話内容から母娘らしい。調味
言わずと知れた横浜家系の総本山。14:20から約50人待ちに接続してみた。平沼高校側の並び行列は(当然のこと)、伸び縮みするけれど、スタッフもおらず。はてさて、実証実験、どうなるやら。結論から言うと52分。並ぶ前に店頭撮影したけれど、普通は並んだ後、ここに立つ訳で。
ガラス戸越しにクリーンな店内が見えるよ。待合席が誘うけど、声がかかるまで入店禁止。その他、店内撮影は禁止、唯一例外が提供時の商品。なので、卓上ペッパーも撮れない(笑)■醤油(1,300円)おおっ、思ってたよりボリュームあんな。モヤシのシャキシャキを楽しみ、スープは
環七・夫婦坂交差点に5/2(木)オープンの新店。大田区上池台でいまだプロパンガスなのか…はるか昔、上池台民だったのだけれども;;;パイセンによると「こちらの店主さんは 吉村家系列？の八正家(閉店)の出身で、 なおかつ、三軒茶屋の「カレタン！！」でも、 勤務経験があると
5/15(水)オープンの新店。立地は国道1号線の横浜方面に向かう道路沿い。ただ、視認し辛い外観、パーキングなし、加えて中が見えづらく入り辛さを感じざるを得ず。ましてやドライバー目線だと「二国と環八の交差点を越えた。多摩川渡ろう！」との心理が働き、アクセルを踏むだ
5/22(水)オープンの新店。極太麺ブームを牽引する人気店のひとつ「日陰」の出身と聞くと、鈍い食指や衰えた足も動く…。でも、情弱なオジサンがオープン後、初の週末に動いたとて、11時半なんかに到着したら30人以上待ちだよ〜。こういう時は、パラメータを設定し、 ①ベ
5/15(水)オープンの新店。ネット情報を拾うと「Omochi Café」跡地とのこと。「Omochi」は確か、町場で食パン販売とかやってたかな。店内は壁に向かう形のカウンター8席、テーブル2×6卓。卓上調味料は胡椒と七味、醤油・酢、辣油(メニューに餃子あり)。レシートにナンバーが
