特別なホタテ、特別なハマグリ、普通の野菜炒め

海が荒れた時に打ち上げられたホタテの貝柱を、浜の方から頂き、冷凍してありました。 夫は当初「ホタテはバター焼きがいいな」と申しておりましたが、「いえいえ、刺身…

妄想小話50【逃げ足の速い弟】

 妄想小話50【逃げ足の速い弟】 私の実家が災害に遭った時、私は都会に下宿していて家には居なかった。 実家は山と山に挟まれた川ふちの道を上って行って、行き止ま…

仕方なくベイクドチーズケーキ、恵の鮭ハラス

今日のお昼12：00に妄想小話の、ついに50話目、【逃げ足の速い弟】をアップします。 これは災害のお話なので、そういう内容に敏感な方は読むのを避けてください。…

秋鮭を頂きました。庭葡萄の様子

秋鮭釣りに泊りがけで行かれた方が居て、貴重なお魚を分けていただきました。 もう、ちゃんと下処理してある状態でいただきました。  活きがいいので生臭くなど全然な…

焼うどんの記憶、青南蛮の醤油漬けが辛いらしい

買い物に行った時、夫が「たまに焼うどんなんていいよね」とか言う事があって、特に焼うどんに思い入れもなかったので、スルーしていたんだけど、それが何回かあって、 …

北海道南瓜団子、今回の出来、柴漬け作り

カボチャを片栗粉でまとめた団子を焼きました。  水分の多いカボチャで作ると、纏めるのに片栗粉がたくさん必要になるので、その分、出来上がりが透明っぽいムッチリも…

北海道南瓜団子作り方、出来写真は明日

北海道のジャガイモで作るのが芋団子、今は「いももち」として全国的に知られているようですが、それのカボチャ版です。 団子と言うと私の想像がどうしても串団子、直径…

椎茸カルボナーラ（生クリームなし）、保冷剤で芳香剤

地元食材コーナーから大きな椎茸を買って来たので、その椎茸入りのカルボナーラを作りました。  賞味期限が近いカットベーコンと、冷凍庫に残っていたチーズも使いまし…

カボチャすいとん、パンプキンカレー

開けて見たら実の部分が薄い、煮たら溶けちゃう、って言うカボチャです。  今回は、「煮たらドロドロに溶けたので水分を飛ばし、醤油味のマッシュドカボチャになっちゃ…

妄想小話49【魔法の指】

 妄想小話49【魔法の指】 幼子を連れて釧路の実家に戻った時、操はまだ20代だった。 元夫からの慰謝料を使って、針灸あんまマッサージの国家資格を取った。普通、…

餌台で雨宿りする雀の子、白手亡豆を煮る

今日のお昼12：00に、妄想小話49話目【魔法の指】をアップします。 さて、夫が作った餌台に雨の中、雀が来ていた時の様子です。 真ん中の子、こっちをチラ見して…

紛らわしい植物キクイモの花、炒飯

今日のお題は「紛らわしい」 ルドベキアって言うヒマワリに似た園芸種がありますが、それと似たような花で駆除対象の外来種に、オオハンゴンソウと言う花があります。 …

鯵フライに野菜餡ソース、秋の釧路

鯵のフライを買って来ました。 今回は野菜餡を作って食べました。  タマネギ、ニンジン、エノキを炒めて水を入れ、鶏ガラダシをザーッと入れて煮ました。  ニンジン…

人を見る目も南瓜を見る目もない女

人に騙された経験はないですが、見る目がないので怖がりです。 盗られる物もないので怖がる必要はないんですが、美辞麗句を並べる人は苦手です。 バイトで販売員をして…

大根きんぴら、煮豚で野菜を食べる

大根のきんぴらを作りました。  大根をきんぴらにする時には、最初に乾煎りして焦げ目を付け、それからおもむろに出汁を注いで火を通すのがいいと思います。 ですが今…

鮭レモン混ぜ寿司、お引きずり姿で豚バラ煮込む

お高級な鮭フレークがあったので、混ぜ寿司をしたのはもう数日前。 今回はレモン風味で。  冷凍庫にざっくりスライスして保管してあったレモンは、薄くスライスして混…

地元食材を使ったドライカレーを作り置く

庭のニンジンと、道の駅で買った弟子屈（テシカガ）のインゲンでドライカレーを作り、弟子屈の温泉レタスにのせて食べました。  辛いのが苦手な娘と、辛いのが大好きな…

妄想小話48【排水管の中のローレライ】

 妄想小話48【排水管の中のローレライ】 結婚して3年も経つと、私たち夫婦は冷め始めた。かつては、夫、潮（ウシオ）の語る彼の仕事の話を聞くのが好きだった。頼も…

摩周の蕎麦とアイス

今日のお昼12時に妄想小話第48話目、【排水管の中のローレライ】アップ致しますので、よろしければお運びください。 で、朝の記事はお蕎麦とアイスクリーム、お蕎麦…

鮭のチャンチャン焼き物語、ちょいとお蕎麦を食べに

さて今回は、鮭をチャンチャン焼きにしました。 「チャンチャン焼き」は、名前のインパクトが強くて、内地の方も鮭の味噌焼きって言う事をご存じみたい。 元々が浜の漁…

木苺シロップ作りの初秋、次の葡萄

またまたのブラックベリーです。 ブラックベリーは収穫が難しくて、見た目では熟しているかいないかが分かりません。 ご近所のガーデナー仲間と一緒に収穫、触ってみて…

ジャガイモ入りすきやき、青格子名古屋

あまり牛肉に馴染みがなかった頃の北海道民は、自慢の道産豚での「豚すきやき」通称「ぶたすき」を食べ、また、「牛より豚の方が安いし好き」と言う事で、今でも「すきや…

鶏と海老のガーリック炒め煮、ツリフネ黄釣舟

アクアパッツァ風の味付け作り方で、鶏肉と地元の海老を炒め煮にしました。  オリーブオイルでガーリックを炒め、タマネギ、鶏もも肉、ホッカイシマエビを入れ、  軽…

鶴居キャンプ場駐車場でメロンソフト、タラのバター焼き

湿原歩きの記事が続いてしまったので、一旦、終えます。 湿原歩きの後にお蕎麦でもと思ったけど、お店が休みだった。 で、コンビニに寄り、鶴居キャンプ場の駐車場で、…

2021九月2週目の釧路湿原歩き、白い花たち

レースフラワーの綺麗な時期には間に合わなかったようです。 コレ↓はレースの様と言われるレースフラワーの一つ、トウヌマゼリ。 葉っぱが細いから、花がそっくりのド…

妄想小話47【三本指の弟】

妄想小話47【三本指の弟】 私の弟Zには、生まれつき左手の指が3本しかない。ただその中に変形の親指を含むので、障害等級的には低い方だし、普段の生活の中に不便は…

2021九月初旬の釧路湿原歩き、ミゾソバ

今日のお昼12：00に妄想小話47話目の【三本指の弟】をアップします。 主人公の女性が弟について語る話ですが、重い話ではないので、お気軽にお越しください。 私…

常識を超えたバウムクーヘン、隠し南瓜ぶた汁

美味しいバウムクーヘンを食べた事がなかったので、バウムクーヘンて物自体に興味がありませんでした。 しかし娘が他県の人にお勧めしようとお取り寄せした物が家に届き…

木苺ヨーグルトゼリー、生姜焼き、寝間着浴衣

木苺ブラックベリーのゼリー液を、市販の「ナタデココ入りヨーグルトゼリー」と混ぜ固めた物です。  四角いナタデココはなぜかブラックベリーの紫に染まり、ヨーグルト…

木綿単衣を浴衣着のマキシキャミ、木苺ヨーグルトゼリー

もっと暑いほどの時期に試して見れればよかったのですが、 洋服ならサッカーって言うような生地の着物を、マキシ丈のキャミソールの上に着て、細帯を締めました。  「…

夫の野鳥えさ台作り、そりゃ増える

夫が先日から庭で餌台作りをしています。 呼ばれて行ってみると、「こんな感じにしようと思うんだけど、どう？」って聞かれた。  台と屋根を作って、庭木の払い枝の柱…

浴衣下のロングキャミ、冷凍トマト入りハヤシ

今年はマキシ丈の物がいっぱい出てるじゃないですか。 ↓で、こんなのを一枚入手。  背中に紐が付いてるよ。 本当は紐じゃないのがよかった。 だって浴衣の時、裾が…

庭西洋スグリ入りの酢の物、急なシロップ

庭に出来た西洋スグリ（ぐずべり）を塩漬けにしておいて、それを去年と同じ様に酢の物に使ってみました。 夫には去年通り何も違和感なしと言われましたが、娘には「カレ…

妄想小話46【タカコの事】

 妄想小話46【タカコの事】 私はブログを書くのを習慣にしているが、孫の写真や作った料理、外食や行った所の忘備録として、週に2～3回書いているに過ぎない。むし…

木苺シャーベット、普段着に落とし込む和装

今日のお昼に妄想小話46話目、【タカコの事】をアップします。 で、今回の木苺ブラックベリーは、シャーベットにしてホイップクリームをのせて食べました。  前々回…