鮭とニジマス、トラウトサーモン、そして信州サーモン

去年、普通のネギを使った料理を九条ネギを使ったと謳っていた事が社会問題になった事を受けて、消費者庁が、景表法ガイドラインを策定したらしい。色んな具体例が挙げられているが、取り敢えず、自分に、馴染みのあ

去年、急須を三個割ったが、今度は敢えてしっかりしたいい物を買う

しょちゅう、物を落として壊す。去年は急須を三個割った。新しい急須を買う時に考えた。どうせ割るんだから、適当に安物を買うのでは、今までと同じだ。今度は、敢えて、ちょっといい奴を買ってやる。で、色々、探し

梅雨入り。遅ればせながらゴーヤとパクチーの種まき

関東地方梅雨入り。さぼっていた種まきを漸く。 一応、去年、ゴーヤを育てていたプランター三個分のの土はふるって、根ッコを取り除いて、ビニール袋に詰めて、天日の下に置いて蒸す事、一週間。改めて、新しくゴ

三が日最後に処分価格で買った蒲鉾とスポンジケーキ

スーパーで、正月用の立派な蒲鉾が処分価格になっていたので、思わず、紅白二セット買い求めてしまった。同じくセール処分価格になっていた賞味期限間際の15cmスポンジケーキとタカナシの生クリームにも手が出てしま

業務スーパーで見つけたセンレック(タイビーフン)

業務スーパーでタイのインスタントラーメンを買う。値段がお手頃で、かつスープが旨いので、何度もリピートしてるのだが、唯一、付属の麺が貧弱で量も少ないのが不満。今回、同じ業務スーパーで、センレック(米粉使

うどんの残りつゆで全粒粉を捏ね、チャパティを作った

小腹がすくと、チャパティを作る。小麦粉に水を加えて捏ねて寝かせて、まるく延ばして、フライパンで焼くだけ。シンプルそのもの。最近は、小麦粉でも全粒粉を使う。栄養価が高そうで気分的にも美味い。表裏、焼き上

色づいてたゴーヤ

朝、確認したら、ゴーヤの実が黄色くなり始めてた。しまった、収穫の時期を逸してしまった。昨日は、断続的に激しい雨が降っていたので、チェックを怠ってしまった。サイズは鶏の卵とどっこいどっこい。プランターが

梅雨入りと共に、ゴーヤネット張り

本日、東京は梅雨入り。雨に濡れて、プランター作業。メインはゴーヤのネット張り。 4/22 SUN 代々木公園でのEarth Day Tokyo 2012で、無料配布されてたゴーヤの種。一袋6粒の種が入っていて、同行者の分を合わせ

プランターゴーヤは卵と同じ大きさ

油断してたら、プランターで栽培してたゴーヤの一つ目の実が熟して、黄色くなりかけてた。慌てて収穫。大きさは鶏の卵より小さく。包丁を入れると、赤いネバネバをまとった種が一つだけ、入っていた。 とても、ゴー

太陽光ヨーグルト醗酵

鍋に牛乳をドボドボいれて、ひと匙、二匙、安売りしていた○チュレ恵ヨーグルトの食べ残しを投入。日中、陽のあたるベランダに数時間放置。すると、見事に、鍋一杯のヨーグルトが完成した。なんと、太陽エネルギーだ

夏に山形みやげのどくだみ茶

七月上旬、早めの夏休みを取り、山形へ行ってきた。梅雨明け前だったが、雨に合わずにすんだ。酒田に宿をとり土門拳記念館を訪れ、翌日、鶴岡から羽黒山に登る。ふもとに国宝の五重塔があって、そこから2446段の石段

急須を落として割ったorz

急須を壊した。流しの上の網棚に、口を下に立てかけておいたのだけれど、別の物を取り出す際、引っ掛けて、落下。40cm下のまな板に激突。 気に入っていた。内側にぐるりと帯状の網が巻かれているタイプで、お湯を

デンタルフロスを使いこなせたと自惚れた途端、虫歯発見

歯医者に行った。歯石を取って貰うだけのつもりだったのに、虫歯が見つかった。ここ一カ月、デンタルフロスを駆使する事を覚え、自身の歯の衛生状態には、自信があっただけにショック。まぁ、程度はそんなに重くはな

もっと早くデンタルフロスを使いこなせてたら

デンタルフロスを使う事を覚えた。歯ブラシの後、使用する。見違えるように、スッキリ。朝、起きた時の口の中が全然、違う。歯ブラシや歯間ブラシを使っていた頃、実は、大して、スッキリしていなかったのだとは、フ

寒い日はなんちゃってアイリッシュコーヒー

アイリッシュコーヒーは、熱くて濃い珈琲に、アイリッシュウイスキーと砂糖を入れ、ホイップクリームを乗せたもの。ホットカクテルに分類されるらしい。 手元にアイリッシュウイスキーはないけど、円高のおかげか

ブルーベリージャムの瓶の中でイカの塩辛は発酵する。

金曜日の夕方、スーパーに寄ったら、スルメイカを安売りしてた。お願いすると、鮮魚ケースの奥、硝子窓の向こうの厨房で、職人さんが捌いてくれる。ちょうど、おばちゃんの注文を請けて、イカを捌いている所だったの