山で作った「山めし」と山で飲むお酒をこよなく愛する山めし男の「山料理」のレシピとお酒の記録です。
山歩きの記録は ＜怪しいツアー回想録 〜山と燻製の日々〜 http://sawaya.seesaa.net/ 燻製の記録とレシピはこちら ＜燻製記＞ http://kunsei.livedoor.biz/
焼き鳥缶と春菊の鴨だしそば。雪山で食した山めし。カップ麺と缶詰を使って手軽にできるが、本格的な山ごはんだ。
伊勢エビ風味うどん。この冬に小仏城山の山頂で食した山めし。伊勢エビの風味たっぷり味噌味の山ごはんだ。
この「山めし礼讃」ブログの初めての記事は、2011年1月から。それ以来、多くの山好き、山めし好きの方々に応援いただき、数々のレシピをアップしてきました。その中から生まれた、数冊の書籍や、メディア掲載、出演などの記録をまとめてみました。（リンクは当時の記事に飛ぶ
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