釧路らしいネタが並ぶお寿司です。 今回はご長老様にご馳走様の特上です。 何せこんな時代なので中々会えず、初めましてもありました。 女の子たち↓興味が一点に集…
海が荒れた時に打ち上げられたホタテの貝柱を、浜の方から頂き、冷凍してありました。 夫は当初「ホタテはバター焼きがいいな」と申しておりましたが、「いえいえ、刺身…
妄想小話50【逃げ足の速い弟】 私の実家が災害に遭った時、私は都会に下宿していて家には居なかった。 実家は山と山に挟まれた川ふちの道を上って行って、行き止ま…
今日のお昼12:00に妄想小話の、ついに50話目、【逃げ足の速い弟】をアップします。 これは災害のお話なので、そういう内容に敏感な方は読むのを避けてください。…
秋鮭釣りに泊りがけで行かれた方が居て、貴重なお魚を分けていただきました。 もう、ちゃんと下処理してある状態でいただきました。 活きがいいので生臭くなど全然な…
買い物に行った時、夫が「たまに焼うどんなんていいよね」とか言う事があって、特に焼うどんに思い入れもなかったので、スルーしていたんだけど、それが何回かあって、 …
カボチャを片栗粉でまとめた団子を焼きました。 水分の多いカボチャで作ると、纏めるのに片栗粉がたくさん必要になるので、その分、出来上がりが透明っぽいムッチリも…
北海道のジャガイモで作るのが芋団子、今は「いももち」として全国的に知られているようですが、それのカボチャ版です。 団子と言うと私の想像がどうしても串団子、直径…
地元食材コーナーから大きな椎茸を買って来たので、その椎茸入りのカルボナーラを作りました。 賞味期限が近いカットベーコンと、冷凍庫に残っていたチーズも使いまし…
開けて見たら実の部分が薄い、煮たら溶けちゃう、って言うカボチャです。 今回は、「煮たらドロドロに溶けたので水分を飛ばし、醤油味のマッシュドカボチャになっちゃ…
妄想小話49【魔法の指】 幼子を連れて釧路の実家に戻った時、操はまだ20代だった。 元夫からの慰謝料を使って、針灸あんまマッサージの国家資格を取った。普通、…
今日のお昼12:00に、妄想小話49話目【魔法の指】をアップします。 さて、夫が作った餌台に雨の中、雀が来ていた時の様子です。 真ん中の子、こっちをチラ見して…
今日のお題は「紛らわしい」 ルドベキアって言うヒマワリに似た園芸種がありますが、それと似たような花で駆除対象の外来種に、オオハンゴンソウと言う花があります。 …
鯵のフライを買って来ました。 今回は野菜餡を作って食べました。 タマネギ、ニンジン、エノキを炒めて水を入れ、鶏ガラダシをザーッと入れて煮ました。 ニンジン…
人に騙された経験はないですが、見る目がないので怖がりです。 盗られる物もないので怖がる必要はないんですが、美辞麗句を並べる人は苦手です。 バイトで販売員をして…
大根のきんぴらを作りました。 大根をきんぴらにする時には、最初に乾煎りして焦げ目を付け、それからおもむろに出汁を注いで火を通すのがいいと思います。 ですが今…
お高級な鮭フレークがあったので、混ぜ寿司をしたのはもう数日前。 今回はレモン風味で。 冷凍庫にざっくりスライスして保管してあったレモンは、薄くスライスして混…
庭のニンジンと、道の駅で買った弟子屈(テシカガ)のインゲンでドライカレーを作り、弟子屈の温泉レタスにのせて食べました。 辛いのが苦手な娘と、辛いのが大好きな…
妄想小話48【排水管の中のローレライ】 結婚して3年も経つと、私たち夫婦は冷め始めた。かつては、夫、潮(ウシオ)の語る彼の仕事の話を聞くのが好きだった。頼も…
今日のお昼12時に妄想小話第48話目、【排水管の中のローレライ】アップ致しますので、よろしければお運びください。 で、朝の記事はお蕎麦とアイスクリーム、お蕎麦…
さて今回は、鮭をチャンチャン焼きにしました。 「チャンチャン焼き」は、名前のインパクトが強くて、内地の方も鮭の味噌焼きって言う事をご存じみたい。 元々が浜の漁…
またまたのブラックベリーです。 ブラックベリーは収穫が難しくて、見た目では熟しているかいないかが分かりません。 ご近所のガーデナー仲間と一緒に収穫、触ってみて…
あまり牛肉に馴染みがなかった頃の北海道民は、自慢の道産豚での「豚すきやき」通称「ぶたすき」を食べ、また、「牛より豚の方が安いし好き」と言う事で、今でも「すきや…
アクアパッツァ風の味付け作り方で、鶏肉と地元の海老を炒め煮にしました。 オリーブオイルでガーリックを炒め、タマネギ、鶏もも肉、ホッカイシマエビを入れ、 軽…
湿原歩きの記事が続いてしまったので、一旦、終えます。 湿原歩きの後にお蕎麦でもと思ったけど、お店が休みだった。 で、コンビニに寄り、鶴居キャンプ場の駐車場で、…
レースフラワーの綺麗な時期には間に合わなかったようです。 コレ↓はレースの様と言われるレースフラワーの一つ、トウヌマゼリ。 葉っぱが細いから、花がそっくりのド…
妄想小話47【三本指の弟】 私の弟Zには、生まれつき左手の指が3本しかない。ただその中に変形の親指を含むので、障害等級的には低い方だし、普段の生活の中に不便は…
今日のお昼12:00に妄想小話47話目の【三本指の弟】をアップします。 主人公の女性が弟について語る話ですが、重い話ではないので、お気軽にお越しください。 私…
美味しいバウムクーヘンを食べた事がなかったので、バウムクーヘンて物自体に興味がありませんでした。 しかし娘が他県の人にお勧めしようとお取り寄せした物が家に届き…
木苺ブラックベリーのゼリー液を、市販の「ナタデココ入りヨーグルトゼリー」と混ぜ固めた物です。 四角いナタデココはなぜかブラックベリーの紫に染まり、ヨーグルト…
もっと暑いほどの時期に試して見れればよかったのですが、 洋服ならサッカーって言うような生地の着物を、マキシ丈のキャミソールの上に着て、細帯を締めました。 「…
夫が先日から庭で餌台作りをしています。 呼ばれて行ってみると、「こんな感じにしようと思うんだけど、どう?」って聞かれた。 台と屋根を作って、庭木の払い枝の柱…
今年はマキシ丈の物がいっぱい出てるじゃないですか。 ↓で、こんなのを一枚入手。 背中に紐が付いてるよ。 本当は紐じゃないのがよかった。 だって浴衣の時、裾が…
庭に出来た西洋スグリ(ぐずべり)を塩漬けにしておいて、それを去年と同じ様に酢の物に使ってみました。 夫には去年通り何も違和感なしと言われましたが、娘には「カレ…
妄想小話46【タカコの事】 私はブログを書くのを習慣にしているが、孫の写真や作った料理、外食や行った所の忘備録として、週に2~3回書いているに過ぎない。むし…
今日のお昼に妄想小話46話目、【タカコの事】をアップします。 で、今回の木苺ブラックベリーは、シャーベットにしてホイップクリームをのせて食べました。 前々回…
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釧路らしいネタが並ぶお寿司です。 今回はご長老様にご馳走様の特上です。 何せこんな時代なので中々会えず、初めましてもありました。 女の子たち↓興味が一点に集…
久々の里帰りを迎える立場の母:私、北国のビーツを入れた優しい色のチキンシチューを作りました。 ビーツは去年、庭で採れた癖の少ない食べやすい奴だし、鶏は伊達産…
2人分のつもりで買って来た味付き肉は、2人生活のうちに食べました。 去年もお邪魔虫が数日滞在していましたが、今年の食生活は一段と簡素形に定着しているんで、買…
冷凍柚子がなかったのでレモン風味で。 私の冷蔵庫の野菜入れは乾物の使いかけも入れてあって、半端に残ってた大根に干し貝柱スープ顆粒の袋が寄り添っていた。 と言…
庭のミツバを入れた親子丼を作りました。 残念ながら近年では我家のミツバは香りが少なくなりました。 アレコレ勝手に想像してしまう私が、何故に山のミツバは香りが…
母が選んだ柄だと思いますが、色合いが私の好みにドンピシャの道行き、丈は短めです。 今回の場合は道行きの柄を活かす着物が難しくて、色無地にしました。 帯は今回…
冬の間だけ室内に入れている植物たちがあります。 葉の香りが良いローズゼラニウムは、なんとか冬を越え、夏になって外に出してもらえるのを待っています。 釧路の場合…
朝昼は行き当たりばったり、夜も手をかけないけど、簡単ではあっても手作りを目指しているつもり、 これでも もっと小さいホッケも売ってたけど、大きい方が美味しい…
ホットプレート焼肉をしました。 お肉はネギ塩味の味付き、野菜はアサツキの一握りでは足りないので、、、 アイヌネギの太さ選抜5本。 タマネギ半玉も加えて↓ …
毛糸仕事は先延ばしにしようと思ったけど、ラーメン糸では邪魔なので、洗って干して少しほっそりさせました。 この日は夫がお姑さんの付き添いで出かけているので、…
春キャベツとウインナーのパスタを作りました。 タマネギ、ウインナー、シメジを炒め、麺が茹で上がったら、麺と茹で汁、同時にキャベツを入れて水分が切れるまで炒…
先週頃札幌でも20℃以上になって、その後平均気温に戻ったら寒い寒いとテレビで言っていましたが、釧路は全国的な急な高温に加えてもらえないので、朝の最低の最低日は…
母のお下がりのチューリップの羽織。 母はバブルの頃の法事とか友人の集まりの時は、着物とか羽織をロウケツ染めして、帯だけは買っていたようです。 で、この羽織は、…
用事足しの後の遅くなったランチ。 「外で食べるのも飽きたから家でそーめんでも茹でるよ」と言ったら、夫は「それなら、その方がいい」と言うので、そうめんに。 寒い…
前に焼きそばをした時の残りにキャベツ足しました。 いつも焼きそばをするとセットで付いて来る粉ソースがあまるので、そういうのを入れている場所↓ 付いて来るタレ…
オリーブさんの玉子サンドが美味しそうで、花曇りの写真と思い出語りに癒されて、茹で玉子↓ どうせ茹でるなら二人分で5個でしょう、と謎の理屈。 茹で上がったら一…
晩ご飯がすっかり軽くなった二人です。 この日の夕げはお刺身。 鰹が美味しそうだと言うので、私の好きなサーモンも足したら量的にも金額的にも、他は無しで。 ↓…
お姑さんから継承した昔のすきやき鉄鍋。 長く使っていたので油が回っていて焦げ付きにくく、またカッコいいのですが、何しろ重いのです。 今回はレストランのハンバー…
窓下の隙間風除けを片付けてもらったので、一昨日は窓辺に置いている水槽の水替えをしたついでに、居間の拭き掃除をしました。 ボロ屋で隙間風除けがないと冬を越えてい…
更紗風と言っていいのでしょうか?ブラウスやワンピースにも良さそうな柄の羽織です。 羽裏が可愛い。 でもイザとなると羽織を目立たせるような着物が、水色無地しか…
乾燥の青エンドウ豆を茹でての使いまわしです。 これまで、肉料理の付け合わせとパスタにしてきましたが、今回は煮物と卵とじとスープです。 これで5種類の料理に使い…
ストックしてあった「ガーリック風味の味付きの豚バラ肉」を焼いただけの、簡単晩御飯の次の日のランチです。 さらに潤かして、もう24時間も水に浸かっていた青えん…
道内旅行でゲットして来たのは、ジャガイモとニンジンと蕎麦、豆は5種類買いました。 まず最初に使った豆は、青えんどうです。 水に入れて潤かして、まだもう少し…
遠出をしてカタクリの花を見に行ったゆっくり旅です。 ここはクラウドファンディング支援と募金もあって、酒造会社が無料で開園している公園で、規模の大きいカタクリ群…
釧路からカタクリを見に遠出して、道中をまったり楽しむ旅です。 この時期の北海道は、一般的にはまだ観光には早く、木々の葉っぱもまだまだです。 だたそれはそれで、…
北海道釧路住みですが、カタクリの花を見た事がないのです。 憧れていましたが、やっと見に行けました。 時期もちょうどよく満開でした。 カタクリの群落で有名な場…
スパゲッティのサラダです。 マヨネーズの最後の片付けに、パスタサラダとかポテサラを作ります。 容器をハサミで切って、残りを白いヘラで取っている所↓ 今回は容…
釧路湿原はまだ緑になっていないので、観光には少し早いですが、葉がない分、見通しがいいのです。 今回も、改装で出来上がったばかりの綺麗な木道と、古い木道も通りま…
昨日の温根内木道の続きです。 子供の頃は北海道住みではなかったので、北海道釧路辺りの事を小学校の社会科で習った時に勘違いして、広大な湿地は、鉄道も通れず道もな…
釧路湿原が好きです。 その中でも歩くのが楽しいのは、温根内木道。 釧路湿原の内部まで入れるのはココだけだし。 平らで歩きやすく、行く度に違う花が咲いていて、私…
お澄ましを作りました。 冷凍してあったチクワを解凍して、お椀3杯分量った水を入れて煮立て、チクワからのダシを期待しました。 チクワからダシが出ていて満足。…
カレーはポークが好き。 で、ジャガイモは、中がまだ白くて味が浸みていないのが好き。 昔、夫が自分でカレーを盛りつける時に、鍋の中のジャガイモを潰しているのを…
ずっと前に頂いた反物。 地味な柄だし、一反そのまま頂いても和裁出来ないし、と思っていたけど、 年齢的に地味ではなくなったなと思って出して来ました。 新品では…
残り物リメイクですが、蕪と鶏手羽のシチューです。 蕪と鶏、両方の優しさが良く出ています。 スープの時は、冷えたら汁が全部ゼリー状になるくらいのコラーゲン、そ…
妄想小話108【きっかけの品川】 高校生の時のクラスメイトに、いつも歌手の物真似ばかりしている男子がいた。彼の周りには休み時間になるとたくさんの生徒が集ま…
今日のお昼に妄想小話108【きかっけの品川】をアップします。 主人公が高校生の頃、クラスに、物真似が上手で人気者の品川君がいたと言う話です。 さて、にゃんこ型…
移動販売のパンを買いましたが、その日に食べ切れず、残った玉子サンドは次の朝、焼きました。 あるとないとでは絵的に大違いの、一枚の葉っぱを飾りました、 今はま…
鶏手羽でスープを作りました。 3株セットで売っていた蕪の1個も入れ込みました。 2人暮らしなので買った食材も余りがち、元々、畑の作物とスーパーの安売りで生きて…
夫から守り抜いたハモの竜田揚げは、コレだけ。 「ハモサンドにするんだから」と言ってヨッコしましたが、夫は「ハモサンドなんて味が想像も出来ない」と言う。 「照…
ワタワタしてたり体調イマイチだったりで、しばらく着物は着ていませんでした。 リサイクルでゲットした着物もあるのですが、それは妄想物語の時、挿絵にしてご披露した…