三つ紋黒羽織が恰好いい今週の着物・チカのカレー粉揚げ

鮫小紋の着物に実は作り帯の名古屋帯、金糸の入った帯締めです。 今回は卒入学を意識した装いにしました。  黒い羽織は卒入学にも七五三にも着られるそうです。 その…

野菜とウインナとチーズのグリル焼き・風雪に雨にも耐えた猫のお休み処

ジャガイモ：ホッカイ黄金とニンジン舞茸、あまり見えないけどタマネギとニンニクも入っていて、真ん中にチーズをど～ん！と入れてあります、玉子ではないです。 ウイン…

南瓜の煮付・芋のしっぽ・初めはアサツキ

メキシコ産の南瓜を煮ました。 カボチャは、店頭に並ぶ物は年をまたぐと輸入物中心になりメキシコやニュージーランドで、日本の技術者が指導して日本の種で栽培している…

餃子・底から水中・フルーツからヨーグルト

焼き餃子を作りました。  感覚的には急に日の入りが遅くなり、外の明るさで時刻を計っていると、ついつい準備が遅くなる。 気付いたら17：00過ぎてた。 別の物で…

肉じゃが・内部・春夫さんが語る自分と秋子と猫

2種類のジャガイモと阿寒豚の肉じゃがです。  私がご飯を炊くのは夕方。 夫は炊き立てが好きじゃないので、残りご飯をお握りにしておくと夕飯時それに海苔巻いて、喜…

サーモンのカマ・着物のアイロンがけ

大きなサーモンのカマを焼きました。 焼いたら油の池が出来ました。  ノルウェー産、養殖アトランティックサーモンと書いてありました。  100gあたり138円と…

キャベツと豚バラの甘味噌炒め・ダメなトコ

キャベツの芯の方と豚バラ肉を炒めました。 家にある物で作った和風の白味噌回鍋肉みたいな感じです。 白味噌を使用したのは家に白味噌しかないからです  タマネギと…

継承の羽織でイベント感盛る今週の着物・おじや

光沢のあるパリシャリしたピンクの着物は、張りがあって着やすいのですが、裏生地が黄ばんでいるほどの古いリサイクル着物です。 見た目には分かりませんが、鼻を近づけ…

肉団子ポパイ鍋・グラスリッツェンの道具

ホウレンソウをしゃぶしゃぶして沢山食べる鍋です。 子供が小さい頃、何度か作りました、それ以来です。 今回は肉団子で。  阿寒豚の挽肉、ニンニク少し、生姜少し、…

まだまだ寒い釧路です・銀鱈カマをシェア

ウチの隣の小さな空き地に、ご近所の方が雪を運んで来ます、中には遠くから。 最近はどこもそうなのでしょうか？一家に人数分の車。 ウチは一台しかないので、その分、…

おじや・桜のドーナツ買いました

今日の料理は昨日の鍋のおじや。  ご飯は少ししか入れないで長く煮て、玉子を2個入れて、一人で全部食べちゃった。 最近見たyouチューブでお医者さんが、健康な大…

春はまだ先の庭・寂しい妻と夫と猫

まだ雪の残る庭です。 左多年草と右一年草の場所の間の通路、ブロックが傾いています。 土が凍って膨張し地面が上がる事をしばれ上がると言い、区画ブロックは毎年直さ…

ナスとピーマンのラムカレー・セントパトリックデーの衣装

ジンギスカン用のラムロールが余ったので、ラムカレーにしました。  冷蔵庫の中で余っていた野菜の中で、ラムに合いそうなのはナスとピーマン。 他はいつものカレーと…

道産ポークステーキ・セロリ葉とじゃこの箸休め

ビーフのレアなステーキより、ウェルダンなポークの方が夫の好みです。 それが特に外国産のビーフと道産ポークなら、絶対ポークの勝ちだそうです。 私はビーフもポーク…

春が来るのを願う今週の着物・鮭ちらし

普通、この歳で着る着物にしては派手です。 ですが、歳を重ねても春の気配にワクワクする事に変わりはない。 寧ろあちこちにガタが来てからの方が切実だわ。 家の中で…

裁縫初心者が苦難にも負けずにブラウスを完成させる話

自動でボタンに合った大きさのボタン穴かがりをしてくれるミシン。 すごい！今どきはこんな事が出来るんだ。 それに慣れるためにいくつか作ってみました。 スタート地…

裁縫初心者がモタモタしながらブラウスを作る話

ミニマリストではなく寧ろその反対、マキシマリストですと、先日告白してしまいました。 でも、マキシマリストとはたくさんのお気に入りの物に囲まれて、かつそれらの整…

真鱈のフライを2種のタルタルで食べる

釧路産の真鱈をフライにしました。 2種類のタルタルソースを作ってみました。  真鱈は、今ではそこそこのお値段を出さないと口に入りませんね。 まな板に入り切らぬ…

釦選び・稲荷寿司と玉子焼き・母と猫の話

「釦」って言う漢字、久しぶりに見たわ。 釦：ボタンですね。 ストライプのブラウスにボタンを付けますが、一番上は若干ベージュ、茶と薄茶のグラデーション、緑の透か…

インカから来た野菜たちの日本風シチュー・袖付け春ブラウス

南瓜（カボチャ）と馬鈴薯（ジャガイモ）と玉蜀黍（トウモロコシ）を入れたシチューです。  カボチャもジャガイモも北海道の土で育った物を使ったので、↓このスイート…

リメイクをさらにリメイク、炒飯にして食べ切る

豚バラ切り落とし肉の甘じょっぱ炒めをリメイクでポテト入りにしても、また余ってしまった我家。 結局、炒飯にして食べ切りました。  昨日当ブログでは、「ハヒー、ハ…

お局OⅬに似合う今週の着物・ポテトを足すリメイク料理

お嬢様に袴を用意される時期でもありますが、今週の着物は、office workerや販売員の袴姿を思い浮かべました。 袴風と言うだけで、履いているのはガウチョ…

切り落とし豚の甘醤油炒め・ゆば乳のおさしみ

「切り落とし」と「細切れ」の違いは、「切り落とし」は同じ部位の端っこの集まり、「こま切れ」は色んな部位が混ざっているのだそうです。 阿寒豚の、バラっぽい部位の…

手羽先セロリスープ・テーブルクロス8角形

鶏のエキス出し切りのセロリのスープです。 晩御飯には汁たっぷりで温まりました。  作る時は、よく炒めてから水を入れて、コトコト煮ました。  私はどちらかと言う…

豚汁に合う物・釧路に合う者

豚汁を作りました。  豚汁は食べるのは好きですが、作るのはめんどくさいです。  具材が冷蔵庫の片付けになる点はありがたいのですが、何でも限りなく入れられる反面…

北海道お赤飯・テツヤに夢を託す

簡単に炊飯器で作ったお赤飯。 北海道風なら「お赤飯の素」とか無しで作れます。 もち米と甘納豆と食紅は必要ですが。  もち米2cにうるち米1cで炊きました。 全…

春ブラウスの袖付けも悪戦苦闘・柚子酢味噌

布が薄いので、私の「春ブラウス」と名付けました、思ったよりもピエロっぽい柄ですが。 カフス部分のステッチは、ゆっくりゆっくり縫ったら割と上手く行きました。  …

おぼろ風豆腐の鍋で暖かく暮らす

真ん中に丸く豆腐が入っています。 柔らかい豆腐なので浅いお玉ですくって取りました。  とても柔らかいので、お鍋の真ん中に丸く入れるのには気を遣いました。  黒…

囲炉裏端に似合う今週の着物・ホルモン焼きにニラとシシトウ

囲炉裏端で鍋をよそってそうな着物。 あんまり田舎のお婆さんに寄せると、舞台衣装か？と言う感じにはまり過ぎるので、帯は私テイストで。  帯結びは乙女矢の字が途中…

オレガノリゾットの上にハンバーグのドリア

ハンバーグの残りを煮込みハンバーグにしようと思ったのですが、煮込むだけでは芸がないし、夫が煮込みバーグはあまり好きじゃない。 じゃ、ドリアにしてチーズたっぷり…

トマトソースを食べる為のハンバーグ・マフィンバーガー

冷凍庫の中にある庭アイコ（細長のミニトマト）の湯剥き。 実はちょっと木を気遣い過ぎて収穫が早く酸っぱくて、そのままでは美味しくない。 冷凍庫にトマト缶の中途半…