ガッパオ飯

ガッパオ飯とワカメと大根の春雨スープ、ニンジンのクリームチーズ和えタケノコを初めて生から茹でてみました。いっぱいあるので手始めに今日はガッパオ。メインがこういうとき、サブのおかずにいつも困る。とりあえずパパッと思いついた作りなれた二品で対応

ミートソースのペンネ

 ミートソースペンネとキャベツとツナのスープローズマリーは肉料理に合うとよく聞きますが鉢植えからちょっと取ってスープに入れてみたらあら。香り高い、一段上の味になりました。肉のほかにはジャガイモとかにも合うよね。でも今日みたいな使い

エビと卵と水菜のオイスターソース炒め

 エビと卵と水菜のオイスターソース炒め蒸し野菜（カブとニンジン）ヒジキのマリネソース冷やしトマトこれに白米ごはんと、茄子とタマネギのお味噌汁＆昨日の餃子の残りでした。白米ごはん久々に炊いた気がする。実家の近所の米屋さんが廃業すると

焼き餃子

焼きムラ上等。メニューは焼き餃子、カブの梅和え、水菜とトマトとツナのサラダ。ごはんは黒米入りごはん、お味噌汁はジャガイモとワカメでした。足掛け何年かわかりませんが、長年の悲願達成。初めて餃子を皮から作りました。本日の反省点といたしましては、

カブとエビ、鶏ささみのグラタン

カブとエビと鶏ささみのグラタンカブの葉とマイタケのスープ新タマネギと水菜とツナのサラダ梅おかかバターライス寒くなると聞いて、しばらくやってなかったグラタン作りましたホワイトソースおいひいいっつもパンを合わせるかごはんにするかで悩むんだけど間

黒酢あん肉団子

肉団子、新タマネギとツナのサラダ、わかたけ煮ニラと豆もやしの春雨スープ、黒米ご飯肉団子はクックパッドで見つけたキャベツ入りのレシピを参考にした。あんはちょっとだけアレンジ。黒酢とオイスターソースはレシピ通り、砂糖はかわりに蜂蜜を使って（砂糖

鶏ムネ肉のチリビーンズ

 チリビーンズ、ターメリックライスと、アボカドサラダ、ポトフ。ツイッターを通して知り合った、料理教室主催されてる方のレシピです。わけあって、ちょっとお休みするそうで、、まだお教室に参加した事ないんだけど、TLで目にするレシピはちょ

オイルサーディンとブロッコリーのアーリオオーリオ

パスタと新タマネギ入りサラダ。マッシュポテトを添えました。麺の茹であがるタイミングとソースの仕上がりを合わせる能力がいまいち。ブロッコリーとサーディンは直前に入れたけどもっと早めのほうが味がなじんだろうな。あとブロッコリーもう少し小ちゃくし

八宝菜

たぶん半年くらいぶり更新。この間いろいろあったな〜ずいぶんと自分の心持ちも変わった気がするけど、とりあえず再スタート切ってみました。野菜入れるタイミングが早すぎたな。冷凍のエビやイカを凍ったまま入れる場合、その後でも全然大丈夫かも。シャキッ