シンプルな四川家庭料理をご紹介。四川・成都のローカルなお店情報も更新
このブログのコンセプト ・本当にうまい四川料理を知ってほしい！ ・まだあまり知られていない、うまいマイナー料理を知ってほしい！ レシピについては以下の方針で作ります ・化学調味料は使用しません ・砂糖は使用しません、みりんで代用します ・豆瓣醤は郫县豆瓣を使用
麻辣魚 - spicy fish 仕上げに熱した油をかけてつくる水煮魚。麻辣魚はがっつ...
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水煮魚米線 - Boiled spicy fish and rice noodles ...
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水煮魚 - Boiled spicy fish 最近、日本にも浸透してきた水煮魚。上野...
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水煮肉片 - Boiled spicy pork 豆瓣醤とスパイスたっぷりのスープで煮...
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渣渣面 - zha zha noodles 由来は残ったワンタンの餡を炒めた查淑芳氏。...
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新年快楽明けましておめでとうございます！！ㅤ今年の正月は家でゆっくり。香腸を食べ、腊肉...
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