杏の種を蒔いたけど。。。

  今年も信山丸という杏の種を蒔きました。 庭に直に6粒蒔いたのですが、全然芽が出ませんでした。 せ…

フランス食パン開発中

  小麦の味を楽しむかんじの食パンを目指しています。 香り高く、噛めば噛むほど味わい深いパン生地。 …

自家製酵母修行中

なんとなく始めた自家製酵母のパン 干しぶどうを砂糖水に漬けて3日経つと、 ブクブク泡が出てくるのが不思議でおも…

古代パン？？

先日、湯島の裏道で偶然ドイツのマイスターのパン屋さんを発見しました。 ライ麦パンにドライフルーツが入っているパ…

杏の種を取り出したら。。。

  蒔こうと思ってとっておいた信山丸の種。   トンカチで割ってみました。   …

夏はやっぱり♪宇和島レモンケーキ

夏になるとあまり重い焼き菓子は食べる気がしませんよね。 でも、このレモンケーキは夏にぴったりの商品です♪ レモ…

ブルーベリージャムを作りました♪2019

  ブルーベリーの季節ですね。   昨年初めてブルーベリーでジャムを作ったのですが、失敗でした。 ブ…

青森の梅杏『八助』で杏ジャム♪

たまたま八百屋さんの前を通ったら、杏が破格の値段で売っていました。 『雨降り杏』1パック198円 雨が続いたか…

ジャムギフトの商品化♪

  ジャム2本箱入り♪プチギフトにピッタリです！ と、これは商品化決定しているのですが。 &nbsp…

ジャムいろいろ2019上半期♪

旬の果物を使って作ったジャム。 苺、レモン、夏みかん、宇和ゴールド、杏。。 上半期はこんなかんじで色とりどり。…

今年も信山丸で杏ジャムを作りました♪

今年も長野県の千曲市のあんずの里から杏が届きました。 昨年も頼んだ『信山丸』という原種に近い杏です。 &nbs…

餅つき機の誤算

先日購入した『頼れる助っ人』の餅つき機 パンを作ってみて「あ～～」と気が付いたことがあります。 やはり餅つき機…