大根と鶏のさっぱり煮

そうめん大根と鶏のさっぱり煮ナスと大葉のナムル実家から送ってもらった米に虫がわいて (´Д⊂ヽ以来、そうめんと何か、蕎麦と何か、そんなかんじの組み立てで日々をしのいでおりまする。いつもならすぐ買いに行くとこだけど、暑い中5kの米を乗せたチャ

キタアカリコロッケ

 キタアカリの揚げ焼きコロッケニンジンとツナのクリームチーズ和え冷や奴ごはん暑いとすぐ傷んじゃうし、どうもみそ汁を作る気がしないーJAに野菜買いに行くと必ずと言っていいほど置いてあるキタアカリ。数日前カレーに入れてみたらほくほくし

もち米シュウマイ

もち米シュウマイアボカドと豆腐のサラダ大根とキュウリの梅和えはんぺんとキャベツのスープ梅シロップのソーダ割り梅シロップうまー！シュウマイの皮買いに行くのが億劫でありものでなんとかしようとこうなった。あんに混ぜた帆立の水煮のエキスをもち米が吸

1年ぶり3度目

一昨年からの恒例で、一年に一度この時期にフラッと誘われる、お友達との合羽橋詣に行ってきました。ペリカンのパンもしっかり予約して。以下、本日の戦利品。そば猪口、出汁用のバスケット、ニョッキにギザギザつけるやつ兎と花びら形の型、カトラリー置きな

梅干し作り

ついに着手するときがやってきた、長年の憧れ自家製梅干し。そろそろシロップ作らないとな〜って考えてた矢先にツイッターで見かけたきょうの料理レシピに衝撃を受けましたビニール袋で梅干し？マジ？これなら自分でもできそう！だと思い昨日、黄色く色づいた

パッタイ

シーズニングソースとナンプラーで作ったパッタイ。若干味がうすめだったしピーナツがなくてクルミ使ったし近場にセンレックが売ってなくてもっと幅広の麺になったけどしかしうまかった！昨日の晩ご飯はこれだけでした。今晩夫に食べてもらうスープと同時進行

深夜の梅仕事

夫が会社帰り急遽飲んでくることになって自由時間ができたので遅くまで開いてるスーパーに駆け込んで梅と角砂糖を仕入れてきました。前から目を付けてた紀州産は売り切れてて福岡産にしたけど、正直違いはよくわからない。仕事で来週前半にかけてちょっとたて

サバの味噌煮とインゲン白和え

 サバと大根の味噌煮インゲンとヒジキの白和え冷やしトマト春菊とマイタケと南関揚げのお吸い物黒米と押し麦入りごはん身体を気遣ってくれる夫から手抜きを推奨されているので三品目のおかずは楽させていただいた。決して虚弱自慢とかアピールとか

ヒジキ三昧

とある人から貴重なご指摘をいただきまして自分は傍目からみるとすっごい不健康そうに映るらしいことを知りました。それが普通の状態だからあんまり意識してなかったけど…たしかに必要以上に人から血圧とか貧血の心配をされる。。表情ひとつでやる気を疑われ

冷しゃぶサラダ

豚の冷しゃぶサラダワカメとキュウリとカニかまの酢の物大根とベーコンの炒め煮あと黒米と押し麦入りごはんキャベツのおみそ汁冷しゃぶに添えたポン酢も自家製です。大根とベーコンの炒め煮は母がよくやってたやつ。すごい恋しくなって、これ作るために久しぶ

唐揚げ弁当

黒米と押し麦入りごはん鶏唐揚げキュウリとイカの中華炒め大根とカニかまとワカメの酢の物プチトマト昨日（冷麺の翌日）に持ってった弁当。大好きな唐揚げを仕込んで行くも、なんと思わぬサプライズ。ヘルプ先でお弁当が出たのであった…ありがたく頂いて、こ

初冷麺

夫、これをめちゃめちゃ楽しみにしてたらしく会社でも「今日うち冷麺なんですよ」とか言ってたらしい夕方から涼しくなっちゃってタイミングとしては微妙だったかもですが喜んでもらえてよかった。しかし麺だけだとやっすいわ。タレは別売りだったけど節約のた

ラザニア弁当

ラザニアグラタン一択のお弁当。買うと高いから自分で粉こねて薄いすいとんみたいなぶかっこうなかたまりを卵焼き器で茹でましたwこうして上からチーズかけちゃえばどんな不細工なパスタも美味しそうに見えるからよいのです。どうせ自分で食べるし。自作ミー

豚ともやしの黒酢炒め

豚ともやしの黒酢炒めアンチョビ入りポテトサラダのらぼう菜のおひたし冷蔵庫にあるものだけで夏メニューが出来ないかな〜メインはそう思ってクックパッド見ながら作った一品。あらたに何も買わず、今あるものでなにができるか日々模索。母からのストック食材

チーズ鶏弁当

黒米と押し麦入りごはんチーズ鶏のらぼう菜の辛し和えプチトマトカブと豆腐揚げのエビあんかけ、ブロッコリーは昨日からの使い回し。チーズ鶏。別名CD。夫命名の、チキンソテーチーズ乗せです。晩ご飯とかぶったりするしでずっとお弁当アップするのさぼって

ささみのフォー

鶏ささみのフォーカブと豆腐揚げのエビあんかけブロッコリーとニンジンサラダ夫が去年蒔いたパクチーのタネがなぜか今頃になって芽を出した。少し育って来たのを見計らって、いいタイミングで米麺が激安だったのもあってフォー。前に作った海南鶏飯の鶏のゆで

ナスとエビのグリーンカレー

具だくさんグリーンカレー。ナスとエビのほかにガルバンゾーとタマネギ、しめじ入り。使ったのはロイタイです。いなばのグリーンカレーは一人一缶買わないとだからあれはそんなにお得感を感じないんだよな。ココナッツミルクで割ってマイルドにしてみたけど辛

タケノコご飯と豆腐ハンバーグ

タケノコご飯、豆腐ハンバーグ、のらぼうのおひたしご飯のとなりにあるはずのお味噌汁は白菜と焼き海苔。ハンバーグは鶏肉、レンコン、マイタケ、ヒジキ入り。付け合わせの野菜はロマネスクとプチトマト。ロマネスクは地元のJAで手に入れた。初めて食べたけ

ガッパオ飯

ガッパオ飯とワカメと大根の春雨スープ、ニンジンのクリームチーズ和えタケノコを初めて生から茹でてみました。いっぱいあるので手始めに今日はガッパオ。メインがこういうとき、サブのおかずにいつも困る。とりあえずパパッと思いついた作りなれた二品で対応

ミートソースのペンネ

 ミートソースペンネとキャベツとツナのスープローズマリーは肉料理に合うとよく聞きますが鉢植えからちょっと取ってスープに入れてみたらあら。香り高い、一段上の味になりました。肉のほかにはジャガイモとかにも合うよね。でも今日みたいな使い