お酒のブログ〜スタッフ日記

ホッピー10月カレンダー

ホッピーが毎月1枚送ってくるカレンダー、10月です。ホッピーの綴りは、ハッピーと1字違いか。今、気付きました。ハロウィン、おっさんには馴染みのない行事です。10月もよろしくお願い申し上げます。ホッピー10月カレンダー

2024/09/30 20:59

最後のカベルネソービニヨン

くらむぼんワイン（勝沼町）から、七俵地畑のカベルネソービニヨンが入荷です。ラベルは、カワセミです。宮沢賢治の「やまなし」で、川底のカニを驚かす鳥で登場します。七俵地畑は、くらむぼんワインの自社畑。長らくカベルネソービニヨンが栽培され、2007年には日本ワインコンクールで金賞、そのワインにはファンも多かったはずですが、カベルネを切って、タナを植え直しました。最後のカベルネソービニヨン。ワイナリー直売ワインですが、ワイナリーに懇願し、少しだけ、目立たないように、店舗だけで、販売させて頂いています。売り切れてしまい、2回目の入荷ですが、これが最後と思います。よろしくお願いいたします。最後のカベルネソービニヨン

2024/09/29 16:44

ダイヤモンドワイン、久々の入荷です。

ダイヤモンド酒造（勝沼町）から、ワインが久々に入荷です。左から、甲州下岩崎、甲州樽発酵（フォーメンテーション＝Futs)、ますかっとべーりーAのK（正式名、ChanterY,Aますかっと・べーりーAYcarrecuveeK）、です。甲州樽発酵は、今年初めての入荷です。日本ワインコンクールで、2007年と2015年に金賞を受賞しています（ダイヤモンド酒造は現在日本ワインコンクールに出品していません）。ダイヤモンド酒造には、毎回ワインを取りに行くのですが、今は繁茂期の忙しい時期。スタッフの方には、無理をして、ワインを出して頂きました。ありがとうございました。ダイヤモンドワイン、久々の入荷です。

2024/09/28 12:40

お客様に指摘され、品切れに気付く

お客様に指摘され、品切れに気付いた、生ワインが入荷です。山梨の飲食店でよく採用されている生ワイン500㎖。蒼龍葡萄酒（勝沼町）が製造していますが、赤はアメリカ産の濃縮還元果汁から作ったワインですね。白ワインは、山梨県産甲州種100％ですね。加熱殺菌がされていない生ワインですので、要冷蔵です。当店でも、冷蔵庫で販売していますが、ゴチャゴチャして、品切れに気付かなかったです。酒屋失格だな。お客様に指摘され、品切れに気付く

2024/09/27 14:49

国産比率が下がる

シャルマンワイン（白州町）の一升瓶ワインは、国産ワインの比率が高かったのですが、今回のロットは、白ワインが、輸入濃縮還元ジュースを醸造した白ワインが7割、白州で醸造した甲州、セミヨン、シャルドネが合計3割のブレンドになりました。コクのある甘辛中間です。赤ワインは、輸入ワインが6割、濃縮還元ジュースで醸造した赤ワインが2割、白州で醸造したマスカットベイリA、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フランが合算2割になりました。ミディアムボディの辛口です。白も赤も、国産比率が下がり、輸入原料が7割～8割になりましたが、価格は変わらずの1870円（税込）。皆さんご存じかもしれませんが、ワインは輸入の方が価格が安く、品質もある意味では良いと言われています。お徳用のデイリーワインですので、価格と味がマッチすると、愛飲家...国産比率が下がる

2024/09/26 14:58

スーパースター融合のスパークリングワイン

蒼龍葡萄酒（勝沼町）より、スパークリングワイン「コンチェルトロゼ」が新発売です。ラベルは、ごく普通です。私的には、魅力を感じないラベルですが、発注した理由は、和洋折衷の品種です。フランス原産の世界的スーパースター品種のカベルネ・ソーヴィニョン49％、日本の赤ワイン品種（昭和初期に日本で品種改良）で最も栽培されるマスカットベイリA種48％のブレンド。スーパースター同士の融合。議論は繰り返される「そんなことしなくても良いじゃん」。和洋折衷にしなくても良いのでは？という内容。カベルネソービニヨン＋マスカットベイリAや、シャルドネ＋甲州など、和洋折衷にしなくても、単品種で発売したら？、という方は、愛飲家にも、専門家にもいます。私の意見は、おもしろそう、です。よろしくお願いいたします。スーパースター融合のスパークリングワイン

2024/09/25 15:28

うーん、残念

奥野田葡萄酒（甲州市塩山）のメルローのストレート果汁「ジュドレザンメルロ」の賞味期限が先日切れて、20％で販売中（1本のみ）。葡萄は奥野田葡萄酒産のメルロー。ワインにすれば高価なのに、貴重な葡萄を、長野県に運んでジュースにしています。品質の高さから、国内高級ホテルや航空会社にも採用されたとか。当店では扱えないような高価なジュースですが、奥野田葡萄酒の中村社長夫妻の御厚意で、販売させていただいています。メルローのストレート果汁は、なかなか飲めないですよね。奥野田葡萄酒の発売経緯は「何人かの飲み会があって、飲めない方が烏龍茶では、他の方とバランスが取れない」という発想。今回は1本賞味期限が切れましたが、今後も販売を続けていきます。うーん、残念

2024/09/24 14:55

安蔵夫妻です。

9/22，安蔵夫妻がご来店。カーヴアンの安蔵正子さんと、夫の安蔵光弘氏。ワイン業界では有名な夫妻です。ただいま販売中のカーヴアンのワインはこれ！375㎖の万力ブラン。プティ・マンサンとアルバリーニョ種のブレンド。ワインに詳しすぎるご夫婦の選択した品種です。次のワインの発売は、11/9ころ、赤白の醸しワインとのこと。ワインのスペシャリストのご夫婦ですが、ウイスキーの話しに終始しました。2001年から2005年に、ボルドーに住んでいた時には、よくウイスキーを飲まれていたそうです。次のワインを楽しみにしています。安蔵夫妻です。

2024/09/23 12:05

3連休の中日はワイン5％引き

毎週日曜日はワイン5％引き。ただし、現金でのお支払いに限ります。そして、ご紹介したいワインはこちら。蒼龍葡萄酒（勝沼町）の甲州種の一升瓶ワイン3種類。同じワイナリーから、同じ葡萄の一升瓶ワイン3種類は、お客様の選択を惑わせせています。左の契約ワインは、ワイナリーとぶどう栽培農家さんの契約ワインで、余った分が市場に出ます。よって、余りが無くなり次第販売終了のワインですので、いつ品切れになるかは、毎年変わります。真ん中は、やや辛口の甲州種。右は、辛口の甲州種。真ん中と右端は、通年で販売されています。この3品が発売されている時期は、お客様も選択に悩まれます。是非、3種類とも購入され、飲み比べしてください。よろしくお願いいたします。3連休の中日はワイン5％引き

2024/09/22 10:58

三連休初日、テンション上がらず

三連休初日で、お客様もボチボチご来店されますが、テンションが下がっています。その理由は、北野呂醸造（一宮町）の黒ラベルが、ついに完売しているからです。黒ラベルと言えば、写真左端の一升瓶ワイン。当店の一升瓶ワインの売上では、ずっと1番のキングオブ一升瓶ワイン。この3連休、お客様には謝罪の嵐が予想されます。再発売は、来年の1月。うーん、あと3か月、長い！大変申し訳ございません。代替えは、同じワイナリーの白ラベルです（写真右から2番目）。黒ラベルがデラウェア100％、白ラベルはデラウェアと甲州種のブレンド。価格は、黒ラベル1430円、白ラベルは1705円。白ラベルはちょっと高いですが、どちらも辛口です。よろしくお願いいたします。三連休初日、テンション上がらず

2024/09/21 12:47

例の、アレ、です。

シャトージュン(勝沼町）の、SNSをご覧になった方はご存じの、例のアレ、です。ラベルがあって無いようなワイン。甲州種の辛口、1980円（税込）。いよいよ新酒ワインの仕込みが始まり、タンクを空ける必要があり、醸造家の仁林さんが、SNSで「今日もまた、ワインを瓶詰めしてしまった。売り先のないワインです。甲州です。生詰めです。9月20日まで。直売所でお買い求めの方は、例のものください。と言ってください。奥から出してきます。まとめ買いしても安くなりません。」と発信したワインを、ワイナリーに取りに行ってきました。限定24本。よろしくお願いいたします。例の、アレ、です。

2024/09/20 14:51

くらむぼんの新スパークリング

くらむぼんワイン（勝沼町）から、巨峰スパークリングが入荷です。巨峰は、以前「葡萄の王様」と言われ、ワインも多くのメーカーから発売されていましたが、王様はシャインマスカットに変わったので、巨峰の栽培もワインも減少です。その中で、くらむぼんさんは、スパークリングを新発売。応援したい気持ちで、取り扱いをします。ワインに慣れている方は、ジュース感覚です。まだまだ暑い中、活躍する場面はありそうです。くらむぼんの新スパークリング

2024/09/19 11:22

花火見や 風情こゞみて 船の妻

岩崎醸造（勝沼町）のマスカットベイリA、クラレットが入荷です。マスカットベイリAは、昭和初期に日本ワインの父と言われる川上善兵衛氏が品種開発したもので、現在日本で最も多く作られる赤ワインの在来品種。クラレットは、ボルドーワインの赤ワインのこと。このワインを扱うことにした理由は、ずばりジャケットです。安藤樹里作「イントロ」インパクトの強いラベルに惹かれましたが、名前の「花火見や」はなんと、笛吹市境川町の飯田蛇笏氏の俳句「花火見や風情こゞみて船の妻」から取っているのですね。飯田蛇笏氏は、境川町の英雄。御子息の飯田龍太氏も有名です。私は隣の中道町出身なので、小さい頃から、名前や生家など教わりました。縁あって、売らせて頂く喜びを感じます。花火見や風情こゞみて船の妻

2024/09/18 14:13

うたたねは

岩崎醸造（勝沼町）から、甲州シュール・リー製法のワイン、「うたたねは」が入荷です。圧倒されるラベルです。ワイン名「うたたねは」も印象的です。うたたねは夏の季語なので、シュール・リーが発売される頃（初夏）を示唆しているのでしょうか。岩崎さんのHPによると、安藤樹里作「甘雨」とあります。「甘雨」（かんう）とは、ほどよいときに降って草木を潤し育てる雨。慈雨。とネット情報にありました。甲州種の辛口。2200円（税込）。以前、大和葡萄酒（勝沼町）に「惰眠」というワインがあったので、調べてみたところ、大和葡萄酒のオンラインショップには掲載されていなかったので、すでに終売でしょう。うたたねは

2024/09/17 12:11

きのろわ朗読会

FM甲府のパーソナリティ、岸則子さんが、朗読会を開催します。10/12（土）午後4時半から。岸さんは午後3時まで、FM甲府に出演しているので、その後に開催ですね。岸則子の朗読会とワインを楽しむ会、略してきのろわ朗読会。ワインを楽しむ会には、岩崎醸造のワインも出るそうです。岩崎醸造（勝沼町）は、周辺のぶどう農家の組合立のワイナリーで老舗です。ブランド名は、本醸（ホンジョー）。本格醸造の略ですね。岩崎醸造の事を、「ホンジョーさん」と呼ぶ方も多いです。一升瓶ワインは、外国ワインとブレンドした安価な本醸（写真左2つ）と、国産葡萄100％の高価なワインの本醸に、それぞれ赤白があります。岸則子さんは、FM甲府に携わって14年目。ワインを始めとする山梨のお酒全般に詳しく、ヴァンフォーレ甲府の熱いファンとしても知られてい...きのろわ朗読会

2024/09/16 18:07

塩山洋酒のデラウェア 一升瓶ワイン

塩山洋酒の一升瓶ワイン、ブランです。デラウェア100％の辛口。以前、ブランは輸入ワインとのブレンドでしたが、現在は国産葡萄100％。価格の変更も無いので、大変お得です。1731円。ワインが無くなると、再度輸入ワインとのブレンドになります。是非、デラウェア100％の在庫があるうちに、よろしくお願いいたします。塩山洋酒のデラウェア一升瓶ワイン

2024/09/15 20:56

蒼龍葡萄酒 デラウェアの新酒ワイン 入荷です

2024年新酒ワイン第3弾は、蒼龍葡萄酒（勝沼町）のデラウェアです。元祖、酸化防止剤無添加ワイン。もう30年くらい前でしょうか？赤ワインブームの時、赤ワインが無くなってしまい、海外産のジュースの原料で、赤ワインを仕込み、ジュースの原料は酸化防止剤無添加だったので、それを謳ったら大ヒット。それ以来、酸化防止剤無添加は、大手メーカーも追随し、現在に至っています。やや甘口の1540円（税込）。アルコールが8.5％なので、ワインを常飲されている方には、ジュース感覚ですね。山梨では、生食用のシャインマスカットが全盛で、デラウェアの生産量は大幅に減少しています。以前は、アジロンダックを幻のワインと言っていましたが、今後はデラウェアが幻のワインと言われるかも。よろしくお願いいたします。蒼龍葡萄酒デラウェアの新酒ワイン入荷です

2024/09/14 11:35

シャルマンの甲州にごり、入荷です。

江井ヶ嶋酒造グループ（兵庫県）のシャルマンワイン（白州町）から、甲州にごりが入荷です。ラベル右上にペティアン、とあります。微発砲ワインですね。シャルマンワインは、甲府では有名ではありません。白州町では地元に愛されてきた、老舗ワイナリー。道の駅の裏側にあります。醸造家の山本さんの腕が良く、毎年日本ワインコンクールに入賞します。1年熟成され、先日発売されました。知名度が低いので、指名買いはありませんが、店主がお勧めしたいワインです。シャルマンの甲州にごり、入荷です。

2024/09/13 16:50

シャインマスカットのワイン

シャインマスカットは果汁が少ないので、ワインを作っても、美味しくない、というのが今の定説ですが、今年も新たに挑むワイナリーが登場。御存知、三養醸造（山梨市牧丘町）の山田社長兼醸造家。シャインマスカットのペティアン（微発砲ワイン）の酸化防止剤無添加。山田社長が言うには、「飲んですぐ、むせます。酸が強くて、酢昆布のようなワイン。シャインマスカット感は、あまり感じられない。2杯目からクセになり、杯を重ねてしまう。結果、飲み過ぎて、二日酔い必至。自重する、意志の強い方におすすめ」2970円（税込）、よろしくお願いいたします。シャインマスカットのワイン

2024/09/12 17:48

2024年新酒ワインリスト、途中！

2024年新酒ワインリスト作成中。途中です。昨年は、葡萄の出来が良く、ワインはビッグビンテージでした。今年のワインの出来にも期待！今、ワイナリーは最忙期。こちらも頑張らんと。2024年新酒ワインリスト、途中！

2024/09/11 14:53

牛奥葡萄酒のちょっと気になる点

牛奥葡萄酒（甲州市塩山）が入荷です。牛奥葡萄酒は、甲州市塩山の酒問屋の嶋屋さんから納品です。嶋屋さんの柏原さんは、いつも早く納品してくれて、さらに棚にも入れてくれるので、大変うれしい神対応です。牛奥葡萄酒は、720mlサイズの発売を中止し、現在は一升瓶ワインの赤白のみ。普通のワイナリーとは逆の方向性で、一升瓶ワインバカの当店は有り難いですね。そろそろ白の甲州種が品切れになるはずなので、嶋屋さんにお願いしたところ、「牛奥葡萄酒の社長が首のヘルニアで」「じゃあ息子さんにいよいよ醸造技術を伝授しなきゃ」牛奥葡萄酒は、生食用のぶどう栽培が主で、ワイン醸造は従の関係。息子さん（写真右）は、生食用ぶどう栽培に10年は従事しているはずですが、ワイン醸造はお父さんから伝授されていません。お父さんは、「生食用が忙しいので、...牛奥葡萄酒のちょっと気になる点

2024/09/10 12:08

甲斐ワイナリーのメルロー入荷です。

ラベルが印象的な甲斐ワイナリー（甲州市塩山）のメルローが入荷です。左がキュベメルロー、3960円。右が通常のメルロー、2540円。どちらも1年間の樽熟成ですが、キュベは自社農園栽培のみのメルロー。さらにロゼも入荷。ロゼは、メルローとバルベーラ。バルベーラは、ワイナリー限定発売のファミリーリザーブの薄いところをロゼに入れたようです。メルローも、上記2品の薄いところでしょう。2200円。甲斐ワイナリーは、社屋が文化財で、訪問客が多いワイナリー。経営する風間家は、武田信玄にまだ借金を返してもらっていないそうです。証書が残っていると、風間社長が言っていました。武田家の子孫の方々、そろそろ返した方が良いのでは？3品とも、若干値上げですが、よろしくお願いいたします。甲斐ワイナリーのメルロー入荷です。

2024/09/09 14:55

さあ、今日も頑張ろう！5％引き

毎週日曜日は、ワイン5％引き。11時の時点で31度。お客様が全然来ませんが、と記そうとしたのですが、県外のお客様を中心にワインが好調に売れています。先週は天候不順だったので、今週来県された方が多いようです。何かワインをご紹介しようと、売り場を見て、これに決めました。マルスワインのマルスブラン。・マルスワインは、鹿児島県が本拠の本坊酒造で、山梨には1960年、ウイスキー生産の為進出し、その後ウイスキー工場は長野県に移転、山梨はワイナリーになりました。・ワイナリーとして、生産量、販売量が多く、山梨では有名なワイナリー。・以前から一升瓶も主力に生産、販売していましたが、最近は720㎖の生産に傾倒し、一升瓶は外国産ワインのブレンドワインになってきました。・一升瓶ワインの国産ぶどう100％の日本ワインは、マルスブラ...さあ、今日も頑張ろう！5％引き

2024/09/08 11:51

新酒ワイン1号、2号

2024年新酒ワインが入荷しました。まるき葡萄酒（勝沼町）から、巨峰にごり、デラウエアにごりです。どちらも甘口ですが、酸もあって、さっぱり。アルコール8％なので、人によっては、ジュース感覚。各2090円（税込）。巨峰はこんな感じ↓デラはこんな感じ↓んんん、葡萄は違うのに、表記内容が同じ？大目に見てください。いよいよ新酒ワインの季節が到来です。新酒ワイン1号、2号

2024/09/07 11:55

残念！一升瓶休売。

三養醸造に一升瓶ワインを発注しました。しかし、入荷せず。三養醸造の一升瓶ワインです。伝統のラベルです。SANYOOLDWINEの下の「生ブドー酒」は、地元で栽培された葡萄で作られたことを意味しています。昔は、世間にインチキなワインもあったようです。原料にぶどうを使わないような、模倣ワイン、でしょうか。伝統のラベルですが、現社長の山田啓二氏は、一升瓶ワインを作りたくないようです。当店在庫の一升瓶の裏ラベルは、2021年産。それ以降は作っていないとのこと。山田さんが一升瓶を作らない理由は、今作っているワインに一升瓶用は無い、とのこと。山田さんが現在作るワインは、酸化防止剤無添加がほとんどですが、そのワインを一升瓶にすると、飲み切れないワインは酸化してしまう。うーん、そうだようねえ、そして残念。三養醸造のある山...残念！一升瓶休売。

2024/09/06 15:26

一升瓶ワイン売上ランキング 赤ワイン

令和6年8月の一升瓶ワイン、売れ上げベスト5，赤ワインです。写真左から第1位。第1位麻屋葡萄酒（勝沼町）サンデーワイン赤1643円。一般のお客様、飲食店様の両方に強い、外国産国産ブレンドの赤ワイン。笛吹ワインのプレジール終売で、独走です。第2位蒼龍葡萄酒（勝沼町）ベーリーA2623円。山梨産100％。実店舗で大口のお客様がいらっしゃいます。第3位牛奥葡萄酒（甲州市塩山）2180円。マスカットベイリAに、巨峰、ピオーネをブレンドした、他に無いまろやかな赤。生食用の葡萄を栽培する牛奥さんにしかできない一升瓶ワインです。第4位麻屋葡萄酒スペシャル1833円。第1位のサンデーに対し、こちらは山梨産葡萄100％のワイン。飲食店様の購買が高いワインです。第5位八代醸造（八代町）シャトーモンターニュ2300円。なかなか...一升瓶ワイン売上ランキング赤ワイン

2024/09/05 12:52

8月の一升瓶ワイン、売上ランキング 白ワイン

令和6年8月の一升瓶ワイン、白ワインの売上ベスト5です。写真左から、第1位。第1位北野呂醸造（一宮町）黒ラベル1430円。ずっと1位のキングオブ一升瓶。デラウェア100％の県内産ワイン、辛口。しかし、売れ過ぎでワイナリー品切れ。当店在庫のみの販売になりますので、お一人様1本の制限販売となります。通常販売は、11月以降です。第2位蒼龍葡萄酒（勝沼町）契約ワイン2200円。甲州種100％の県内産ワイン。そろそろ終売か、と心配しながら販売中。第3位イケダワイナリー（勝沼町）甲州2640円。甲州種100％の県内産ワイン、辛口。すでにワイナリー品切れにより、当店在庫のみの販売です。第4位北野呂醸造白ラベル1705円。甲州種とデラウエアのブレンド、県内産100％のワイン。第1位の黒ラベルが販売制限になったため、今から...8月の一升瓶ワイン、売上ランキング白ワイン

2024/09/04 17:09

キングオブ一升瓶、年末まで制限販売。

当店の一升瓶ワインの売上で、白ワイン部門ずっと1位のキングオブ一升瓶、北野呂醸造の黒ラベルが、ワイナリー品切れになり、当店在庫のみになりました。よって、お一人様1本限りの限定販売になります。再発売（通常販売）は、新酒ワインの販売以降になりますので、11月以降と思われます。当店としても、大変痛いのですが、よろしくお願い申し上げます。キングオブ一升瓶、年末まで制限販売。

2024/09/03 15:04

白百合のマスカットベイリA樽熟成、入荷です、そしてクッキー参上。

白百合醸造（勝沼町）の、マスカットベイリA樽熟成が入荷です。ラベルが変わりました。価格が、3630円→4400円になりました。このワインは、白百合醸造の看板ワインの1つで、日本ワインコンクールでも、2016年に金賞を受賞しています（当時は2750円だったのですが）。2024年の日本ワインコンクールで、同社の同じ赤ワインのトリプルが金賞を受賞しているので、今年はその陰になってしまいましたが、素晴らしい赤ワインです。（トリプル5500円）ワインの価格は高くなっていますが、品質も比例してうなぎ上り。本日のワインの納品は、山梨のワイン業界では、ちょっと有名人のクッキーが来てくれました。白百合のマスカットベイリA樽熟成、入荷です、そしてクッキー参上。

2024/09/02 16:59

ホッピー9月のカレンダーと本日ワイン5％引き

ホッピーの9月のカレンダーが届きました。ホッピーは、下町の居酒屋のイメージなので、違和感があります。この違和感が作家の狙いでしょうか。毎月、カレンダーを律儀に送ってくるホッピーをよろしくお願いいたします。そして本日はワイン5％引き。今日の予想気温は30度以下なので、買い物しやすい日かもしれません。ホッピー9月のカレンダーと本日ワイン5％引き

2024/09/01 11:16