ポテトサラダ

おばあちゃんの家は、サツマイモの本場の種子島。定期的にサツマイモをたくさん送ってくれます！そのサツマイモをたくさん使ったポテトサラダ。我が家のオリジナルです！サツマイモの甘さにほんのり塩味が最高です！サツマイモは、とても栄養価の高い食材です

さつま芋の美味しいレシピ その4 『スイートポテト』

さつま芋の美味しいレシピ その4 『スイートポテト』さつま芋の美味しいレシピ第4弾は、シットリ甘い『スイートポテト』です。さつま芋の優しい甘みが際立つ、とっても美味しいスイートポテトがとても簡単にできちゃいます！！ お子様のおやつや、来客時

さつまいもキャラメル

 さつまいものお菓子と言えば・・・さつまいもキャラメル懐かしいですね〜鹿児島のさつまいもを使用して作られたキャラメルなんです1箱に14粒入っていています食べたら止まりません・・・（笑）鹿児島のさつまいもは甘みがあってお菓子にぴった

紅さつまの焼酎

 鹿児島といえば『芋焼酎』が有名ですが、定番のレギュラー酒は コガネセンガンとういう品種のさつま芋を使用していることが多い ようです。  しかし、家で見つけたこの焼酎は、『紅さつま』を使用し

からいも飴

スーパーで久しぶりに購入しました☆「からいも飴は富士屋あめで〜す！！」のフレーズで、おなじみの『からいも飴』！！鹿児島県人ならだれでも知ってる、昔からあるお菓子！！鹿児島県産のさつま芋を使って、昔ながらの直火釜焚き製法で作っているちょっと柔

いものチョコレート

先日、知人からお土産を貰って食べました。紫いものチョコレートでした。入れ物が可愛らしく、美味しかったです。地元鹿屋には、さつま芋を使った専門のお菓子屋さんもあり、様々な食品に姿を変えられるさつま芋は、とってもスゴイ食材だと思います。これから

プランターを使ったサツマイモ栽培のポイント

5月・6月はさつま芋の植え付けの季節です。今や、さつま芋は、ビタミンC（披露回復や美肌）、カリウム（塩分排泄や血圧降下）、食物繊維（整腸、コレステロールの低下）、ビタミンE（抗酸化性）などの栄養的特性を持つことから、健康食品として古くから注

さつま芋の美味しいレシピ その3 『さつま芋チップス』

さつま芋の美味しいレシピ その3 『さつま芋チップス』さつま芋の美味しいレシピ第3弾は、カリカリパリパリの『さつま芋チップス』です。ほんのりとした甘みがあり、じゃがいもとは一味違う歯応えと美味しさで、もしかしたら、ヤミツキになるかも♪↓↓↓

さつま芋の美味しいレシピ その2 『焼き芋』

さつま芋の美味しいレシピ その2 『焼き芋』美里吾平産のさつま芋、『紅さつま』を、今度は熱くてホックホクの『 焼き芋』にしてみました。ストーブを使ってとても簡単にできるんです♪↓↓↓ 『焼き芋』のレシピ動画です♪>『焼き芋』のレシピ

さつま芋の美味しいレシピ その1 『蒸かし芋』

さつま芋の美味しいレシピ その1 『蒸かし芋』美里吾平産のさつま芋、『紅さつま』は、強い甘みが特徴のホクホクのさつま芋です。そのさつま芋を『蒸かし芋』にしました。↓↓↓ 『蒸かし芋』のレシピ動画です♪『蒸かし芋』のレシピ 1、 さつま芋をよ

鹿児島の特産品である美里吾平の紅さつまについて

鹿屋市吾平町は、豊富な日照時間並びに減農薬土壌を前提としたサツマイモづくりを行ってきた地域です。サツマイモは、病気に強く、肥料や水分、日照等の管理が要らず、放って置いても収穫出来る作物と言われている事から、火山灰台地の土壌がほとんどの鹿児島