失敗料理の救済方法、食材別の調理＆保存テク、カロリーを落とすひと手間等、料理の「困った」解決テク集！
ごはんを炊いたら固かった！ 味噌汁を作る時間がない！ 冷凍したパンをおいしく食べたい！ おにぎりをベタベタさせたくない！ だったらこうして☆
パックの蓋側を強く押さえ、中身が崩れないようひっくり返す。パックの底側をそっと外し、盛り付ける皿を乗せる。パックの蓋側を強く押さえ、中身が崩れないようひっくり…
フライパンに油ではなくマヨネーズを少量入れ、溶けたら卵・塩・こしょうを入れて炒める。人気のレシピブログをチェック♪ 日本ブログ村 参加中です
キャベツを半分に切り、幅が広めのピーラー（皮むき器）を断面に当てて削いでいく。 人気のレシピブログをチェック♪ 日本ブログ村 参加中です
カットした生野菜をビニール袋に入れて封をする前に、息（二酸化炭素）を入れると酸化の速度を遅くできる。人気のレシピブログをチェック♪ 日本ブログ村 参加中です
豆腐、わかめ、油揚げ、麩など、柔らかい具を選ぶ。一度沸騰したら火を止め、味噌を溶かずに入れて鍋に蓋をする。他の料理ができた後、盛り付ける前にかきまぜる。 人気…
定量の半分を最初に、残り半分を最後に入れる。 人気のレシピブログをチェック♪ 日本ブログ村 参加中です
水1カップ ＋ 昆布5cm ＋ 削り節一握り を、ラップをかけずに電子レンジへ。3分後にざるでこす、ふきんで絞る等してだし殻を除き、水を1カップ足す。人気のレ…
水に昆布を入れてすぐ点火し、沸騰した後に削り節を入れ、30秒後に一緒に取り出す。【基本】 昆布を20分、水につけてから火にかける。人気のレシピブログをチェック…
水の代わりにお湯を入れて炊く。あれば急炊きモード。【基本】 ごはんを炊く前の30分、水につける。人気のレシピブログをチェック♪ 日本ブログ村 参加中です
少しの塩気なら、焼く前に、日本酒に少し漬ける。塩抜きが必要なほど塩辛い時は、【水2カップ＋みりん大さじ1＋日本酒大さじ2】に少し漬ける。人気のレシピブログをチ…
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