山で作った「山めし」と山で飲むお酒をこよなく愛する山めし男の「山料理」のレシピとお酒の記録です。
山歩きの記録は ＜怪しいツアー回想録 〜山と燻製の日々〜 http://sawaya.seesaa.net/ 燻製の記録とレシピはこちら ＜燻製記＞ http://kunsei.livedoor.biz/
和武器。山めしには欠かせない、武器。久々に山めしグッズの新調だ。
えのきとベーコンの白ワインバター蒸し。いつであったか、つれづれの慰めに、小仏城山でつくった山めし。えのきたっぷり、うまみたっぷりで飲める山ごはんだ。
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