家庭用のラーメンのスープとは

＊ラーメンのスープは、うどん、そばのものとは異なります。中華麺自体がカンスイで作られているためその中華麺の強さに負けないものを作る必要があります。家で本格的なラーメンを作りたい方にレシピをプレゼント

スペイン語学習の覚書・1

スペイン語は英語に比べて動詞の変化がかなり複雑です。1人称、2人称、3人称およびその単数、複数でそれぞれの変化形があります。しかし、スペイン語の勉強がすすみスペイン語になれてくると、各人称ごとに特徴があ

万能ソース・アンチョビ味噌ソースのレシピ覚書

味噌 大さじ2 ミリン 大さじ2 酒 大さじ2 アンチョビペースト 小さじ1 長ネギ（みじん切り） 白髪ネギ用の芯の部分 生姜（すりおろす） 15g 上記材料をフライパンで粘り

今日は、何もないのでアボガドの握り寿司

abo02 posted by (C)sagoshi abo03 posted by (C)sagoshi 冷蔵庫に肉はないし、アボガドと卵ぐらいしかない。そこでアボガド寿司を作ることになりました。アボガドは、素材そのものには、あまり味がないのです。

パラグアイ名物・トルメンタ・嵐

buen tiempo posted by (C)sagoshi tormenta01 posted by (C)sagoshi 2～3時間前まで良い天気（buen tiempo)だったのに、激変する天候、嵐（tormenta)のようです。亜熱帯の地域では、スコールと呼ばれます。ダ

スペイン語入門者にお勧めの辞書

  本辞典は好評の「ポケットプログレッシブ」シリーズのスペイン語版です。本辞典は初学者から上級者までを対象に、「読み」「書き」「話す」を可能にする携帯に便利な辞典をめざし

情けは人のためならず・国際貢献、親善にたずさわる方々に今一度知って欲しいこと

「イランイラク戦争の際トルコが命がけで日本を救ってくれた理由」1980年から1988年までの間、中東ではイラン・イラク戦争が勃発しました。そして、イランには商社の従業員や技術者・またはその家族など、50

うめー！！パラグアイで豚足スープのおうどん

tsukimitonsoku posted by (C)sagoshi パラグアイは、豚足が安い。100円ほどで2kg買える。これをことこと水から煮出すと極上のゼラチン状のスープとなる。これに塩と醤油で味を調えて茹で上がった麺を投入す

近くのスーパーエスパーニャで見つけた30円のガーリックピーラー

p1 posted by (C)sagoshi p2 posted by (C)sagoshi p3 posted by (C)sagoshi スーパーマーケット（スペルメルカド） で片隅に放り投げられているガーリックピーラー。こちらのスーパーは、在庫管理がいい加減

パラグアイの国民的昼食・ラーメン・タジャリン

474ea300 posted by (C)sagoshi 5mmのパスタをあらかじめ茹で上げておきます。牛肉の一番安い部位、足の輪切りとかモモ肉の外側とか硬い部位をコトコトと大なべで煮込みます。もちろん燃料は薪です。トマトとか

南米ボリビアのケンちゃんラーメン

img_1499406_59625363_4 posted by (C)sagoshi ボリビアでおいしいラーメン屋さんといえば、けんちゃんラーメンらしい。これは、ネットに公開された画像である。どこにもラーメンを研究する日本人がいるということ

蒜山焼きそばのタレ・味噌焼きそばのタレとはいったいどんなもの？

味噌と砂糖が同量でそれを酒とか酢で混ぜたものです。好みで唐辛子、ゴマなどの香辛料を加えればいいわけで簡単です。なぜ、ソースを使わないのかというと昔の日本の田舎では、ソースといったものが手に入らないも

日本でなじみの深いスペイン語の歌・ベッサメムーチョ

besar というのは、キスするのことで末尾の r を除くと命令形になります。muchoは、たくさんという意味。英語では、kiss me moreという形ですか。 besa me mucho というのは、私にもっとキスしてという意味です。

なぜかラーメンが食べたい

rahmen posted by (C)sagoshi 先日作っておいたラーメン加水率38％でラーメンを作ります。鶏の骨付きモモ肉をフライパンで焦がし、水から煮出してスープをとります。タレは、ナンプラーとニンニク醤油です。あま

すき焼きが食べたくて

sukiyaki posted by (C)sagoshi mamesalad posted by (C)sagoshi 今日は、すき焼きが食べたくて、それらしいものをこちらの素材で作りました。うまい！！普段あまりすき焼きを特に食べたいとは思わないので

アスンシオンの家賃

市街地の便利なところの平均的なアパート家賃は、 2部屋／トイレ・バス・台所＝300～500ドル 3部屋以上でプール付きとなると＝1000$前後、という所。 また、近郊（中心部から10km前後）は、2部