東京都千代田区 小坂田 祐哉氏がいた頃のGLITCH COFFEE ROASTERS

GLITCH COFFEE ROASTERS 小坂田 祐哉氏から抽出のポイントを教えてもらう。色々なところで会うたびにヒントをもらう。 豆の状態を読む。 浅いときは、気持ち湯温、高めで甘さで酸とコクをつなぐ。 etc #GLI

東京都渋谷区 幡ヶ谷のバーアンドキッチン ウサギ

幡ヶ谷のバーアンドキッチン ウサギ 落下した#Xperia から#AQUOS になり、カメラ機能が変わった。 手ブレが止まない。 シャッターのタイミングや焦点がつかめていない。 予約して、幡ヶ谷(西原)のバーアンド

静岡県三島市 fluff coffee plus

fluff coffee plus 2019年10月10日オープン。 黒い前掛けを卒業して、自分のお店を持たれる。 飲んだ、グァテマラは、ベリー感が立ち、濃度がある。 お客様の求める味は酸を避けて深煎りに傾く現状と、新

千葉県船橋市 伊瀬雄亮 さん#イセユウス

#伊瀬雄亮 さん#イセユウス 公務員と2足のわらじで音楽活動をされている。ソロギターで、伴奏とメロディを奏で、右手、左手をフル回転させながら、繰り返しの単調を避けて、盛り上がりを埋め込む。 かっこいーぃ

千葉県船橋市 船橋コーヒーフェスティバル2019．11月開催 Bespoke Coffee Roasters 畠山 大輝さん

Bespoke Coffee Roasters 畠山 大輝さん 畠山さん抽出。 しかも本人解説付き。 今年のSCAJハンドドリップチャンピオン Japan Hand Drip Championship2019から直接解説。 #アグロタケシ アギーレさん農園と

東京都豊島区 蒙古タンメン中本

#蒙古タンメン中本 寒かったので中本タンメン。 体を内側から熱くしたい。 #白根誠#麺道バカ一代#全国制覇#中本正#moukotanmennakamoto#からうまラーメン日本一#Ramen#moukotanmen#nakamoto#ラーメン#激辛#ve

東京都渋谷区 PADDLERS COFFEE

PADDLERS COFFEE #ポートランド のStumptown Coffee Roastersの豆を飲む。 本日のコーヒーは、#Guatemala El Injerto Bourbonになる。 チョコの質感のあるぬめりの上に、南国フルーツがのっかっている感じで

千葉県印旛郡酒々井町 スターバックス スマトラ ミディアム ロースト

スマトラ ミディアム ロースト スタバでこの時期だけのミディアムローストのスマトラを飲む。 フレンチプレスで抽出。 開けたての袋を抽出なので、豆の香りがいい。スマトラの土臭さに杉の香りと蜜柑が乗っかる

東京都渋谷区 PADDLERS COFFEE

PADDLERS COFFEE #ポートランド のStumptown Coffee Roastersの豆を飲む。 本日のコーヒーは、#Guatemala El Injerto Bourbonになる。 チョコの質感のあるぬめりの上に、南国フルーツがのっかっている感じで