ホテルブレッドとフランス食パン完成しました♪

タイプの違う食パンを2種類作りました。   ホテルブレッドはバターたっぷり本和香糖の優しい甘さ。 はちみつ効果…

フランス食パンも試行錯誤中♪

以前、完成した『フランス食パン』に黒糖を少しだけ加えて作りました。 砂糖を倍入れたものと2種類作って食べ比べて…

杏を種から育て中♪

毎回、途中で枯れてしまう杏ですが、 昨年の秋にプランターに蒔き、そのまま冬を越し、 今年の春に発芽した杏がぐん…

酵母生活も再開です♪

やはり酵母が入っていないと パンの味が物足りないかんじがするので ぶどう酵母を起こしました。 干しぶどう250…

1．5斤型仲間入り

1斤では少ないし、2斤では多すぎる。 前々から思っていたのですが、1．5斤って丁度いいですね。 かっぱ橋でお気…

食パン生活も再開♪

レーズン酵母を起こしてパンを焼きました。 パンを作る空間がきちんとしないと作る気になれず、 やっと環境がととの…

マーマレード大会参戦結果2021

ご無沙汰しております。 4月末に引越して, やっと落ち着いてきました。 3月に応募したマーマレード大会の結果と…