麺、スープ、具材、全て自家製の極上ラーメンを目指す。大和市を中心とした食べ歩きレポートも。
第一目標はスープのうまみと醤油の香り、麺の味の三拍子そろった醤油ラーメン。が、実際に作り始めるとそのあまりの奥の深さに一向に完成に近づかずw ラーメン作りの記事以外にもラーメン以外の料理やグルメレポートなども綴っています。
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